高血圧のためのハーブとスパイス

血圧対策には、良い食習慣と健康的なライフスタイルの改善が重要であることは、誰もが知っています。しかし、スパイスやハーブを上手に組み合わせることで、血圧を下げることができるとしたら、どうでしょう？そうです、料理に風味とパンチを与えてくれるこれらの台所用品は、あなたの健康にも大いに役立ってくれるのです。その中でも、高血圧の抑制に役立つとされているのが、スパイスやハーブです。

ここでは、血圧をコントロールするために、毎日の生活に取り入れたいハーブとスパイスをご紹介します。いくつかはあなたの食料品店から右を調達することができますが、他のものは代替医療によって支持されており、ハーブや自然療法の店で入手できるはずです。高血圧に対処するためにハーブ療法を使用する前に、アーユルヴェーダ医師または経験豊富なハーブの開業医に相談してください – 彼らは、投与量についてあなたを導くだけでなく、あなたのケースに固有の他の側面を考慮する必要があります。

タイム

香りのよいタイムは、料理をおいしくするだけでなく、食べるときに血圧を下げる働きもあります。専門家によると、タイムは平滑筋と血管壁をリラックスさせる効果があるそうです。しかし、それだけではありません。ある動物実験によると、血圧を改善するだけでなく、高血圧に伴う生化学的変化や動脈へのダメージもかなり改善されたのだそうです。スープやシチューにタイムを加えてみたり、肉料理の味付けに使ってみてはいかがでしょうか。

スイートバジル

スイートバジルは、古くから伝統的な中国医学で心臓病の治療に推奨されてきました。そして、その使用は現在、科学的研究によっても裏付けられています。動物実験によると、スイートバジルは、高血圧に関連するホルモンであるエンドセリン-1とアンジオテンシン-IIのレベルを下げることが分かっています。スイートバジルは、イタリア料理では特別な存在で、特にトマト風味の料理とよく合います。マリネやパスタソースに加え、ペストソース作りには欠かせません。

ハイビスカス

深紅のハイビスカス・ティーが、血圧の管理に役立つことをご存知ですか？ハイビスカスの花托を乾燥させたこのお茶は、酸味と風味が特徴です。ある研究では、軽度の高血圧の人にハイビスカスティー（1日240mlずつ3杯）を6週間飲んでもらったところ、血圧の値が改善されたそうです。ハイビスカスティーの治療前に収縮期血圧が高かった人は、ハイビスカスティーに大きな反応を示しました。血圧をコントロールしたい方は、1日3杯程度のハイビスカスティーを飲むと効果的でしょう。

フィランサス

動物実験では、Phyllanthus amarusの葉の抽出物が血圧を下げることが判明しています。そして、収縮期血圧よりも拡張期血圧に大きな効果があるようです。このハーブの血圧低下作用は、カルシウムチャネルイオンの遮断と血管の平滑筋の弛緩によるものと思われます。カルシウムチャネル遮断剤は、カルシウムが血管の壁に入るのを阻止し、血管を広げ弛緩させ、血圧の低下につながる。フィランサスは、チンキ剤と錠剤の形で販売されています。

インディアン・スネークレット

インドスナケルートは、古代の科学であるアーユルヴェーダで、多くの症状の治療に使用されてきました。また、レセルピンとして知られるアルカロイドの存在により、強力な血圧降下作用があります。このハーブは、腹部のけいれんからうつ病まで、さまざまな副作用があるため、服用量については医療専門家に相談してください。過剰な使用は有害です。

アシュワガンダ

アシュワガンダは、アーユルヴェーダに由来する、高血圧のためのもう一つのハーブ療法です。アシュワガンダの根の粉末2gを、高血圧の人が朝、牛乳と一緒に3ヶ月間飲んだところ、収縮期と拡張期の両方の圧力が大幅に低下したそうです。アシュワガンダを使った血圧管理については、アーユルヴェーダの専門医にご相談ください。

