Lebensmittel, die Ihr Herzinfarktrisiko senken

Obwohl die Zahl der Todesfälle durch Herzinfarkte immer noch rückläufig ist, ist die Zahl der Menschen, die einen Herzinfarkt erleiden, immer noch hoch. Dieser häufige, aber schwächende Zustand tritt auf, wenn die sauerstoffreiche Blutzufuhr plötzlich von einem Teil des Herzens abgeschnitten wird. Die koronare Herzkrankheit, bei der sich in den Arterien, die das Herz mit Blut versorgen, Plaque ablagert, ist die häufigste Ursache für Herzinfarkte. Die Plaque in der Arterie kann schließlich reißen und zur Bildung eines Blutgerinnsels führen, das, wenn es groß genug ist, den Blutfluss blockieren und einen Herzinfarkt verursachen kann.

Der Bedarf an herzgesunden Lebensmitteln

Glücklicherweise lassen sich die wichtigsten Risikofaktoren für einen Herzinfarkt wie hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, hoher Blutzucker und Übergewicht durch Ernährung, Bewegung und manchmal auch durch Medikamente kontrollieren. Natürlich kann das, was Sie essen, einen erheblichen Einfluss auf Ihr Herzinfarktrisiko haben. Deshalb ist eine herzgesunde Ernährung von entscheidender Bedeutung, damit Ihr Herz nicht aus dem Takt gerät.

Eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch, fettfreien oder fettarmen Milchprodukten, Geflügel, magerem Fleisch, Nüssen, Eiern, Hülsenfrüchten, Samen, Sojaprodukten und gesunden Fetten ist, kann Ihrem Herzen helfen. Außerdem sollten Sie den Konsum von Transfetten, gesättigten Fetten, Zucker, Natrium und Alkohol einschränken.

Neben einer herzgesunden Ernährung haben auch bestimmte Lebensmittel eine schützende Wirkung auf Ihr Herz. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie essen sollten.

Zartbitterschokolade

Kakao enthält Flavanole, organische Chemikalien mit stark entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Diese Flavanole erhöhen auch den Stickoxidspiegel, der den Blutdruck durch die Erweiterung der Blutgefäße senken kann. Eine Studie ergab, dass Menschen, die 15 Tage lang dunkle Schokolade, die besonders reich an Flavanolen ist, verzehrten, sowohl einen Rückgang ihres Blutdrucks als auch eine verbesserte Glukosesensitivität aufwiesen. Wenn Ihr Herz also nach dunkler Schokolade lechzt, dann gönnen Sie sich diese!

Granatäpfel

Granatäpfel können Ihrem Herzen sehr gut tun. Studien haben ergeben, dass er den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken kann. Die Oxidation von LDL-Cholesterin – der schlechten Art von Cholesterin im Gegensatz zu HDL-Cholesterin – ist ein entscheidender Schritt bei der Entstehung von Herzkrankheiten. In einer Studie wurde festgestellt, dass bei Patienten mit Diabetes und Hyperlipidämie, die 40 g konzentrierten Granatapfelsaft zu sich nahmen, der LDL-Cholesterinspiegel und der Gesamtcholesterinspiegel deutlich gesenkt wurden, während sich der HDL-Cholesterinspiegel nicht veränderte.

Die Forschung hat auch herausgefunden, dass diese erstaunlichen Früchte die Aktivität eines Enzyms namens Serum-Paroxonase erhöhen können, das der Oxidation von LDL-Cholesterin entgegenwirkt.

Knoblauch

Ein paar Knoblauchzehen können jedes Gericht geschmacklich aufpeppen. Aber wussten Sie, dass dieses gewöhnliche Gewürz auch gut für Ihr Herz ist? Untersuchungen haben ergeben, dass es den Blutdruck wirksam senkt. Wie wirkt Knoblauch also? Wenn man Knoblauch zerdrückt, wird eine Reaktion ausgelöst, bei der eine Verbindung entsteht, die als Allicin bekannt ist. Diese Verbindung kann die Blutgefäße erweitern und Angiotensin II hemmen, ein Hormon, das die Verengung der Blutgefäße bewirkt, was zu einer Senkung des Blutdrucks führt. Würzen Sie also Ihre Küche mit Knoblauch, um Ihren Gaumen und Ihr Herz zu erfreuen!

