당신이 몰랐던 절식 다이어트의 건강상의 이점

속이 더부룩하고 불편한가요? 식사 후 발진이나 가려움증이 생기나요? 먹는 음식이 이러한 복부 팽만감을 유발할 수 있는지 궁금한 적이 있으신가요? 생각해 보세요. 우리가 먹는 것이 곧 우리 자신입니다. 사실, 우리가 먹는 음식은 신체적, 정신적 느낌에 영향을 미칠 수 있다고 해도 과언이 아닙니다.

실제로 이러한 증상의 원인이 무엇인지 이해할 수 없다면 제거 식단을 시도해 볼 수 있습니다. 다양한 음식을 한꺼번에 제거하면 특히 적절한 대체 식품으로 대체하지 않을 경우 신체에 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 제대로만 한다면 원푸드 다이어트는 유행이 아닙니다.

제거 식단이란 무엇인가요?

제거 식단은 주식으로 섭취하는 특정 음식이 불편함과 불안감의 원인이 될 수 있는지를 파악하는 데 도움이 되는 식단입니다.

특정 음식이나 식품군을 일정 기간 동안 식단에서 제외하는 방식입니다. 기간은 2주에서 4주까지 지속될 수 있습니다.

또한, 제거 식단의 기간은 개인마다 다를 수 있습니다. 이는 개인과 특정 음식에 대한 반응에 따라 달라지기 때문입니다. 예를 들어, 복부 팽만감으로 고통받는 사람은 우유나 유제품을 제거하면 증상이 완화될 수 있습니다. 그러나 다른 사람에게는 이 식품군을 제거한 후에도 복부 팽만감이 지속될 수 있습니다. 그렇다면 우유와 유제품이 복부 팽만감의 원인이 아니라고 말하는 것이 안전합니다. 복부 팽만감의 원인을 파악하기 위해 다른 식품을 계속 제거해야 합니다.

제거 식단에서는 매일 섭취하는 특정 식품 또는 전체 식품군을 제외해야 합니다. 제거 식단이 어떻게 작동하는지 설명하기 위해 복부 팽만감의 예를 들어 보겠습니다.

살면서 복부 팽만감을 경험한 적이 있다면 식단에서 가장 먼저 제거해야 할 것은 우유 및 기타 유제품입니다. 이 시나리오에서는 우유, 두부, 치즈를 제거해 봅시다. 그런 다음 신체가 어떻게 반응하는지 관찰합니다.

2주 후에 복부 팽만감이 완화되면 제거한 음식 중 하나가 원인인 것입니다.

다음 단계는 이러한 음식을 한 번에 하나씩 천천히 다시 도입하는 것입니다. 먼저 두부를 추가하고 신체가 어떻게 반응하는지 확인하십시오. 팽만감의 징후가 없으면 다음 음식인 치즈로 넘어갑니다. 치즈를 다시 식단에 도입하고 팽만감의 징후를 계속 관찰합니다. 팽만감의 징후가 없으면 우유를 섭취합니다. 우유를 식단에 도입 한 후 몸이 다시 팽만감을 느끼기 시작하면이 증상의 원인을 알 수 있습니다.

그러나 이러한 제품을 2 주 이상 제거 했음에도 불구하고 팽만감의 징후가 완화되지 않으면 이러한 음식이 원인이 아니라는 것을 알 수 있습니다.

제거 식단을 시작하면 복부 팽만감의 징후를 찾는 데 도움이 될뿐만 아니라 다른 음식 과민증에도 도움이 될 수 있습니다.

이 식단은 시행착오를 거쳐야 하는 방법이지만, 조금만 인내심을 갖고 꾸준히 실천하면 원인을 알 수 없는 많은 증상을 해결할 수 있습니다.

제거 식이요법의 6가지 이점을 살펴보세요.

알려지지 않은 음식 알레르기를 식별하는 데 도움

식품 알레르기 반응은 면역 체계가 식품 또는 식품에 포함된 물질에 과잉 반응하여 이를 위험으로 인식할 때 발생합니다. (면역 체계가 식품 또는 식품에 포함된 물질에 과잉 반응하면 알레르기 반응이 발생합니다.) 식품 알레르기의 심각도는 경증에서 중증까지 다양합니다.

