Kodėl jūsų organizmui reikia daug cholesterolio turinčios dietos
Kai pagalvojate apie cholesterolį, automatiškai pagalvojate apie sveikatos problemas, širdies ligas ir pan. Su šiuo žodžiu nekyla daug gerų minčių, ar ne? Taip, didelis cholesterolio kiekis didina širdies ligų riziką. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti sveikų, geros valios maisto produktų!
Gerai žinomas, plačiai paplitęs mitas, kad maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, nėra naudingi. Nors kiekvienai taisyklei būna išimčių, apskritai dėl cholesterolio kiekio maiste nerimauti nereikia.
Kaip veikia kūno cholesterolis?
Cholesterolis padeda organizmui gaminti hormonus, vitaminą D ir palaikyti organizmo pusiausvyrą. Nors organizmas cholesterolį gamina natūraliai, nedidelį jo kiekį taip pat gauname su maistu, pavyzdžiui, pieno produktais, kiaušiniais ir mėsa.
Tačiau pats savaime cholesterolis nesukelia jokių sveikatos problemų – dėl to gali būti kalti lipoproteinai. Lipoproteinai perneša cholesterolį per kraują į įvairias jo dalis. O su mūsų širdies sveikata susiję du lipoproteinų tipai: mažo tankio lipoproteinai (MTL) ir didelio tankio lipoproteinai (DTL).
Geri ir blogi MTL ir DTL
Tarp kraujo lipoproteinų MTL yra didesnis kiekis ir perneša cholesterolį į įvairias kūno dalis. MTL laikomi blogaisiais, nes didesnis MTL kiekis didina aterosklerozės tikimybę ir širdies ligų riziką.
DTL dažniausiai laikomi geraisiais, nes perneša visą organizme esantį cholesterolio perteklių į kepenis, kad būtų išmestas iš organizmo. Jis taip pat gali sumažinti aterosklerozės tikimybę ir yra susijęs su mažesne širdies ligų rizika.
Ar su maistu gaunamas cholesterolis kenkia jūsų širdžiai?
Svarbu prisiminti štai ką: su maistu gaunamas cholesterolis ir cholesterolis kraujyje nėra tas pats. Galbūt manote, kad suvalgę daugiau šios medžiagos padidinsite jos kiekį kraujyje, tačiau taip nėra. Taip yra todėl, kad jūsų organizmas yra daug protingesnis, nei galite įsivaizduoti.
Kai cholesterolio kiekis padidėja, jūsų organizmas automatiškai jį reguliuoja, siųsdamas perteklių pakeliui į kepenis. Jei jums trūksta cholesterolio, organizmas jo gamina daugiau. Pagal šią lygtį, jei valgote daug cholesterolio turinčius maisto produktus, jūsų organizmas jo paprasčiausiai gamina mažiau. Taigi dietiniai maisto produktai yra nekenksmingi.
Dabar pereiname prie išimčių. Kai kuriems žmonėms, vartojantiems cholesterolio su maistu, padidėja MTL cholesterolio kiekis. Tokie žmonės, vadinamieji hiperreceptoriai, sudaro tik apie 25 proc. populiacijos ir šį polinkį įgyja genetiškai. Nors MTL padidėja vartojant tokį maistą, tyrimais nepastebėta padidėjusios širdies ligų rizikos. Taip yra daugiausia dėl to, kad organizmas išskiriant balansuoja DTL ir MTL santykį.
Gali būti ir daugiau išimčių! Diabetikams, kurie su maistu vartoja cholesterolio, yra didesnė širdies ligų tikimybė. Ir visiškai įmanoma, kad kai kuriems iš jūsų vartojant dietinį cholesterolį gali pasireikšti nepageidaujamas šalutinis poveikis, tačiau tai labai mažas procentas.
Kodėl turėtumėte valgyti daug cholesterolio turinčių maisto produktų
Didelis cholesterolio kiekis yra tik viena iš daugelio pagrindinių širdies ligų priežasčių. Kai kurios iš jų apima kitas ligas, oksidacinį stresą, rūkymą ir aukštą kraujospūdį.
Vengdami maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, jūs vengiate tokių maisto produktų kaip kiaušiniai, vėžiagyviai, žuvų taukai ir mėsa, kurie yra labai maistingi. Naujausiais tyrimais įrodyta, kad šie produktai neturi jokio ryšio su širdies ligų rizika. Taigi šie maisto produktai iš tikrųjų yra sveiki jūsų organizmui ir netgi gali kovoti su kitomis priežastimis.
Taigi užuot ėmęsi kraštutinumų, visus maisto produktus valgykite saikingai. Be to, pakeiskite savo gyvenimo būdą, būkite aktyvūs ir numeskite svorio, kad natūraliai sumažintumėte cholesterolio kiekį. Tokie maisto produktai kaip ankštiniai augalai, avokadai ir tam tikri vaisiai bei daržovės iš tikrųjų mažina cholesterolio kiekį.
