Juodųjų pipirų nauda kūnui ir protui

Juodieji pipirai gali būti naudojami bet kokiems patiekalams gardinti – tiek suteikiant patiekalui lengvą prieskonį, tiek visiškai jį pagardinant. Tačiau jis vadinamas prieskonių karaliumi ne tik dėl savo skonio!

Juodieji pipirai yra labai paplitęs ingredientas ajurvedos medicinoje, be to, nuo seno naudojami kasdieniam maistui padaryti sveikesniam. Nesvarbu, kokio amžiaus ar lyties žmogus, šis galingas prieskonis gali būti naudingas kiekvienam! Štai kaip pasinaudoti juodųjų pipirų poveikiu:

Didina biologinį prieinamumą

Biologinis prieinamumas – tai greitis, kuriuo vaistas absorbuojamas organizme ir sėkmingai pasiekia tikslinį audinį. Maistinės medžiagos ar vaistai nėra veiksmingi, jei jie visiškai neįsisavinami. Taigi didindami biologinį prieinamumą juodieji pipirai užtikrina geriausią šių medžiagų poveikį.

Piperinas yra tai, kas perneša šias medžiagas aktyviausia jų forma ten, kur reikia. Yra 3 galimi būdai, kaip juodieji pipirai tai daro:

• Jis pagreitina vaistų įsisavinimą iš virškinamojo trakto ir sutrumpina laiką, per kurį jie keliauja per virškinamąjį traktą.
• Jis neleidžia vaistams metabolizuoti arba oksiduotis, kai jie pirmą kartą patenka per kepenis.
• Tai daro ir viena, ir kita.

Geresnis biologinis įsisavinimas yra labai naudingas, nes pagreitina sveikimą po bet kokios sveikatos būklės.

Gydo kognityvinius sutrikimus

Vien mintis apie senatvę gali kelti baimę. Ir nerimą tikriausiai kelia ne tik senėjimas, bet ir tai, kad prarandate smegenų kontrolę, pamirštate šeimą ar net save. Keli maisto produktai, pavyzdžiui, juodieji pipirai, gali ilgiau išlaikyti smegenis stiprias ir sveikas.

Alzheimerio liga

Pipirai apsaugo nuo Alzheimerio ligos ir gerina atmintį, nes gydo nervų pažeidimus ar atminties sutrikimus hipokampe. Taip gali būti dėl neurotrofinų stiprinimo arba dėl to, kad laisvieji radikalai nepažeidžia ląstelių. Tikrasis mechanizmas yra gana neaiškus ir dar turi būti nuodugniai ištirtas.

Depresija

Depresija yra viena svarbiausių savižudybių priežasčių. Šokoladas ir didelis ledų kubilas gali paguosti, bet ne išgydyti. Maisto produktas, kurio ieškote, yra juodieji pipirai. Juoduosiuose pipiruose esantis piperinas veikia kaip antidepresantas, gerina pažintinius gebėjimus ir padeda aiškiai mąstyti.

Žmonių tyrimais pagrįstas mechanizmas nėra aiškus, tyrimai su pelėmis parodė, kad antidepresinį poveikį gali lemti serotonino – neurotransmiterio, kuris, kaip manoma, turi įtakos nuotaikai, ir dopamino – neurotransmiterio, turinčio daug vaidmenų smegenų veikloje, – reguliavimas.

Parkinsono liga

Piperinas mažina ir stabdo ląstelių žūtį (antiapoptozė) ir yra priešuždegiminė priemonė, todėl atlieka didžiulį vaidmenį gydant Parkinsono ligą – degeneracinę ligą, kuri dažniausiai paveikia fizinius judesius.

