青茎セロリの驚くべき健康効果

セロリはおそらく野菜界最大の負け犬だろう。ブロッコリーやケールのような華やかな野菜が脚光を浴びる一方で、セロリは完全に無視されている。美しいパプリカやビートのサラダはインスタグラムにアップされるが、退屈なセロリを見たい人はいない。これまでセロリを鼻にかけてきた人は、意見を改めたほうがいいかもしれない。この地味な緑の茎のセロリには、実は健康効果が満載なのだ。

低カロリー

セロリの茎は、ほとんどカロリーがない。セロリ1本のカロリーはわずか10キロカロリー。摂取カロリーをきめ細かくチェックして減量しようとしているのなら、これを利用すべきだろう。セロリの茎を使えば、カロリーを増やさずに食事の量を増やすことができる。セロリは驚くほど万能なので、ジュースやサラダ、炒め物など、ほとんどの料理に加えることができる。

悪玉コレステロールを下げる

セロリの茎にはブチルフタリドという化合物が含まれており、これが茎の香りと色の原因となっている。ブチルフタライドは、悪玉コレステロールを下げる効果も非常に高い。善玉(HDL)コレステロールは体を正常に機能させるために不可欠ですが、悪玉(LDL)コレステロールは歯垢の蓄積や心臓病の原因となります。セロリを4本食べるだけで、LDLを7%近く減少させることができ、循環器系の働きを助けます。

良質なナトリウムを含む

コレステロールのすべてが悪玉コレステロールではないのと同じように、ナトリウムのすべてが悪玉ナトリウムというわけではない。セロリに含まれるナトリウムの一種は、体内の体液を調節し、水分を保ち、神経インパルスを送り、筋肉の動きをコントロールする。簡単に言えば、私たちの体は良質なナトリウムなしでは生きていけないのだ。セロリには、良いナトリウムがすべて含まれており、悪いナトリウムはまったく含まれていない。

消化を良くする

セロリの茎はそのほとんどが水分でできており、健康な消化器系にとって重要である。また、不溶性食物繊維も含まれており、便通を整えてくれる。不溶性食物繊維は、腸の内壁を覆う厚いゲル状の物質である。不溶性繊維は老廃物の通り道を容易にし、体内への排泄を助けます。

抗炎症作用がある

私たちの体が直面する問題のほとんどは、炎症に起因している。ニキビで悩んでいる?炎症が原因です。関節痛に悩まされている?炎症。呼吸が苦しい?その通り。炎症です。セロリの茎には、体内の炎症を鎮める強力な化合物が含まれている。セロリの茎には、体内の炎症を鎮める強力な成分が含まれている。

目に良い

視力を良くしたいなら、ニンジンの代わりにセロリを食べるべきかもしれない。セロリ1本で1日に必要なビタミンAの5%を摂取でき、視力を保護するだけでなく、加齢に伴う筋変性症の予防にもなる。ビタミンAは健康な免疫系と生殖系にも不可欠なので、セロリをたくさん食べるようにしよう。

ガンから身を守る

セロリの茎は平凡に見えるかもしれないが、その地味な外見には、がんと闘う強力なフラボノイドが隠されている。このフラボノイドは、細胞が突然変異を起こしてがん化するのを抑制する。特に膵臓がんや乳がんを遅らせる効果がある。サラダやグリーンスムージーにセロリの茎を入れて、がんを予防する食事を作ってみよう。

興奮を高める

セロリの茎のようなセクシーでないものが、性欲を高めるというのだろうか?セロリの茎にはアンドロステノンとアンドロステノールという2種類のフェロモンが含まれており、これがあなたの興奮レベルを高めてくれる。だから、セロリの茎を中心としたロマンチックなディナーにデートが戸惑っているように見えても心配はいらない。きっと後でもっと感謝されるはずだ。

高血圧を下げる

心臓病は主要な死因のひとつであり、高血圧が原因であることが多い。セロリの茎は、慢性的な高血圧を患っている患者の血圧値を下げる効果があるとされている。これは、セロリが弛緩剤として働き、血液細胞間のカルシウムとカリウムの流れを増加させるためと考えられる。

尿路感染症に効く

セロリの茎には利尿作用があり、頻繁にトイレに駆け込むようになる。これにより、体内に蓄積された毒素が洗い流され、腎臓結石になる可能性が低くなります。また、排泄器官内の尿酸の量を減らし、尿路感染症、腎臓病、嚢胞を撃退するのに役立ちます。