겨자씨에 함유된 놀라운 효능
인도 요리책을 펼치면 거의 항상 첫 번째 단계가 기름에 겨자씨 몇 개를 뿌리는 것입니다. 인도 요리에서 흔히 볼 수 있는 재료이지만, 음식에 겨자씨 한 숟가락을 넣어야 하는 이유는 많습니다. 겨자는 요리에 독특한 풍미를 더하는 것 외에도 몸을 건강하게 유지하는 놀라운 방법이기도 합니다. 식단에 겨자를 더 많이 포함하면 얻을 수 있는 몇 가지 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
변비 완화
겨자씨에는 점액질이라는 두껍고 끈적끈적한 물질이 들어 있어 장을 코팅하고 변의 이동을 훨씬 쉽게 만들어 줍니다. 이는 신체의 노폐물 배설 능력을 향상시키고 불편함을 느끼지 않도록 합니다. 또한 건강한 장에 중요한 불용성 섬유질도 함유하고 있습니다.
자연적인 피부 감염 퇴치
겨자의 알싸한 냄새는 겨자에 함유된 화합물 유황에서 비롯됩니다. 유황은 피부 안팎에서 작용하여 감염을 퇴치하고 피부를 깨끗하게 유지합니다. 음식에 겨자씨 한 티스푼을 뿌려 먹으면 잡티 없는 피부를 유지할 수 있을 만큼 강력한 효능을 발휘합니다.
만성 천식 증상 완화
천식은 삶의 여러 측면을 방해할 수 있는 심각한 만성 질환입니다. 그러나 겨자씨에는 천식을 훨씬 쉽게 관리할 수 있는 여러 가지 화합물이 함유되어 있습니다. 셀레늄과 마그네슘은 겨자씨에 풍부하게 함유되어 있으며 호흡기 경로의 염증과 싸우고 혼잡을 줄일 수 있습니다.
신진대사 촉진
빠른 신진대사는 체중 감량과 체중 유지를 위해 개발할 수 있는 최고의 도구입니다. 겨자씨에는 신진대사를 촉진하고 지방을 더 빨리 태우는 데 도움이 되는 비타민 B 복합체가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 머스타드 씨앗은 매우 다양하게 활용할 수 있으므로 어떤 식단을 섭취하든 머스타드 씨앗을 추가할 수 있는 방법이 항상 있습니다.
모발 밀도 증가
굵고 윤기 나는 머리카락을 과시하고 싶지 않은 사람이 있을까요? 머스타드 오일에는 베타카로틴이 함유되어 있어 새로운 모낭의 발달을 촉진하여 모발 성장을 촉진할 수 있습니다. 머스타드 오일에는 철분, 마그네슘, 지방산 등 모발 성장에 도움이 되는 여러 가지 영양소가 함유되어 있습니다. 이 오일을 숟가락으로 요리하거나 머리카락에 국소 적으로 바르면 그 혜택을 누릴 수 있습니다.
편두통의 빈도를 줄입니다
심한 편두통을 겪어본 사람이라면 편두통이 얼마나 고통스러운지 잘 알고 있을 것입니다. 연구에 따르면 체내 마그네슘 수치가 낮으면 편두통이 유발될 수 있다고 합니다. 겨자씨에는 다량의 마그네슘이 함유되어 있습니다. 겨자씨를 식단에 정기적으로 포함하면 마그네슘 결핍의 위험을 막고 편두통이 재발하지 않도록 예방할 수 있습니다.
암으로부터 보호
이렇게 작은 씨앗이 이렇게 놀라운 효능을 가지고 있을 줄 누가 알았겠습니까? 겨자씨에는 세포를 손상으로부터 보호하는 강력한 식물 영양소가 있습니다. 연구에 따르면 충분한 양의 겨자씨를 정기적으로 섭취하면 종양의 성장 속도가 느려질 뿐만 아니라 세포의 돌연변이도 예방할 수 있다고 합니다.
건강한 식용유 대안
겨자유로 요리하는 것은 오메가-6가 많은 다른 식물성 기름을 사용하는 것보다 훨씬 건강합니다. 머스타드 오일에는 오메가-3가 균형 있게 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추고 심혈관계를 건강하게 유지할 수 있습니다. 하지만 머스타드 오일은 익숙한 다른 오일보다 냄새가 훨씬 강할 수 있다는 점에 유의하세요. 또한 맛이 매우 독특하기 때문에 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.
근육통 완화
근육통을 앓고 있거나 만성 질환으로 인해 몸살을 자주 앓고 있다면 겨자 목욕이 도움이 될 수 있습니다. 그다지 매력적으로 들리지 않을 수도 있지만, 뜨거운 욕조에 겨자 가루를 넣고 잠시 몸을 담그면 통증이 어느 정도 완화될 수 있습니다. 겨자는 입욕제만큼 달콤한 냄새가 나지는 않지만 훨씬 더 효과적이라는 사실을 믿으세요.
젊어 보이게 해줍니다
겨자씨에는 비타민 A, C, K와 같은 노화 방지 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 조기 노화 징후를 예방할 수 있습니다. 또한 건강한 지방이 함유되어 있어 피부가 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 활성산소와 싸우고 산화 손상으로부터 피부를 보호할 수 있는 여러 가지 항산화제가 함유되어 있습니다.
