Mokslu pagrįsta žemės riešutų nauda kūnui ir protui

Jei esate pamišę dėl žemės riešutų, jums pasisekė. Šie skanūs ankštiniai augalai yra pilni maistinių medžiagų, todėl jie palankiai veikia jūsų organizmą ir suteikia daug energijos. Kai kurie iš šių sveikatai naudingų veiksnių gali jus net nustebinti.

Žemės riešutuose gausu augalinių baltymų ir aprūpina organizmą fitosterolais. Juose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių. Jie aprūpina organizmą vitaminais E ir B1 bei folio rūgštimi, taip pat magniu, fosforu, variu ar geležimi.

Žemės riešutai yra universalūs. Juos galima vartoti žalius, skrudintus arba virtus, juos galima naudoti visur – nuo kokteilių iki mišinių. Jų taip pat galima rasti įvairių formų, pavyzdžiui, žemės riešutų sviesto. Šis populiarus ingredientas naudojamas sumuštiniams, kepiniams ir net padažams gaminti.

Paprastai tariant, žemės riešutai yra skanūs! O čia pateikiama nuostabi žemės riešutų nauda sveikatai.

Padeda numesti svorio

Subalansuotos mitybos atveju žemės riešutai padeda numesti svorio. Juose gausu nesočiųjų riebalų, baltymų ir skaidulinių medžiagų, kurios didina sotumo jausmą. Tai reiškia, kad ilgiau išliksite sotūs ir vėliau nepersivalgysite. Dėl to suvartojama mažiau energijos, todėl mažiau priaugama svorio. Virti žemės riešutai gali būti naudingesni lieknėjant nei skrudinti ar žali, nes pirmieji turi mažiau kalorijų.

Mažina cholesterolio kiekį kraujyje

Turite daug cholesterolio? Valgykite žemės riešutus ir naudokite žemės riešutų aliejų! Juose gausu nesočiųjų riebalų, kurie mažina bendrąjį ir MTL („blogojo”) cholesterolio kiekį. Todėl sumažėja širdies ligų, insulto ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Čia jums gali padėti bet kokios formos žemės riešutai, nes juose nėra jokio cholesterolio.

Mažina diabeto riziką

Diabetas ir širdies ligos eina koja kojon. Juk diabetikams dažnai būna padidėjęs cholesterolio kiekis, todėl jiems kyla didelė širdies ligų ir kitų komplikacijų rizika. Kadangi žemės riešutai yra naudingi širdžiai, jie gali būti naudojami diabeto sunkumui mažinti.

Žemės riešutuose taip pat yra mangano – mikroelemento, reguliuojančio cukraus kiekį kraujyje. Jis suteikia apsaugą nuo MTL cholesterolio. Žemės riešutus galima valgyti bet kokiu pavidalu, žalius ar virtus, ir jie vis tiek bus sveikas pasirinkimas diabetikams.

Mažina kraujospūdį

Jei sergate hipertenzija, žemės riešutai turės teigiamą poveikį, nes juose esančios omega-3 riebalų rūgštys mažina kraujospūdį. O neturint hipertenzijos, sumažės širdies ligų, insulto ir kitų lėtinių ligų rizika.

Sūdyti žemės riešutai padidins jūsų suvartojamo natrio kiekį ir pablogins kraujospūdį. Taigi, nors galite valgyti virtų ar skrudintų žemės riešutų, nesūdykite jų.

Sveikesnė oda

Nesočiosios riebalų rūgštys turi nuostabių priešuždegiminių savybių. Taigi, jei jūsų oda kenčia nuo streso, jai patiks žemės riešutai! Šie riebalai apsaugo odą nuo saulės daromos žalos, mažina raukšlių ir pigmentinių dėmių atsiradimo riziką. Jie net apsaugo kolageną gaminančias ląsteles, vadinamas fibroblastais. Esant daugiau kolageno, smulkios raukšlelės bus mažiau pastebimos.

Kitą žemės riešutų naudą odai lemia jų galia gydyti žaizdas. Tai apima viską – nuo nedidelių įpjovimų iki spuogų. Sumažėjęs uždegimas skatina odą greičiau atsigauti. Žemės riešutai taip pat yra puikus vitamino E šaltinis, kuris padidina priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį odai. Bet kokio pavidalo žemės riešutai suteiks jums visą šią naudą.

Saugo nuo vėžio

Žemės riešutai yra geras papildomas maistas gydant įvairių rūšių vėžį.

