抹茶のすべてを知ることができます

今、食のシーンで抹茶ほど流行しているものはないでしょう。スムージーからケーキ、アイスクリームに至るまで、あらゆるものに使われています。しかし、その宣伝文句は何なのでしょうか？抹茶には驚くべき効能があることが判明しました。ケーキの生地に混ぜるのはちょっと違うかもしれません。しかし、お湯に溶かすと、抹茶は私たちの心と体に素晴らしい効果を発揮します。ここでは、なぜあなたが毎日の習慣に抹茶を取り入れるべきなのか、その理由を説明します。

抹茶は他の緑茶とどう違うのか？

抹茶は、紅茶や白茶と同じ植物から作られています。その違いは、植物の栽培方法と加工方法にあります。収穫前の最後の20週間、抹茶の木は覆われ、日陰で育てられます。こうすることでクロロフィルが増加し、私たちがよく知っている緑色の葉になるのです。

その後、通常通り乾燥させますが、ティーバッグに詰めたり、カットして茶葉にしたりするのではなく、葉全体を細かく粉砕していきます。他のお茶のように葉を濾すのではなく、お湯と一緒に泡立てるだけでいいのです。

抹茶の効能は？

抹茶には、通常の緑茶にも含まれるカテキンやポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質がたくさん含まれています。その中でも特に重要なのがエピガロカテキンガレートと呼ばれる化合物です。では、なぜ緑茶ではなく抹茶なのでしょうか？抹茶には、通常の緑茶の3倍ものエピガロカテキンガレートが含まれており、その効果は絶大です。ここでは、抹茶を飲むことで得られる効果をいくつかご紹介します。

1. 代謝を高める

緑茶がほとんどダイエットの申し子みたいになっているのには理由があるんです。緑茶は代謝を促進させる働きがあります。ダイエット中は、緑茶を飲まない場合よりも少し早く体重を減らすことができます。ただし、ミルクや砂糖の入っていないプレーンなものを飲む必要があることに留意してください。

2. 老化を遅らせる

抹茶の原産国である日本は、平均寿命が83歳です。ですから、抹茶が老化のプロセスを遅らせ、より長く健康でいられるということは、驚くことではありません。

3. シワを防ぐ

緑茶には美容効果もあることが判明しました。目の周りのシワやカラスの足跡が気になる方は、毎日緑茶を飲んでみてください。抗酸化物質が肌の老化を防ぐのに十分な働きをします。

4. 癌の成長を遅らせる

緑茶にできないことはないのでしょうか？緑茶に含まれる強力な抗酸化物質は、体内のがん細胞の生存を遅らせたり、防いだりすることが示されています。

5. 脳の働きを良くする

抹茶は、私たちの脳にも魔法をかけます。抹茶に含まれるカフェインは、私たちの注意力を維持し、警戒心を高め、認知能力を向上させるのに役立ちます。また、アルツハイマー病やパーキンソン病のような疾患の発症から脳を保護します。

6. 心臓病のリスクを軽減する

心臓の調子を良くしておきたいと思いませんか？緑茶を定期的に飲むようにしましょう。コレステロール、特にLDLや「悪玉コレステロール」の値が高いと、心臓の健康にとって危険です。動脈が詰まり、脳卒中や心停止のリスクが高まる可能性があります。緑茶はLDLのレベルを下げ、心臓病のリスクを下げることが確認されています。

7. 糖尿病のリスクを減らす

糖尿病は、今日の世界ではほとんど伝染病のようなものです。私たちの砂糖への愛情は悲惨な結果をもたらしますが、ありがたいことに、緑茶は私たちがすでに受けてしまったダメージの一部を回復させることができます。研究によると、緑茶は2型糖尿病の発症リスクを30％減少させるそうです。

抹茶の選び方

お茶のコレクションをアップグレードするなら、抹茶は素晴らしい選択肢です。しかし、他の植物と同様に、抹茶も土壌や大気から汚染物質を溶出しやすい。いくつかの研究によると、中国産の抹茶には鉛が多く含まれている可能性があるそうです。そこで、それほど濃度が高くないと思われる日本産のオーガニックブランドを選んでみてください。

抹茶の飲み方

抹茶を点てるときは、粉と水の割合が重要ですが、何でもそうですが、自分の好みのものに調整してください。まずは、カップ半分から1杯の水に対して、約2gの粉末を使います。お湯は沸騰直前が理想的です。パウダーに水の一部をゆっくり加え、ペースト状にする。泡立て器を使うと、きれいに泡立ちます。残りの水を加えて、お楽しみください。牛乳を加えると、抗酸化物質の効果が変わってしまうので、牛乳を加えないように注意してください。抹茶は料理にも最適です。スムージーにも最適ですし、お菓子作りの際にはホワイトチョコレートとの相性も抜群です。

抹茶の基本がわかったところで、さっそく試してみてください。