科学的に証明されたカボチャの種の健康効果

31/08/2023 1 min read

かぼちゃのマフィン、かぼちゃのスープ、かぼちゃのパイなど、この素晴らしい野菜でできることはたくさんある。

かぼちゃの果肉、皮、そして種まで、かぼちゃのあらゆる部分を使うことができる。かぼちゃの種は栄養価が非常に高く、多くの健康効果をもたらしてくれる。かぼちゃの種はスナックとして食べることもできるし、料理に使うこともできる。ここでは、カボチャの種があなたの健康に役立つ方法を紹介しよう：

うつ病対策に役立つ

かぼちゃの種は、オメガ3脂肪の豊富な供給源です。これらの健康的な脂肪は、うつ病のレベルを下げたり、認知症やアルツハイマー病からあなたを守ったりと、様々な形であなたの健康に役立ちます。オメガ3脂肪酸は体内で生成することができないため、食物から摂取する必要があります。カボチャの種は、植物性オメガ3脂肪の最良の供給源のひとつです。カボチャの種は様々な形で食べることができますし、カボチャの種油を料理に使うこともできます。

筋肉増強に役立つ

筋肉をつけたいですか？筋肉を作り、維持するためには、タンパク質を食事に多く取り入れる必要がある。成人女性は毎日46g、成人男性は毎日56gのタンパク質が必要です。

カボチャの種は優れたタンパク源であり、種100gあたり約18gのタンパク質を含んでいる。

インスリンレベルの維持に役立つ

ビタミンKは、インスリンのレベルを維持し、骨を作り、血液凝固を助ける必須化合物である。また、がん、特に肝臓がんを予防することでも知られている。かぼちゃの種はビタミンKの優れた供給源であり、全身の健康増進に役立つ。

消化を良くする

かぼちゃの種は食物繊維の良い供給源である。食物繊維はバランスの取れた食事に不可欠で、消化を良くし、糖尿病、心臓病、いくつかのガンの予防にも役立ちます。平均して、成人の身体は毎日30gの食物繊維を必要としている。カボチャの種は食物繊維が豊富で、種100gあたり18g以上の食物繊維を含んでいる。

抗炎症作用がある

体の炎症は、こわばり、関節痛、発赤、腫れなどの原因になります。抗炎症剤を使えば炎症を治すことはできるが、腎臓や胃に負担をかける副作用がある。かぼちゃの種は、副作用を起こすことなく抗炎症効果を発揮するのだ。カボチャの種にはクロロフィルも多く含まれており、体内の解毒作用も期待できる。

LDLコレステロール値を下げる

体内でビタミンDやホルモンを作るにはコレステロールが必要だ。しかし、コレステロールの摂り過ぎは心臓や循環器の病気を引き起こす可能性がある。2種類のコレステロールのうち、LDLコレステロールは体内で増えすぎると有害とされています。

かぼちゃの種には、LDLコレステロール値を下げる働きのある植物ステロールが含まれている。また、オレイン酸や一価不飽和脂肪酸も含まれており、HDLコレステロール値を上昇させる働きがある。

免疫系に良い亜鉛を含む

亜鉛は重要な微量ミネラルで、体の免疫システムを改善し、細胞分裂と細胞成長に重要な役割を果たす。成人女性は1日8mg、成人男性は1日11mgの亜鉛が必要です。かぼちゃの種100gには約7mgの亜鉛が含まれており、1日の亜鉛摂取量をほぼ満たすことができる。

心臓血管の健康に良いマグネシウムを含む

マグネシウムは、体内の300以上の生化学的機能を調整するのに役立ちますが、さらに重要なのは、安定した心拍を維持するのに役立つことです。成人女性のマグネシウム必要量は毎日310～320mg、成人男性のマグネシウム必要量は毎日400～420mgである。かぼちゃの種100gには550mgのマグネシウムが含まれており、これは1日の必要量を超えている。カボチャの種を50g強摂取すれば、1日の必要量を満たし、心臓の健康を保つことができる。

抗菌作用がある

微生物は、特に免疫力の低い人や高齢者に深刻な健康被害をもたらす可能性がある。はしか、ポリオ、風邪、マラリア、水虫などの問題を引き起こす可能性がある。かぼちゃの種にはかなりの抗菌作用があり、病気の原因となる有害な微生物に対して効果的であると考えられている。

幸せな気分の維持に役立つ

意外に思われるかもしれないが、カボチャの種は、あなたが幸せでいるのを助けるかもしれない。カボチャの種にはL-トリプトファンが含まれており、緊張やイライラ、気分の落ち込みを大幅に軽減してくれる。禁煙を考えている人は、L-トリプトファンが禁煙を助けてくれるかぼちゃの種を試してみよう。

睡眠の質を高める

トリプトファンは、体内でナイアシンとセロトニンの生成に使われる必須アミノ酸だ。セロトニンは質の良い睡眠をとるのに役立つ。また、かぼちゃの種はマグネシウムの優れた供給源でもあり、これらも睡眠を改善するのに役立つ。

カボチャの種の摂取量

かぼちゃの種は、殻をむいてローストしたものでも、殻をむいてローストしたものでも食べることができる。殻付きかぼちゃの種の方が、殻なしかぼちゃの種よりも栄養価が高い。

毎日大さじ2杯（28g）のカボチャの種を食べることができる。

かぼちゃの種は、殻をむいてローストしたもので、次のような栄養効果がある：

163キロカロリー
食物繊維2g
タンパク質8g
1日に必要な鉄分の8
砂糖1g未満

殻をむかずにローストしたかぼちゃの種には、以下の栄養効果があります：

125カロリー
5g 食物繊維
タンパク質5g
1日に必要な鉄分の5
糖分0g

注意

カボチャの種にアレルギーをお持ちの方は、カボチャの種やその製品を摂取する前に医師にご相談ください。

慢性疾患を患っている方は、かぼちゃの種を摂取する前に専門医の指示を仰いでください。