Žemės riešutuose yra junginių, vadinamų fitosterolais, kurie pasižymi priešvėžinėmis savybėmis, ypač nuo krūties, storosios žarnos ir prostatos vėžio.

Žemės riešutų ar jų produktų valgymas gali net sumažinti vėžinių ląstelių augimą moterims, sergančioms storosios žarnos vėžiu.

Jie taip pat gali apsaugoti nuo odos vėžio. Tiek nesotieji riebalai, tiek vitaminas E stabdo UV spindulių daromą žalą ir uždegimą. Be to, sustiprėja odos imuninė sistema, todėl apsauga tampa stipresnė.

Gydo artritą

Artritas yra lėtinė uždegiminė liga, kuria serga milijonai suaugusiųjų. Tačiau dėl priešuždegiminių žemės riešutų privalumų galima sumažinti sąnarių skausmą. Žemės riešutuose esantis niacinas taip pat gerina artrito simptomus ir didina sąnarių judrumą. Žemės riešutai yra gera natūrali nesteroidinių vaistų nuo uždegimo alternatyva. Juos virkite, kepkite arba valgykite žalius, kaip jums patinka.

Slopina Alzheimerio ligą

Virti ar kitaip paruošti žemės riešutai gali padėti kovoti su degeneracinėmis ligomis, pavyzdžiui, Alzheimerio liga, ir padėti ilgiau kontroliuoti savo kūną bei protą. Juose yra junginio, vadinamo resveratroliu, kuris, kaip įrodyta, mažina ląstelių žūtį, apsaugo DNR ir užkerta kelią Alzheimerio liga sergančių pacientų neurologiniams pažeidimams. Geriau žemės riešutus virti arba kepti, nes šis procesas gali padidinti šio junginio kiekį.

Saugo širdį

Kaip ir kiti riešutai, kasdien vartojami žemės riešutai, žemės riešutų sviestas ar net žemės riešutų aliejus gali sumažinti širdies ligų riziką. Subalansuota šių riešutų mityba mažina širdies ir kraujagyslių bei koronarinės širdies ligos riziką, todėl šie riešutai gali būti jūsų sveikos ir stiprios širdies maistas.

Apsaugo nuo insulto

Žemės riešutai ne tik palaiko stabilų širdies darbą, bet ir apsaugo nuo insulto tikimybės. Žemės riešutuose esantys vitaminai mažina amino rūgšties, vadinamos homocisteinu, kuri yra viena iš insulto priežasčių, kiekį.

Mažina tulžies pūslės akmenų susidarymą

Riešutai, tokie kaip žemės riešutai, gali sumažinti tulžies pūslės akmenų atsiradimą beveik 25 %, ypač moterims. Stenkitės per savaitę suvalgyti bent 100 g bet kokio pavidalo žemės riešutų.

Mažina depresiją ir demenciją

Tikėtina, kad valgydami žemės riešutus galite tapti laimingi, nes jie tikrai skanūs! Tačiau jie nepadeda įveikti depresijos. Žemės riešutuose yra medžiagos, didinančios serotonino, kuris yra pagrindinė depresijos priežastis, kiekį. Taip pat teigiama, kad tai padeda gydyti tokias ligas kaip demencija. Taigi nejauskite kaltės dėl to, kad jūsų mėgstamiausias maistas yra žemės riešutų sviestas.

Apsaugo nuo vaisiaus sutrikimų

Žemės riešutuose esanti folio rūgštis gali užkirsti kelią vaisiaus defektams ir užtikrinti sveiką nėštumą. Tačiau jei esate alergiški žemės riešutams, neigiamas poveikis kūdikiui gali būti sunkus. Todėl būkite atsargūs.

Virti, skrudinti ar žali žemės riešutai turi daugiau ar mažiau vienodą naudą jūsų sveikatai. Specifinių rūšių žemės riešutai yra tinkamesni tik tokiais atvejais, kaip anksčiau minėtas svorio metimas. Visais atvejais žemės riešutus valgykite kartu su odele. Skrudintus, virtus ar sūdytus žemės riešutus valgykite iš karto, kai tik juos paruošite, nes jų galiojimo laikas trumpesnis.

Atsargumo žodis

Būkite atsargūs, jei esate alergiški žemės riešutams. Alerginė reakcija gali sukelti tokius simptomus kaip dilgėlinė, gerklės skausmas, kosulys, čiaudulys, bėrimas ir veido patinimas. Ji taip pat gali lengvai virsti anafilaksija, kuri yra pavojinga gyvybei.