Kas yra guaro derva ir ar ji naudinga sveikatai
Guaro derva jums gali atrodyti svetima, bet tikriausiai jos jau turite savo virtuvės spintelėse. Tai polisacharido rūšis, kuri paprastai naudojama kaip maisto priedas. Guaro derva turi savybę sujungti komponentus, todėl dažnai naudojama maisto produktams tirštinti arba padėti jiems sustingti. Guaro derva tinkamais kiekiais yra saugi vartoti, diskusijos dėl jos poveikio tęsiasi. Kai kurie tyrimai parodė, kad guaro derva iš tiesų turi daug naudos sveikatai, o kiti teigia, kad ji gali būti labai pavojinga, jei vartojama nereguliuojamomis didelėmis dozėmis.
Maisto produktai, kuriuose yra guaro dervos
Dėl savo tirštinančių ir rišančių savybių guaro guma plačiai naudojama maisto pramonėje. Įvairiais kiekiais guaro dervos yra tokiuose maisto produktuose kaip jogurtas, įvairių rūšių salotų padažai, ledai, padažai, sriubos ir sūris. Ji taip pat plačiai naudojama gaminant desertus be glitimo, kad jie išlaikytų savo formą. Be maisto produktų, guaro derva naudojama makiažo, plaukų produktuose ir kai kuriuose vaistuose.
Teigiamas guaro gumos poveikis
Ji gali palengvinti vidurių užkietėjimo pojūtį
Tos pačios rišamosios savybės, dėl kurių guaro guma yra populiarus priedas, gali būti naudingos ir virškinimo sistemai. Guaro guma sudaryta iš tirpių skaidulų, kurios suvartojus ištirpsta ir sudaro tirštą gelį. Šis gelis padengia virškinamojo trakto vidų ir palengvina išmatų pasišalinimą. Reguliariai vartojant maisto produktus, kurių sudėtyje yra guaro dervos, tuštinimasis gali tapti daug reguliaresnis. Guaro dervoje taip pat yra prebiotikų, kurie maitina sveikąsias žarnyno bakterijas. Tai skatina sveikąsias žarnyno bakterijas daugintis ir geriau skaidyti maistą.
Ji gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje
Guaro gumoje esančios tirpios skaidulos gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Jūsų kepenims reikia cholesterolio, kad jos gamintų tulžies sultis. Tirpiosios skaidulos prisijungia prie tulžies ir išveda jas iš organizmo per ekskreciją. Kai organizme yra mažiau tulžies sulčių, kepenys priverstos iš kraujo pasisavinti daugiau cholesterolio ir panaudoti jį tulžies gamybai. Todėl vartojant guaro dervą galiausiai gali sumažėti bendras cholesterolio kiekis.
Ji gali padėti mažiau valgyti
Kadangi joje gausu skaidulinių medžiagų, valgydami maisto produktus, kuriuose yra guaro dervos, galite jaustis sotūs ir sotūs. Kuo daugiau skaidulinių medžiagų turi maisto produktas, tuo mažiau jų reikia, kad jaustumėtės sotūs. Todėl nedidelė maisto produkto, kuriame yra guaro dervos, porcija gali padėti ilgiau jaustis sotiems ir sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Dėl to reikia valgyti mažiau ir numesti svorio.
Didelių guaro gumos dozių poveikis
Kai kurios kompanijos bandė pasinaudoti šiuo guaro dervos sotumo poveikiu ir iš jos sukurti dietines tabletes. Šiose tabletėse guaro dervos buvo labai didelės dozės, dėl kurių jos išsipūtė skrandyje. Kai tabletė išbrinkdavo, žmonės turėjo jaustis sotūs ir nenorėti valgyti. Tačiau buvo daug atvejų, kai ji turėjo labai rimtą nenumatytą poveikį. Žmonės negalėdavo pasišalinti tabletės iš organizmo, todėl atsirasdavo žarnyno nepraeinamumas ir didelis toksiškumas. Kai kuriais kraštutiniais atvejais tai net baigdavosi mirtimi.
Dėl šio poveikio daugelis žmonių pradėjo nerimauti dėl guaro dervos poveikio, nes jos buvo daugelyje maisto produktų. Tačiau guaro dervos kiekis, dedamas į maisto produktus, yra labai minimalus ir negali sukelti jokio rimto neigiamo poveikio. Jei nesate jai alergiški (o tai pasitaiko labai retai), vartoti maisto produktus su guaro derva yra visiškai saugu. Beveik neįmanoma perdozuoti guaro dervos vartojant vien tik maisto produktus.