알레르기 반응의 증상은 피부, 위장관, 심혈관계, 호흡기 등에 나타날 수 있습니다. 증상은 다음과 같습니다:

• 구토 또는 위경련
• 두드러기
• 숨가쁨
• 쌕쌕거림
• 반복적인 기침
• 쇼크 또는 순환계 붕괴
• 목이 답답하고 쉰 목소리
• 삼킴 곤란
• 혀가 붓거나 따끔거림(말하거나 숨 쉬는 능력에 영향)
• 약한 맥박
• 피부가 창백하거나 푸른색으로 변함
• 현기증 또는 어지러움

연구에 따르면 제거 식단은 신체에서 이러한 증상을 유발하는 음식을 식별하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

8가지 유형의 음식이 알레르기 반응의 90%를 차지합니다. 여기에는 달걀, 우유, 땅콩, 견과류, 생선, 조개 및 갑각류, 밀, 콩이 포함됩니다.

우유, 달걀, 땅콩은 주로 어린이의 식품 알레르기와 관련이 있습니다. 과일 및 채소 꽃가루, 땅콩 및 견과류, 생선 및 조개류는 성인에게 가장 흔한 식품 알레르겐입니다.

과민성 대장 증후군(IBS) 증상 최소화

과민성 대장 증후군을 겪고 있다면 식사에 어려움을 겪을 수 있습니다. 때로는 음식을 먹기 전에도 단순히 음식을 먹는 행위(냄새 맡기, 맛보기, 씹기)만으로도 장이 자극을 받을 수 있습니다. 식단의 변화는 과민성 대장 증후군 증상에 도움이 될 수 있습니다.

과민성 대장 증후군의 가장 흔한 증상은 다음과 같습니다:

• 복부(위) 통증 및 경련.
• 설사, 변비 또는 때로는 두 가지 모두와 같은 배변 습관의 변화.
• 복부 팽만감과 부종.
• 과도한 바람(헛배 부름).
• 때때로 급하게 화장실에 가고 싶을 때가 있습니다.
• 화장실에 다녀온 후 장을 완전히 비우지 않았다는 느낌.
• 아랫배에서 점액이 흘러나옵니다.

12주 동안 아침 시리얼과 카페인이 함유된 음료를 끊으면 증상을 파악하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 다른 표준 요법에 반응하지 않는 과민성 대장 증후군 증상이 있는 사람이 카페인 제거 식이요법을 통해 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미친 것으로 나타났습니다.

과민성 대장 증후군을 앓고 있는 사람은 식단에서 식이 섬유의 양을 조절해야 합니다. 식이섬유에는 수용성 식이섬유(물에 녹는 식이섬유)와 불용성 식이섬유(물에 녹지 않는 식이섬유)의 두 가지 유형이 있습니다. 수용성 식이섬유가 함유된 식품으로는 귀리, 보리, 호밀, 바나나, 사과 등의 과일, 당근, 감자 등의 뿌리채소, 황금 아마씨 등이 있습니다. 불용성 식이섬유가 함유된 식품으로는 통곡물 빵, 밀기울, 시리얼, 견과류 및 씨앗(황금 아마씨 제외) 등이 있습니다.

설사가 있는 경우 불용성 식이섬유 섭취량을 줄이세요. 변비가 있는 경우 식단에서 수용성 식이 섬유의 양을 늘리세요.

새는 장 증후군 치유

새는 장 증후군으로 인한 많은 증상과 질환은 상당히 다공성인 장을 통해 혈류로 흡수된 세균, 독소 또는 기타 물질에 반응하는 면역 체계의 반응으로 인해 발생합니다.