ニンニク

ニンニクほど、料理を美味しくしてくれるものはありません。そして、この風味豊かな食材は、血圧を下げる効果もあります。ニンニクには、アリインと呼ばれる化合物が含まれており、砕いたり刻んだりするとアリシンに変換されます。アリシンは、血管を収縮させるホルモンであるアンジオテンシンⅡを抑制する働きがあります。そこで、にんにくパワーで血管を広げ、血圧を下げましょう。お料理につぶしたにんにくを数片加えるだけで、簡単にできますよ。

カルダモン

スカンジナビア料理、中東料理、インド料理によく使われるカルダモンには、高血圧に良い影響を与える作用があります。ある研究では、1日2回、1.5gのこのスパイスを12週間摂取することで、高血圧の参加者の血圧を有意に低下させることができたといいます。カルダモンに含まれる1,8-シネオールと呼ばれる化合物が、この有益な効果をもたらすと考えられています。リモネン、ミルセン、テルピノレンなどの他の成分も、付加的な効果をもたらすかもしれません。

この研究では、カルダモンが線維素溶解を促進することも明らかにされました。つまり、血栓のフィブリンの分解を向上させ、体内の血流を妨げる危険な血栓の成長を食い止めるのです。カレーやシチューだけでなく、パン、パイ、ケーキにカルダモンを加えると、風味がアップします。また、バナナブレッドやマサラチャイにもカルダモンがよく合います。

ジンジャー

生姜は、様々な薬効を持つスパイスのひとつで、血圧を下げる効果もあります。生姜は、電位依存性カルシウムチャネルの遮断を助けることで作用すると考えられています。先ほど見たように、これは血液の循環を良くして高血圧を和らげるのに役立ちます。

サラダやスープなどの料理に生姜を加えて、その効果を実感してください。また、温かいジンジャーティーを毎日の習慣にするのもよいでしょう。

シナモン

スパイシーで甘いシナモンは、高血圧と戦うためのもうひとつの味方です。3つの研究結果をプールした研究によると、シナモンは収縮期血圧と拡張期血圧を有意に低下させることがわかりました。シナモンに含まれる化合物、シンナムアルデヒドは、血管を拡張させることで血圧を下げることが分かっています。しかし、シナモンは高血糖に伴う高血圧に対してより有用である可能性があることは注目に値します。というのも、循環するインスリンを低下させ、高血圧に有益な影響を与えることができるからです。

シナモンは、あなたの焼いたお菓子の中にすでに備わっているはずです。焼いたフルーツに少量のシナモンを振りかけたり、ハーブティーを蒸らすときにシナモンスティックを加えたりするのもよいでしょう。また、アジアンカレーにひとつまみのシナモンを入れるのも効果的です。

サフラン

高血圧に効果的なエキゾチックなスパイスをご紹介します。動物実験によると、サフランは血圧の上昇を抑えるだけでなく、高血圧に伴う大動脈の変化もブロックすることがわかりました。サフランに含まれるフラボノイド、サフラナルとクロシンが、こうした有益な効果をもたらすと考えられています。焼き物、ソース、パエリアやリゾットなどの米料理など、普段の料理にサフランの糸を数本加えてみてください。少量のお湯にサフランの糸を浸し、そのままお使いください。

ターメリック

カレーの色を作る黄金色のスパイス、ターメリックは、高血圧の方にも効果的かもしれません。実験によると、ターメリックはアンジオテンシン変換酵素を阻害することができます。この酵素は、血管を収縮させるアンジオテンシンIIの生成に関与しています。アンジオテンシン変換酵素阻害剤は、したがって、あなたの血管をリラックスさせることによって、あなたの血圧を下げることができます。

また、動物実験では、ウコンの成分であるクルクミンが、動脈にダメージを与える高血圧をある程度食い止めることができることが分かっています。カレーやシチューにターメリックを加えたり、健康的なターメリックティーを飲んで、その効果を味わってみてください。