Orangen

Ihr morgendliches Glas Orangensaft ist voll mit Flavonoiden, die gut für Ihr Herz sind. Studien haben ergeben, dass der Genuss von Orangensaft den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen und den LDL-Cholesterinspiegel senken kann. Aber das ist noch nicht alles: Eine Studie ergab, dass der tägliche Konsum von Orangensaft auch den Blutdruck senken kann. Interessanterweise wurde festgestellt, dass handelsüblicher Orangensaft in dieser Hinsicht wirksamer war als natürlicher Orangensaft. Die Forscher vermuten, dass dies daran liegen könnte, dass kommerzielle Produkte, bei denen es sich um konzentrierte Formen der Frucht handelt, im Vergleich zu natürlichem Saft einen höheren Gehalt an Flavonoiden, ätherischen Ölen und Pektin aufweisen.

Fetter Fisch

Fetter Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, einer Art mehrfach ungesättigter Fette. Diese gesunden Fette tragen zur Gesunderhaltung des Herzens bei, indem sie den Blutdruck senken, die Ansammlung von Plaque in den Arterien verlangsamen und den Gehalt an Triglyceriden, einer Art von Fett im Blut, verringern. Omega-3-Fettsäuren verringern auch das Risiko eines unregelmäßigen Herzschlags. Nehmen Sie mindestens ein paar Portionen Omega-3-reichen Fisch pro Woche zu sich, damit Ihr Herz wie eine gut geölte Maschine läuft.

Beeren

Wenn Sie gerne leckere Beeren essen, sollten Sie wissen, dass sie auch gut für Ihr Herz sind. Eine Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Herzinfarktrisiko und dem Verzehr von Erdbeeren und Heidelbeeren bei Frauen. Diejenigen, die am meisten dieser Beeren verzehrten, hatten ein um 34 % geringeres Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden, als diejenigen, die am wenigsten davon aßen. Die in den Beeren enthaltenen Flavonoide, die so genannten Anthocyane, gelten als besonders herzgesund, obwohl auch andere Verbindungen eine Rolle bei den herzschützenden Eigenschaften der Beeren spielen könnten. Essen Sie mindestens 3 Mal pro Woche eine halbe Tasse Erdbeeren oder Blaubeeren, um in den vollen Genuss ihrer Vorteile zu kommen.

Rotwein

Wenn Sie hin und wieder ein Glas Rotwein trinken, kann dies eine schützende Wirkung gegen koronare Herzkrankheiten haben. Forschungsergebnissen zufolge wirken Ethanol und die im Rotwein enthaltenen bioaktiven Verbindungen Quercetin und trans-Resveratrol als Blutverdünner und senken das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln.

Denken Sie jedoch daran, dass es sich um einen Genuss handelt, der in Maßen genossen werden sollte. Mehr als ein Getränk pro Tag für eine Frau oder ein paar Drinks pro Tag für einen Mann können tatsächlich schädlich für Ihr Herz sein. Ein Getränk ist definiert als 2 Deziliter Wein mit einem Alkoholgehalt von 12 Prozent.

Grünkohl

Grünkohl ist reich an Flavonoiden, die Ihr Herz schützen, und enthält außerdem Omega-3-Fettsäuren. Eine Studie ergab, dass bei Männern mit hohem Cholesterinspiegel, die über einen Zeitraum von drei Monaten Grünkohlsaft zu sich nahmen, die LDL-Cholesterinkonzentration um 10 % und der atherogene Index, der die Menge der Triglyceride im Blut berücksichtigt, um 24 % sank. Nehmen Sie dieses grüne Blattgemüse in Ihren Salat auf, um Ihr Herz gesund zu halten.

Hafer

Hafer ist ein weiteres Lebensmittel, das sich positiv auf Ihr Herz auswirken kann. Die löslichen Ballaststoffe im Hafer binden das Cholesterin und entfernen es aus dem Körper, bevor es die Arterien verstopft. Außerdem senkt Hafer nachweislich den Blutdruck. Beginnen Sie also Ihren Tag mit einem herzfreundlichen Frühstück aus Haferflocken.

Nüsse

Nüsse wie Pekannüsse, Mandeln, Erdnüsse und Walnüsse können sowohl das LDL-Cholesterin als auch das Gesamtcholesterin senken. Denken Sie jedoch daran, dass Nüsse sehr kalorienreich sind und nicht im Übermaß verzehrt werden sollten. Im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sollten Sie fünfmal pro Woche 50 bis 100 g Nüsse essen, wobei die Gesamtfettmenge nicht mehr als 35 % der aufgenommenen Energie betragen sollte.