알코올과 특정 진통제는 장 내벽에 자극을 유발합니다. 일반적인 장 관련 증상은 다음과 같습니다:

• 복부 팽만감
• 칸디다 과다 증식
• 변비
• 지속적인 설사
• 가스

새는 장 증후군은 자가 면역 질환의 중요한 원인이기도 하며, 대부분 글루텐 과민증으로 인해 발생합니다. 글루텐을 제거한 식단은 새는 장 증후군을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

새는 장 증후군이 있는 사람은 설탕과 감미료를 피해야 하지만, 천연 당분은 적당히 섭취할 수 있습니다. 첨가물과 포장 식품, 향료, 가공육, 건강에 해로운 오일은 피해야 합니다. 달걀 노른자는 괜찮지만 달걀 흰자는 소화기관에 장애를 일으킬 수 있습니다.

습진, 여드름, 두드러기 완화

제거 식단은 습진, 여드름, 두드러기 같은 특정 피부 자극을 완화하는 데 도움이 됩니다. 습진은 종종 음식 알레르기와 관련이 있습니다. 그렇다고 특정 음식을 제거한다고 해서 자극이 치료되는 것은 아니지만, 가능한 원인을 파악하는 데 도움이 될 수 있습니다.

습진의 증상은 다음과 같습니다:

• 특히 팔꿈치와 무릎의 접힌 부분 안쪽에 붉은 발진 또는 붉은 피부 반점이 생깁니다.
• 가려움증.
• 피부가 갈라지고 피가 날 수 있는 건조한 피부.

여드름의 증상으로는 등, 가슴, 목, 어깨, 팔뚝, 엉덩이에 나타날 수 있는 다음과 같은 증상이 있습니다:

• 블랙헤드
• 화이트헤드
• 구진
• 농포(많은 사람이 여드름이라고 부르는 것)
• 낭종
• 결절

두드러기라고도 하는 두드러기는 유발 요인으로 인해 피부에 높은 수준의 히스타민과 기타 화학 물질이 방출될 때 발생합니다. 히스타민은 여러 가지 이유로 방출됩니다:

음식 알레르기 또는 벌레 물림이나 쏘임에 대한 반응과 같은 알레르기 반응.

추위 또는 열 노출.

감염 – 감기와 같은 감염.

특정 약물 – 비스테로이드성 항염증제(NSAID) 또는 항생제 등.

두드러기의 가장 흔한 징후(보이는 것)는 다음과 같습니다:

• 약간 융기된 분홍색 또는 빨간색 부종.
• 단독으로 또는 그룹으로 발생하거나 넓은 부위에 걸쳐 나타나는 두드러기.
• 한 부위에서는 24시간 이내에 가라앉거나 사라지지만 다른 부위에서 나타날 수 있는 피부 부종.

습진 환자는 습진 증상을 유발할 수 있는 우유, 달걀, 콩, 밀, 생선, 견과류를 피해야 합니다. 그러나 이러한 음식을 모두 피하기 전에 항상 의사와 상담하세요.

여드름이 잘 생기는 사람은 설탕, 정크 푸드, 패스트푸드, 고혈당 식품을 피해야 합니다. 고혈당 식품은 염증과 호르몬 변동을 유발하여 여드름을 촉진합니다. 이러한 식품에는 흰 빵, 가공된 아침 시리얼, 흰 쌀밥, 프레즐, 감자 칩, 쿠키, 케이크 등이 포함됩니다.

초콜릿, 일부 감귤류, 식품 첨가물, 밀 제품 등 여러 종류의 음식이 두드러기를 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 두드러기를 유발하는 가장 흔한 음식으로는 땅콩, 달걀, 견과류, 조개류 등이 있습니다.

학습 장애 예방/치료

학습 장애는 새로운 정보를 이해하고, 기억하고, 반응하는 방식에 영향을 미칩니다. 학습 장애는 아주 어린 아이들에게서 발생하며, 대부분 학교에 다닐 때까지 발견되지 않습니다. 학습 장애가 있는 어린이의 약 1/3은 주의력 결핍 과잉 행동 장애(ADHD)도 동반합니다.

어린이와 청소년의 주의력 결핍 과잉행동 장애 증상은 행동 문제와 관련이 있습니다. 두 가지로 분류할 수 있습니다. 두 범주 모두에서 주의력 결핍 과잉 행동 장애의 일반적인 징후는 다음과 같습니다.

