Alergijos naktižiedėms daržovėms nustatymas ir įveikimas

Nakvišų daržovės yra labai maistingos ir universalios. Tačiau ne visi galime mėgautis jų teikiama nauda. Ypač jei esate alergiški maistui, netoleruojate ar sergate IBS arba autoimuninėmis ligomis, esate jautresni naktinėms daržovėms.

Nors šioje kategorijoje yra daugiau kaip 2000 rūšių, svarbiausi ir valgomiausi šios daržovių grupės atstovai yra bulvės, pomidorai, baklažanai, paprikos ir lapiniai kopūstai. Populiarus nevalgomas šios grupės narys yra tabako augalas.

Dažniausiai pasitaikantys nakvišų daržovių alergenai

Nakvišų daržovėse esantys alkaloidai sukelia žmonėms alergines reakcijas. Tai solaninas, kapsaicinas ir nikotinas.

Solaninas

Solaninas randamas bulvėse ir nėra toksiškas, nebent vartojamas dideliais kiekiais. Išskirtinis solanino metabolitų bruožas yra tas, kad jie išsiskiria streso metu. Tomatinas panašus į solaniną ir randamas pomidoruose.

Svarbu nepamiršti, kad šie alkaloidai labiausiai koncentruojasi žaliose šių augalų lapų dalyse. Todėl patariama nevalgyti jau pradėjusių dygti bulvių. Šios cheminės medžiagos daugiausia sukelia virškinamojo trakto dirginimą, dėl kurio atsiranda tokie simptomai kaip stiprus vėmimas ir viduriavimas. Negydant tai gali sukelti dehidrataciją ir mirtį.

Kapsaicinas

Dėl kapsaicino paprikos yra aštrios ir gardžios. Nors moksliškai įrodytas jo priešuždegiminis ir skausmą malšinantis poveikis, didelėmis dozėmis jis gali dirginti. Kai oda ar gleivinės liečiasi su kapsaicinu, iš pradžių atsiranda deginimo pojūtis, kuris laikui bėgant sumažėja. Tyrimai atskleidė, kad jautriems žmonėms jis gali sukelti rėmenį ir rūgšties refliuksą.

Nikotinas

Nikotinas yra bene populiariausias alkaloidas, kurio daugiausia randama tabako augaluose. Jis turi savybę sulaikyti kenkėjus, tačiau žmogui gali sukelti priklausomybę sukeliantį poveikį. Net jei jokia forma nevartojate tabako, negalėtumėte išvengti blogo nikotino poveikio. Taip yra todėl, kad jo yra beveik visuose valgomuosiuose nakvišų augaluose. Dėl šios priežasties bulvyčių pakelis jums atrodo toks neatremiamas.

Alergijos naktižiedžiams simptomai

Lengvesni nakvišų alergijos simptomai yra bėrimas, niežulys, nosies užgulimas, švokštimas arba pasunkėjęs kvėpavimas, pykinimas ir vėmimas. Daugeliui pasireiškia virškinimo sutrikimų, pavyzdžiui, pilvo pūtimas, viduriavimas, vidurių pūtimas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas. Tačiau rimtesni simptomai yra kvėpavimo pasunkėjimas, gerklės susiaurėjimas, galvos svaigimas arba sąmonės netekimas.

Dažnai žmonės nesugeba atpažinti šių požymių kaip alergijos nakvišoms požymių, nes atrodo, kad jie sutampa su anksčiau buvusia alergija glitimui ar laktozei.

Alergijos naktižiedžiams įveikimas

Jei įtariate, kad galite būti alergiški naktižiedžiams, geriausia atlikti alergijos testą. Pakeisti mitybą bus lengviau, jei žinosite apie savo alergiją maistui. Turėtumėte nustoti valgyti nakvišinius augalus, o vietoj jų rinktis toliau nurodytus.

Saldžiosios bulvės ir batatai
Žiediniai kopūstai
šveicariškųjų mangoldų
Salierai
Ridikėliai
Grybai
Prieskoniai, pvz., juodieji ir baltieji pipirai
Tamarindas

Dažnai gydytojas skiria antihistamininių vaistų, nosies purškalų arba epilepsijos alergenų, jei reakcijos būna lengvos ir vidutinio sunkumo. Jei valgysite apgalvotai, šių alergijų galima išvengti.