Gerste

Gerste ist ein weiteres Getreide, das Ihrem Herzen helfen kann, indem es sowohl den Blutdruck als auch den Cholesterinspiegel verbessert. Einer Studie zufolge sank der Blutdruck bei Personen, die 5 Wochen lang 20 % ihres Gesamtenergiebedarfs durch Gerste gedeckt hatten. Forschungen haben außerdem ergeben, dass das in Gerste enthaltene Beta-Glucan zur Senkung des LDL-Cholesterins und der Triglyceride beitragen kann, ohne den HDL-Cholesterinspiegel wesentlich zu beeinflussen. Binden Sie regelmäßig Gerste in Ihre Mahlzeiten ein, um Ihr Herz bei Laune zu halten.

Rote Bete

Rote Bete kann Ihrem Herzen in mehr als einer Hinsicht helfen. Sie sind eine reichhaltige Quelle für Nitrate, die vom Körper in Salpetersäure umgewandelt werden und den Blutdruck senken. In einer Studie wurde festgestellt, dass der Blutdruck der Teilnehmer drei Stunden nach dem Genuss von 500 ml Rote-Bete-Saft deutlich gesunken war. Die Forschung zeigt auch, dass Rote Bete die Blutgerinnung verringern kann. Binden Sie Rote Bete in Ihre Hauptmahlzeiten, Salate und Suppen ein. Auch der regelmäßige Verzehr von frischem Rote-Bete-Saft ist eine gute Idee.

Kurkuma

Curcumin, eine in Kurkuma enthaltene Verbindung, ist für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Es verhindert auch, dass Blutplättchen zusammenkleben und Blutgerinnsel bilden, und kann die Bildung von Blutgerinnseln an den Arterienwänden verhindern. Kurkuma kann den Cholesterinspiegel senken und auch die Ansammlung von Plaque an den Arterienwänden verhindern. Verwenden Sie Kurkuma, um ein köstliches Curry zum Abendessen zuzubereiten, oder machen Sie Kurkuma-Tee oder -Milch zu einem täglichen Ritual.

Tee

Tee enthält Flavonoide, die als Epicatechine und Catechine bekannt sind und ihm viele positive Eigenschaften verleihen. Sie wirken entzündungshemmend, was wiederum dazu beitragen kann, die Bildung von Plaque an den Arterienwänden zu verringern. Tee kann auch den LDL-Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken. Teetrinken kann auch die Fähigkeit der Blutgefäße verbessern, auf emotionalen oder körperlichen Stress zu reagieren. Das ist definitiv ein Getränk mit viel Power! Aber übertreiben Sie es nicht. Tee ist auch reich an Oxalaten, die Nierensteine verursachen können. Ein paar Tassen pro Tag sind zwar gut für Sie, aber übertreiben Sie es nicht.

Ingwer

Ingwer ist ein weiteres Gewürz, das zum Schutz Ihres Herzens beiträgt. Forschungsergebnissen zufolge kann er dazu beitragen, die Bildung von Blutgerinnseln zu verringern und das metabolische Syndrom zu bekämpfen. Das metabolische Syndrom ist eine Gruppe von Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Insulinresistenz, Bluthochdruck und hoher Cholesterinspiegel, die zusammen das Risiko für Herzerkrankungen und andere gefährliche Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Schlaganfall erhöhen. Eine Tierstudie hat gezeigt, dass bei Probanden, die aufgrund einer fettreichen Ernährung einen erheblichen Anstieg des Körpergewichts und der Werte von Glukose, Triglyceriden, LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin aufwiesen, eine deutliche Senkung dieser Werte zu beobachten war, wenn sie mit Ingwer behandelt wurden. Es wird vermutet, dass die bioaktiven Verbindungen 6-Shogaol und 6-Gingerol im Ingwer an diesen positiven Wirkungen beteiligt sind. Denken Sie also daran, Ingwer zu würfeln, wenn Sie kochen. Schließlich trägt dieses Gewürz auf vielen Ebenen dazu bei, Ihr Herz gesund zu halten.

Tomate

Tomaten enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans, das den Cholesterinspiegel und Entzündungen senken und die Blutgerinnung verhindern kann. In einer Studie konnten die Teilnehmer den LDL-Cholesterinspiegel deutlich senken und die Oxidationsbeständigkeit des LDL-Cholesterins erhöhen, wenn sie drei Wochen lang täglich 30 mg Tomatenketchup und 400 ml Tomatensaft zu sich nahmen. Auch bei Bluthochdruck kann die Tomate helfen, den Blutdruck zu senken und den Nitratgehalt im Blut zu erhöhen. Dadurch können Ihre Blutgefäße besser funktionieren. Sparen Sie also nicht an den Tomaten.