부주의

부주의의 주요 징후는 다음과 같습니다:

• 주의 집중 시간이 짧고 쉽게 산만해짐.
• 부주의한 실수를 저지른다 – 예를 들어, 학업에서.
• 건망증이 있거나 물건을 잃어버리는 것처럼 보입니다.
• 지루하거나 시간이 많이 걸리는 작업에 집중하지 못하는 경우.
• 지시를 듣지 못하거나 수행하지 못하는 것처럼 보입니다.
• 활동이나 업무가 계속 바뀜.
• 과제를 정리하는 데 어려움을 겪음.

과잉 행동 및 충동성

과잉행동 및 충동성의 주요 징후는 다음과 같습니다:

• 특히 조용하거나 차분한 환경에서 가만히 앉아 있지 못함.
• 끊임없이 안절부절못함.
• 과제에 집중할 수 없음.
• 과도한 신체 움직임.
• 과도한 수다.
• 자신의 차례를 기다리지 못함.
• 생각 없이 행동함.
• 대화를 방해함.
• 위험에 대한 감각이 거의 또는 전혀 없음.

아이의 식단에서 특정 음식을 제거하면 주의력 결핍 과잉 행동 장애 증상을 치료할 수 있습니다. 사탕, 정크 푸드, 밝은 색 시리얼, 과일 음료, 탄산음료 등 인공 색소와 첨가물의 주요 공급원을 몇 주 동안 자녀의 식단에서 제거하면 증상이 개선될 수 있습니다.

필수 지방산은 체내에서 생성할 수 없으므로 반드시 식단을 통해 섭취해야 하는 영양소입니다. 필수 지방산은 세포 기능과 전반적인 면역력에 중요합니다. 오메가-3 지방산은 연어, 참치, 기타 냉수성 생선, 일부 씨앗과 오일에서 얻을 수 있습니다. 오메가-6 지방산(특히 리놀레산)은 주로 식물성 기름에서 얻을 수 있습니다. 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산의 균형은 전반적인 건강에 가장 좋습니다.

편두통 퇴치

편두통에는 다양한 유형이 있지만 대부분 다음과 같은 증상이 특징적입니다:

• 머리 한쪽 또는 양쪽의 심한 통증
• 메스꺼움
• 현기증
• 시각 장애

식이 요법은 편두통의 정도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 저지방 식물성 식단은 편두통의 심각성을 줄일 수 있다고 합니다.

편두통 환자는 유제품(탈지유 또는 전지유, 산양유, 치즈, 요구르트 등), 초콜릿, 달걀, 감귤류, 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조, 생선 등), 밀(빵, 파스타 등), 견과류 및 땅콩, 토마토, 양파, 옥수수, 사과 및 바나나를 피해야 합니다. 알코올성 음료(특히 적포도주)와 카페인 음료(커피, 차, 콜라)를 포함한 특정 음료와 첨가물도 최악의 유발 요인 중 하나입니다.

탄수화물 제거 식단을 시작하는 방법

제거 식단에는 네 가지 주요 단계가 있습니다. 다음과 같습니다:

계획 세우기: 어떤 음식이 신체에 문제를 일으킬 수 있는지 의사와 상담하세요. 일주일 동안 식단 일기를 작성하여 매일 섭취하는 식품을 파악하면 나중에 제거 식단에서 식품을 제외하는 데 도움이 될 수 있습니다.

피하기: 2주 동안 예외 없이 제거 식단을 따르세요. 예를 들어, 식단에서 커피를 제외하는 경우 카페인이 함유된 음식과 카페인 음료를 모두 피하세요.

도전하기: 증상이 개선되지 않으면 의사와 상담하세요. 증상이 개선되었다면, 한 번에 한 그룹씩 식품을 다시 도입하여 신체에 “도전”을 시작하세요.

새롭고 장기적인 식단 만들기: 검사 결과에 따라 의사가 증상 예방을 위한 식단 계획을 세우는 데 도움을 줄 것입니다.

제거 식단은 의사와 상의한 후에 시도하는 것이 가장 좋습니다. 절식 다이어트는 어려울 수 있지만, 노력한 만큼 그만한 가치가 있습니다.