科学的裏付けのあるピーナッツの心身への健康効果

13/11/2023 1 min read

ピーナッツが大好きなら、ラッキーだ。この美味しい豆類には栄養素がぎっしり詰まっているので、体に良い影響を与え、高いエネルギーを与えてくれる。その健康効果の中には、驚くようなものもある。

ピーナッツは植物性タンパク質が豊富で、植物ステロールを体に供給します。ピーナッツには不飽和脂肪酸が多く含まれている。ビタミンE、B1、葉酸のほか、マグネシウム、リン、銅、鉄も含む。

ピーナッツは万能だ。生でも、ローストしても、茹でて食べてもよく、スムージーからトレイルミックスまで何にでも使える。また、ピーナッツバターのような様々な形でも食べることができる。この人気の食材は、サンドイッチや焼き菓子、さらにはソースにも使われる。

簡単に言えば、ピーナッツはおいしいのだ！そして、ピーナッツの素晴らしい健康効果がここにある。

減量を助ける

バランスの取れた食事では、ピーナッツは減量を助ける。ピーナッツには不飽和脂肪酸、タンパク質、食物繊維がたっぷり含まれており、これらすべてが満腹感を高めてくれます。つまり、後でドカ食いすることなく、満腹感が長く続くということだ。その結果、エネルギー摂取量が減り、体重が増えにくくなる。茹でたピーナッツは、ローストしたものや生のものよりもカロリーが低いので、減量に役立つ。

コレステロールを下げる

コレステロールが高い？ピーナッツを食べ、ピーナッツオイルを使いましょう！ピーナッツには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、総コレステロールとLDL（「悪玉」）コレステロールを低下させます。その結果、心臓病、脳卒中、その他の心血管系疾患のリスクが急降下します。ピーナッツにはコレステロールが全く含まれていないため、どのような形であれ、この問題を解決することができる。

糖尿病のリスクを減らす

糖尿病と心臓病は密接な関係にある。糖尿病患者はコレステロールが高いことが多く、心臓病やその他の合併症のリスクが高い。ピーナッツは心臓に良いので、糖尿病の重症度を下げるのに利用できる。

ピーナッツには、血糖値を調整する微量ミネラルのマンガンも含まれている。マンガンはLDLコレステロールを防ぎます。ピーナッツは生でも調理しても、糖尿病患者にとってヘルシーな食品である。

血圧を下げる

ピーナッツに含まれるオメガ3脂肪酸は血圧を下げるので、高血圧の方には好都合です。高血圧がなければ、心臓病、脳卒中、その他の慢性疾患のリスクも減少する。

有塩ピーナッツはナトリウム摂取量を増やし、血圧を悪化させる。そのため、茹でたピーナッツやローストしたピーナッツを食べることはできますが、塩味はつけないようにしましょう。

より健康的な肌

不飽和脂肪酸には驚くべき抗炎症作用があります。そのため、肌がストレスを感じているなら、ピーナッツを食べると喜ぶだろう！これらの脂肪は、日焼けによるダメージから肌を守り、シワやシミのリスクを軽減します。さらに、繊維芽細胞と呼ばれるコラーゲンを作る細胞を保護する働きもある。コラーゲンが増えれば、小じわも目立たなくなる。

ピーナッツが肌にもたらすその他の効能は、傷を治す力にある。これには、ちょっとした切り傷からニキビまで、あらゆるものが含まれる。炎症が抑えられれば、肌の回復も早まる。ピーナッツにはビタミンEも豊富に含まれており、抗炎症作用や抗酸化作用を高める。ピーナッツはどのような形であれ、これらすべてのメリットをもたらしてくれる。

ガンの予防

ピーナッツは、様々な種類の癌を治療するのに適した補完食品である。

ピーナッツには植物ステロールと呼ばれる化合物が含まれており、特に乳がん、結腸がん、前立腺がんに対して抗がん作用を示す。

ピーナッツやピーナッツ製品を食べると、大腸がんの女性のがん細胞の増殖を抑えることができるかもしれない。

また、皮膚がんを予防する可能性もある。不飽和脂肪酸とビタミンEの両方が、紫外線暴露によるダメージと炎症を食い止める。また、肌の免疫システムも活性化され、結果的に肌を守る力が強くなる。

関節炎の治療

関節炎は、何百万人もの成人に影響を与える慢性炎症性疾患である。しかし、ピーナッツの抗炎症作用のおかげで、関節痛を軽減することができます。ピーナッツに含まれるナイアシンも関節炎症状を改善し、関節の可動性を高めます。ピーナッツは、非ステロイド性抗炎症薬に代わる良い自然食品です。調理するもよし、ローストするもよし、生で食べるもよし。

アルツハイマー病の抑制

ピーナッツは、調理したものであれ、そうでないものであれ、アルツハイマーのような退行性疾患と闘い、心身をより長くコントロールできるようにするのに役立つ。ピーナッツにはレスベラトロールという化合物が含まれており、細胞死を抑え、DNAを保護し、アルツハイマー病患者の神経学的損傷を防ぐことが証明されている。ピーナッツを茹でるかローストすると、この化合物の濃度が高まる可能性があるため、茹でるかローストするのが望ましい。

心臓を守る

他のナッツ類と同様、ピーナッツ、ピーナッツバター、ピーナッツオイルも、毎日食べると心臓病のリスクを減らすことができる。これらのナッツに含まれるバランスの取れた栄養は、心血管疾患や冠動脈性心疾患のリスクを軽減するため、健康で丈夫な心臓のために最適な食品である。

脳卒中の予防

心臓のポンプ機能を安定させるだけでなく、ピーナッツは脳卒中も予防します。ピーナッツに含まれるビタミンは、脳卒中の原因のひとつであるホモシステインというアミノ酸の濃度を下げる。

胆石を減らす

ピーナッツなどのナッツ類は、特に女性の場合、胆石の発生を25％近く減少させる。どんな形であれ、ピーナッツを週に100g以上食べることを目標にしよう。

うつ病と認知症を抑える

ピーナッツは本当においしいので、食べると幸せになれるかもしれない！しかし、ピーナッツがうつ病に効くというわけではない。ピーナッツには、うつ病の主な原因であるセロトニン濃度を高める物質が含まれている。これは認知症などの治療にも役立つと言われている。ピーナッツバターが大好物であることに罪悪感を感じる必要はない。

胎児の障害を防ぐ

ピーナッツに含まれる葉酸は、胎児の異常を防ぎ、健康な妊娠を可能にするかもしれない。ただし、ピーナッツにアレルギーがある場合、胎児に深刻な悪影響が及ぶ可能性がある。そのため注意が必要です。

茹でたピーナッツでも、ローストしたピーナッツでも、生のピーナッツでも、多かれ少なかれ健康への効果は同じである。特定の種類のピーナッツが望ましいのは、先に述べたように、減量などの場合だけである。いずれの場合も、ピーナッツは皮ごと食べる。ローストピーナッツ、ゆでピーナッツ、塩ピーナッツの場合は、賞味期限が短いので、用意したらすぐに食べること。

注意事項

ピーナッツアレルギーの方は要注意。アレルギー反応を起こすと、じんましん、のどの痛み、せき、くしゃみ、発疹、顔の腫れなどの症状が出ることがある。また、生命を脅かすアナフィラキシーになることもあります。