Alergija česnakams: Kokie yra simptomai ir gydymo būdai

Česnakai populiarūs viso pasaulio virtuvėse dėl savo išskirtinio aromato ir stipraus skonio. Dėl įvairių sveikatai naudingų ir gydomųjų savybių jis yra mėgstamas daugelio receptų ingredientas. Tačiau kai kurie žmonės yra alergiški česnakui ir gali stipriai reaguoti vartodami česnaką ar kontaktuodami su česnaku ir jo turinčiais produktais. Kraštutiniais atvejais gali išsivystyti anafilaksija, kuri gali būti mirtina, jei nesiimama skubaus gydymo. Paprastai alergija gali išsivystyti žmonėms, kurie reguliariai pjausto šviežius česnakus. Tačiau alergija gali pasireikšti ir kitiems žmonėms, kurie vartoja nepakankamai termiškai apdorotą česnaką restoranuose ir užkandinėse. Alergija česnakams gali būti gana stipri ir net pirštinių mūvėjimas pjaustant ar tvarkant česnakus gali būti neveiksmingas būdas išvengti alergijos. Kraštutiniu atveju alerginė česnako reakcija gali sukelti anafilaksiją, kuri pasitaiko labai retai.

Kas sukelia alergiją?

Alergiją česnakas sukelia dėl česnakuose esančio biologiškai aktyvaus junginio alicino. Alilicino gausu žaliuose česnakuose, jis išsiskiria česnaką supjausčius, supjausčius griežinėliais arba sutrynus. Alerginės reakcijos dažniausiai kyla įkvėpus arba prisilietus prie žalio česnako prieskonių dulkių. Prarijus česnaką, retai kada pasireiškia tiesioginės reakcijos.

Kai kurių žmonių imuninė sistema į kraują išskiria imunoglobulino E (IgE) antikūnus, kad atremtų alicino poveikį, o šio proceso metu mastocitų ląstelės taip pat pradeda gaminti histaminus. Dėl padidėjusio histamino kiekio trapūs audiniai paburksta. Dauguma česnakuose esančių alergenų yra termiškai neaktyvūs, o tai reiškia, kad jei česnakai yra virti arba gerai termiškai apdoroti, dauguma česnakams alergiškų žmonių gali juos vartoti be jokio neigiamo poveikio.

Alergijos česnakams simptomai

Virškinimo simptomai

Kai kuriems žmonėms česnakų ar jų turinčių maisto produktų vartojimas gali sukelti virškinimo sistemos diskomfortą. Simptomai dažnai išryškėja per kelias minutes po česnako vartojimo, o kartais gali užtrukti kelias valandas. Kai kurie dažniausi su virškinimo sistema susiję simptomai yra vėmimas, vidurių pūtimas, viduriavimas ir nereguliarus tuštinimasis. Kartais net gali atsirasti pilvo skausmas ir mėšlungis.

Odos simptomai

Daugumai alerginių reakcijų jautri oda yra viena iš pirmųjų alergijos požymių. Alergijos mastas priklauso nuo odos jautrumo ir alergeno, kuris buvo suvalgytas arba su kuriuo žmogus susidūrė, kiekio. Kai žmonės, alergiški česnakui, jį liečia arba vartoja, jiems gali atsirasti odos sutrikimų, tokių kaip bėrimas, dilgėlinė, niežulys ar dirginimas, odos uždegimas. Kai kuriems česnakams alergiškiems žmonėms pasireiškia veido patinimas. Gali patinti lūpos, liežuvis, burna, gerklė, o kartais ir visas veidas. Jei būklė paūmėja, žmogui gali net pasunkėti kvėpavimas, atsirasti galvos svaigimas.

Kvėpavimo simptomai

Dėl alergijos česnakams kai kuriems žmonėms gali išsivystyti kvėpavimo takų ligos, pavyzdžiui, astma ir rinitas. Įkvėpus česnako dulkių, kai kuriems žmonėms, ypač tiems, kurie renka česnakus, dirba sandėliuose ar gamyklose, kur apdorojami česnakai, gali atsirasti kvėpavimo takų sutrikimų.

Prevencija

Kadangi daugumoje patiekalų naudojami česnakai, gali būti sunku visiškai išvengti česnakų. Daugumoje greito maisto restoranų ir greito maisto užkandinių naudojamas česnakas, o beveik visose pasaulio virtuvėse vienokia ar kitokia forma naudojamas česnakas. Geriausias būdas išvengti česnakų vartojimo – valgyti tik namuose ruoštą maistą. Jei vis dėlto privalote valgyti lauke, pasiteiraukite ir įsitikinkite, kad česnakas nėra patiekalo sudedamoji dalis. Pirkdami supakuotą ir perdirbtą maistą, perskaitykite informaciją apie produkto sudėtį ir įsitikinkite, kad česnakas nenaudojamas.

Gydymo būdai alergijai česnakams gydyti

Alergijos česnakams gydymas skiriasi nuo česnakų netoleravimo gydymo. Dauguma alerginių reakcijų būna lengvos, tačiau kartais gali pasireikšti sunki reakcija, vadinama anafilaksija arba anafilaksiniu šoku. Tai yra skubi medicininė pagalba ir ją reikia skubiai gydyti. Tais atvejais, kai simptomai yra lengvi arba vidutinio sunkumo, gydoma antihistamininiais vaistais, kurių lengvai galima įsigyti vaistinėje. Antihistamininiai vaistai skiriami pastebėjus reakcijos simptomus arba prieš susiduriant su alergenu, kad būtų išvengta alerginės reakcijos.

Adrenalino injekcijos skiriamos tiems, kuriems gresia anafilaksija, kuri pasitaiko itin retais atvejais. Šį vaistą reikia visada turėti su savimi, kad jį būtų galima panaudoti ištikus sunkiai reakcijai.

Kartais alergija česnakams gali paūmėti ir pabloginti sveikatą. Jei alergijos simptomai nemažėja, geriausia kreiptis į gydytoją. Nevartokite jokių vaistų nepasitarę su gydytoju. Pavėlavus pasikonsultuoti, būklė gali pablogėti ir sukelti pavojų gyvybei.