반드시 알아야 할 연근의 건강상의 이점

연꽃은 특별한 식물입니다. 연꽃은 재생, 각성, 어둠에서 깨어나는 것을 상징합니다. 이 경우 그 어둠은 진흙탕입니다. 그렇다면 뿌리나 뿌리줄기는 어떨까요? 연꽃 산업에서 흔히 버려지는 부산물이지만 많은 잠재력을 지니고 있습니다. 잎에도 영양학적 이점이 있습니다.

중국과 일본에서는 연근을 채소로 사용합니다. 연근은 매우 아삭아삭하여 요리할 때 맛있는 식재료로 사용됩니다. 연근은 셀러리나 당근처럼 생으로 먹을 수도 있습니다.

연근을 처음 드셔보신다면 다음과 같은 건강 효능을 확인해 보세요. 가능한 한 빨리 시도해보고 싶을 것입니다.

연근의 건강 효능

항산화제 제공

강력한 항산화 효과를 원한다면 연근을 섭취하세요. 연근에는 씨앗과 꽃처럼 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 연근 분말의 메탄올 추출물이 가장 강력한 활성을 가지고 있지만 뿌리를 먹는 것도 괜찮습니다.

체내에서 항산화제는 세포가 손상되지 않도록 보호합니다. 또한 혈액의 항산화 능력을 향상시켜 심장 질환과 일부 암으로부터 보호해 줍니다. 전반적으로 건강이 증진되고 만성 질환에 걸릴 가능성이 줄어듭니다.

연근은 항산화 성분이 풍부하여 생고기에 첨가하여 유통기한을 연장할 수도 있습니다.

HIV 관리

연근의 항산화 성분은 인간 면역 결핍 바이러스(HIV)에도 도움이 될 수 있습니다. 이는 다당류-단백질 복합체 및 카테킨과 같은 화합물 덕분입니다. 연근은 항바이러스 효과가 뛰어나 역전사효소와 같은 주요 HIV 효소를 억제할 수 있습니다.

이러한 효능으로 인해 연근은 잠재적으로 HIV 치료에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

설사 완화

설사로 고생 중이신가요? 연근을 사용해보세요. 고대 의학에서는 연근을 전통적인 설사 치료제로 사용했습니다.

민족약리학 저널에 실린 한 연구에서는 동물 실험을 통해 이 효과를 검증했습니다. 연구자들은 연근이 소장을 크게 이완시켜 설사를 완화하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 자발적인 수축도 감소했습니다. 이러한 연구 결과는 연근이 인간에게도 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

소화 개선

연근의 또 다른 이점은 섬유질입니다. 연근 10조각에는 2.8그램의 식이섬유가 함유되어 있어 일일 권장 섭취량인 20~30그램을 채울 수 있습니다.

너무 많은 양의 식이섬유를 너무 빨리 섭취해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 변비의 위험이 있습니다. 하지만 연근에는 적당한 수준의 식이섬유가 함유되어 있으므로 시작하기에 좋은 식품입니다.

섬유질을 충분히 섭취하면 소화에 좋습니다. 배변을 규칙적으로 유지하면서 변비를 완화할 수 있습니다. 게실 질환과 대장암의 위험도 감소합니다.

간 질환 억제

연근에는 폴리페놀이라는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이것은 선진국에서 가장 흔한 간 질환 인 비 알코올성 지방간 질환에 놀라운 일을 할 수 있습니다.

폴리페놀은 아디포넥틴이라는 단백질의 수치를 증가시켜 작용합니다. 아디포넥틴은 혈당과 지방산 분해를 조절하여 비알코올성 지방간 질환을 늦추는 역할을 담당합니다. 결과는? 비알코올성 지방간 질환에 대한 보호 기능이 향상되고 증상이 완화됩니다. 연근으로 인해 간의 염증 유전자도 억제되었습니다.

연근은 중국 및 아시아 전문 식료품점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 캔이나 병조림으로도 구입할 수 있습니다. 간단한 식사 아이디어로 좋아하는 채소 음식에 연근을 넣어 보세요.