Epilepsija

Epilepsijai gydyti vartojami vaistai gali turėti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, centrinės nervų sistemos slopinimą, dėl kurio padažnėja širdies ritmas ir kvėpavimas ir net prarandama sąmonė. Juodieji pipirai gali būti geras pasirinkimas epilepsijai gydyti, nes jie pasižymi antikonvulsiniu poveikiu, kuris mažina traukulių dažnį, nesukeldamas centrinės nervų sistemos slopinimo.

Apsaugo nuo vėžio

Vėžys pats savaime yra skausminga liga, kurią tenka išgyventi, o gydymas ne ką geresnis, nes sukelia skausmingą šalutinį poveikį. Galite pabandyti sušvelninti skausmą ir pagreitinti pasveikimą šiek tiek padedant juodiesiems pipirams.

Juodieji pipirai pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, kuris gali sumažinti ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių susidarymui.

Juodieji pipirai ir kardamonas kartu gali padidinti natūralių ląstelių žudikių jėgą, todėl pasižymi priešvėžiniu poveikiu.

Šie du maisto produktai taip pat stiprina imuninę sistemą ir turi priešvėžinį poveikį.

Padėdami natūraliai detoksikacijai, juodieji pipirai atitinkamai užkerta kelią vėžinių ląstelių augimui.

Jis taip pat gali turėti gebėjimą užkirsti kelią tam tikroms cheminėms medžiagoms, sukeliančioms ląstelių mutacijas, dėl kurių auga vėžys.

Skatina svorio metimą

Jūsų kūnas eikvoja energiją net ir būdamas ramybės būsenoje – tai vadinama bazine medžiagų apykaita. Juodieji pipirai, termogeniniai preparatai, stimuliuoja šią bazinę medžiagų apykaitą ir gamina daugiau šilumos. Tai taip pat gali slopinti riebalų kaupimąsi.

Piperinas taip pat gerina organizmo medžiagų apykaitą, nes didina cheminių medžiagų, kurios sunaudoja daugiau energijos, gamybą. Jis taip pat pasižymi antiadipogeniniu aktyvumu, kuris skatina riebalinių ląstelių diferenciaciją ir lemia svorio mažėjimą, taip kovojant su nutukimu. O dėl geresnio maistinių medžiagų biologinio prieinamumo juodieji pipirai užtikrina, kad jūsų dieta nenueis veltui.

Padeda mesti rūkyti

Yra daugybė produktų, padedančių mesti rūkyti – nuo pleistrų ir dantenų iki elektrinių cigarečių. Kai kuriose iš šių ne nikotino priemonių naudojami juodieji pipirai garų pavidalu. Čia dažniausiai naudojamas pipirų eterinis aliejus arba vienas ar keli išgauti dirgikliai.

Kai įkvepiate naudodami tokią įrangą, pipirų dūmai pasiekia kvėpavimo takus ir sukelia panašų pojūtį kaip įprasti dūmai. Šis pojūtis patenkina ir sumažina jūsų potraukį bei padeda lengviau susidoroti su abstinencijos simptomais.

Gydo kvėpavimo takų problemas

Tradicinėje ajurvedos medicinoje, o pastaruoju metu ir šiuolaikinėje medicinoje naudojami juodieji pipirai gali gydyti kvėpavimo takų problemas, pavyzdžiui, sinusus, kosulį, peršalimą, pasunkėjusį kvėpavimą ir astmą.

Jo dirginamosios savybės suminkština ir suskaido kvėpavimo takuose įstrigusias gleives. Šios gleivės pasišalina čiaudint arba kosint, o tai sukelia pipirų kvapas. Kadangi pipirai pasižymi antibakterinėmis savybėmis, jie taip pat apsaugo nuo infekcijų.

Stiprina virškinimo sistemą

Stipriai virškinimo sistemai reikia sveiko maisto, o juodieji pipirai yra geras pasirinkimas. Pipirai stiprina virškinamąjį traktą ir sutrumpina laiką, per kurį maistas keliauja per traktą. Dėl geresnio biologinio įsisavinimo gerėja medžiagų apykaita ir stimuliuojami virškinimo fermentai. Kadangi pipirai yra karminatyvas, jie užtikrina sveiką dujų pasišalinimą iš organizmo ir mažina dujų pertekliaus susidarymą.

