섭취해야 할 알파 리포산 식품 공급원

06/11/2023 3 최소 읽기

알파 리포산 또는 티옥트산은 광범위한 건강상의 이점이 있는 항산화제이므로 섭취량을 늘리려고 노력하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 좋은 소식은 많은 천연 식품에 이 영양소가 함유되어 있어 식단에 흥미롭게 추가할 수 있다는 것입니다. 하지만 먼저 알파 리포산이라는 항산화제의 효능에 대해 알아보겠습니다:

알파 리포산은 신체의 에너지 생산뿐만 아니라 생리적 기능에 중요한 역할을 합니다.

또한, 알파 리포산은 글루타치온뿐만 아니라 비타민 C와 E와 같은 다른 항산화 물질의 재활용을 돕습니다. 글루타치온 수치는 특히 나이가 들면서 감소하는 경향이 있는데, 알파 리포산은 이에 대응할 수 있는 방법을 제공할 수 있습니다.

글루타치온은 신체가 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 될 수 있으며 당뇨병, 신경 퇴행성 질환, 백내장, 방사선 손상과 같은 질환에도 유익할 수 있습니다.

혈중 지질 수치와 고혈압과 같은 위험 요인을 관리하여 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

당뇨병 환자의 인슐린 감수성을 개선하고 신경 손상 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

편두통에 걸리기 쉬운 사람의 편두통 발작 빈도를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

이 영양소의 식품 공급원을 고려할 때 알아야 할 점은 알파 리포산은 일반적으로 식이 공급원의 단백질 분자에 결합되어 있으며 자유 형태로 제공되지 않는다는 것입니다. 따라서 신체에서 쉽게 사용할 수 없습니다. 식품에서 발견되는 이러한 단백질 결합 형태의 알파 리포산이 체내에 흡수되는 방식과 체내 흡수 가능량은 과학계에서 여전히 연구 중인 부분입니다. 하지만 다음 식품에는 알파 리포산이 함유되어 있으며 천연 공급원입니다. 이들 중 일부는 이미 식단에 포함되어 있을 수도 있으므로 알파 리포산의 효능도 함께 누려보시기 바랍니다! 알파 리포산의 식이 형태는 단백질에 결합되어 있으므로 아래 목록에는 리포일리신 함량으로 표시되어 있다는 점에 유의하세요.

붉은 고기

붉은 육류, 특히 소고기의 근육은 알파 리포산의 좋은 공급원입니다. 일반적으로 리포일리신 형태의 리포산은 건조 중량 1~3mcg/g이 함유되어 있습니다. 고기를 구이, 구이 또는 조림으로 조리하면 알파 리포산도 섭취할 수 있습니다!

시금치

채소를 먹어야 하는 또 다른 이유가 있습니다! 시금치에는 건조 중량 3.2mcg/g의 리포일라이신이 들어 있습니다. 이동 중에도 수프나 스무디에 넣어 즐기세요. 시금치의 풍미를 제대로 즐기고 싶다면 볶음이나 카레, 고기나 콩과 함께 캐서롤에 넣거나 파스타에 넣어 드셔도 좋습니다.

신장

내장 고기는 알파 리포산을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 예를 들어 소의 신장에는 건조 중량당 약 2.64mcg/g의 리포일라이신이 함유되어 있습니다. 콩팥 파이를 만들거나 천천히 조리해 보세요. 콩팥을 끓이면 정말 즙이 많아지고 팬이 될 수도 있습니다! 또는 레드 와인 소스나 토마토와 함께 곁들이면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다.

심장

심장도 제대로 활용하면 맛있게 먹을 수 있습니다. 소고기 심장에는 리포일릴리신이 건조 중량 기준 약 1.51mcg/g 함유되어 있습니다. 슬로우 쿠커를 사용하여 양파, 향신료, 허브와 함께 소고기 심장을 조리하세요. 또는 손질한 하트 큐브에 밀가루를 묻힌 후 버터에 노릇하게 굽고 야채와 함께 스튜에 넣어 천천히 조리해 보세요. 이 찌꺼기 요리의 베테랑이 되면 입맛이 생길 수도 있습니다. 그런 다음 프라이팬에 노릇노릇하게 굽거나 식용유를 두르고 갈색이 될 때까지 구워 드셔도 좋습니다.

간

간은 알파 리포산의 또 다른 좋은 공급원으로, 건조 중량당 0.86mcg/g의 리포일라이신을 함유하고 있습니다. 간을 이국적인 향신료와 함께 매콤한 볶음 요리로 즐기거나 캐러멜라이즈한 양파를 듬뿍 넣어 간단하게 요리해 보세요.

브로콜리

브로콜리는 그 자체로 또는 다른 재료와 함께 먹어도 좋은 훌륭한 채소입니다. 볶거나 구우거나 살짝 데쳐서 드레싱이나 라임을 짜서 드시면 됩니다. 브로콜리에는 리포일라이신이 건조 중량당 0.9mcg/g 함유되어 있습니다. 채식주의자의 경우, 맛있는 밥 레시피나 크리미한 수프, 풍성한 샐러드 등 식사에 꼭 필요한 재료가 될 수 있습니다.

토마토

토마토에는 건조 중량당 약 0.6mcg/g의 리포일라이신이 함유되어 있습니다. 토마토는 파스타 소스, 캐서롤, 콩 스튜 또는 고기 스튜의 훌륭한 베이스가 됩니다. 샐러드에 넣거나 사이드 메뉴로 구워 드셔도 좋습니다. 또는 자켓 포테이토처럼 속을 채우고 치즈를 얹어 구우면 한 끼 식사로도 손색이 없습니다!