酸性食品の摂取を制限するためのヒント

体を効果的に機能させるには、酸性とアルカリ性のバランスを適切に保つ必要がある。このpHバランスは重要であり、私たちが口にする食品にはpHバランスを変化させる可能性がある。酸性の食品を多く摂ると、体の機能が損なわれ、多くの慢性疾患につながる可能性がある。したがって、酸性食品の摂取を制限することが重要なのだ。さて、詳しい説明に入る前に、初心者のために体のpH値について説明しよう。

pH値とは、体液や体組織の酸性・アルカリ性を示す値です。常に0から14のスケールで計算されます。アルカリ性の溶液ほどpHは高くなります。また、溶液が酸性であれば、pH値は低くなる。pH7は中性とみなされる。例えば、純粋な蒸留水のpH値は7で、酸性でもアルカリ性でもない。体内の臓器のpH値は同じではありません。血液のpHは約7.4ですが、胃のpHは通常3.5で、酸性です。この酸性の性質は、食べ物が簡単に分解されるのを助ける。では、酸性食品を摂りすぎると、どのように体にダメージを与えるのだろうか？

酸性食品の影響

酸を産生する食品でいっぱいの食事は、体内に酸性の蓄積を促進する可能性がある。尿が酸性になる。尿酸結石と呼ばれる腎臓結石の一種になることもあります。酸性度の高い食品は、骨の強度を低下させる可能性もある。血液が酸性に傾きすぎると、体はカルシウムを使って血液のpHバランスを回復させます。そのため、骨からカルシウムが奪われ、骨強度が低下する可能性がある。このような場合、骨粗鬆症のリスクが高くなる。また、酸性に傾きすぎると、がん、関節炎、心臓病、肝臓病などの悪影響も出てきます。したがって、酸性の食品を減らすことが重要です。

アルカリ性食品の歓迎

アルカリ性食品を食生活に取り入れることが、あなたが取るべき第一歩です。それではどうぞ。

野菜： 新鮮な野菜は一般的に酸性とはみなされません。キャベツ、ほうれん草、トマト、ビーツ、とうもろこし、コラード・グリーン、マッシュルームなどでお皿をいっぱいにしましょう。未調理の野菜や果物は理想的なアルカリ性食生活の一部です。

豆類： 大豆、エンドウ豆、インゲン豆、リマ豆など。

種子類： 亜麻、キヌア、ゴマ、大根。

ナッツ類： アーモンド、松、生のココナッツ、栗。

油： 未加工の低温圧搾オイルのほとんどは中性かアルカリ性。

飲み物： ハーブティー、野菜ジュース、アルカリ性フルーツ。

乳製品： 無糖ヨーグルト、乳清、牛乳。

ハーブとスパイス： 塩、ナツメグ、マスタード以外のほとんどはアルカリ性。

制限すべき酸性食品

酸性体質の人は、トウモロコシや米などの穀物や穀物製品の摂取を控える。クランベリー、ブルーベリー、プラムなどの果物は酸性食品です。クルミ、ピーナッツ、乾燥ココナッツもpH値が低い。

ナトリウム含有量の多い加工食品は避けるべきである。コーンフレークのような加工シリアルも害になる。チーズの摂取は控えた方がよい。マヨネーズ、醤油、酢などの調味料は酸性である。

アルコール飲料やカフェイン飲料は制限すべきである。また、リン酸塩を含む飲み物も制限する。リン酸含有量の少ない赤ワインや白ワインは問題ありません。アルコールや薬物の使用は酸性度を悪化させる可能性があります。人工甘味料や保存料も健康を害する一因となる。

酸性食品のリストは、あなたの食事からそれらを完全に避けるように促すべきではありません。それよりも、健康的なバランスを保つように心がけましょう。これで、体の反応が変わったときにメニューを調整する方法がわかったはずだ。酸性食品を減らし、アルカリ性食品のためのスペースを作ってください。