Juodieji pipirai taip pat gerina apetitą dėl kvapo stimuliacijos. Tai skatina rijimo impulsą, kuris gali būti naudingas vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems sutrikimų, pavyzdžiui, disfagiją. Jis taip pat mažina oksidacinį stresą, kuris yra dažna širdies ir kraujagyslių ligų, sutrikusios medžiagų apykaitos, virškinamojo trakto ligų ir skrandžio sutrikimų priežastis. Tai ir priešuždegiminis veiksnys apsaugo nuo opų ir skrandžio gleivinės pažeidimų. O turėdamas diuretinių ir diaforetinių savybių, jis išplauna toksinus ir vandens perteklių.

Įspėjimas: Kadangi juodieji pipirai didina skrandžio rūgšties sekreciją, per didelis jų kiekis gali sukelti rūgštingumą, todėl vartokite juos saikingai.

Gydo cukrinį diabetą

Juodieji pipirai padeda išvengti diabeto ir jį gydyti, nes slopina tam tikrus fermentus. Tyrimas, kurio metu naudotas juodųjų pipirų eterinis aliejus, parodė, kad dėl savo fenolinių medžiagų ir antioksidantų kiekio jis padeda kovoti su 2 tipo diabetu. O gerindamas bazinę medžiagų apykaitą, dėl kurios mažėja svoris, jis gali gydyti ir 2 tipo diabetą.

Mažina kraujospūdį ir hipertenziją

Juoduosiuose pipiruose esantis piperinas mažina kraujospūdį dėl kalcio kanalų blokados ir taip pat gydo hipertenziją. Tyrimas su azoto oksido stokojančiomis žiurkėmis parodė, kad piperinas gali sumažinti oksidacinio streso sukeltos hipertenzijos sunkumą. Juodųjų pipirų eteriniame aliejuje esantys fenoliai ir antioksidantai taip pat gydo hipertenziją.

Apsaugo nuo dantų problemų

Sveiki dantys reiškia sveikas dantenas, kurias galima palaikyti valant dantis siūlu ir masažuojant dantenas. Daugelyje ajurvedinių masažo mišinių kaip sudedamoji dalis naudojami juodieji pipirai. Tokie masažai gali padėti numalšinti dantų skausmą, apsaugoti nuo infekcijų, nes pipirai pasižymi dezinfekuojančiomis savybėmis, ir gydyti dantų problemas, pavyzdžiui, pyorėją, dėl kurios atsiranda pūlinių ar kraujo išskyrų.

Skatina sveikus plaukus

Juodieji pipirai plaukų priežiūrai atrodo neįtikėtinas pasirinkimas, tačiau jie yra veiksmingi. Jis gali užkirsti kelią plaukų slinkimui, taip pat skatinti plaukų augimą dėl savo antiandrogeninių savybių.

Kaip pasirinkti juoduosius pipirus

Juodųjų pipirų galite nusipirkti sveikų, smulkiai sumaltų į miltelius arba susmulkintų. Supakuoti malti pipirai gali būti mažiau aromatingi ir aštrūs. Todėl rekomenduojame pirkti šviežius nesmulkintus pipirus ir prireikus juos susmulkinti namuose.

Ieškokite vienodos spalvos pipirų grūdelių, nes tai gali reikšti aukštesnę kokybę.

Rinkitės kuo daugiau ekologiškų produktų, kad nebūtų jokių klastočių.

Laikykite pipirus sandariai uždarytame inde ir laikykite juos vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Nors sveiki pipirai išlieka beveik neribotą laiką, tinkamai laikomi susmulkinti pipirai švieži išliks apie 3 mėnesius.

Šaldymas gali sustiprinti pipirų skonį.