レストラン向けAI:ビジネスを後押しする10のツール

12/09/2024 0 min read

人工知能はさまざまな業界で採用されており、外食サービスもその一つです。キッチンのプロセスを合理化するものから、顧客とのやりとりをパーソナライズするものまで、外食サービスにおける人工知能の統合により、人工知能ツールは今日の競争の激しい市場でレストランが機能する方法を変えつつあります。人工知能ツールは、レストランの効率を高め、顧客満足度を向上させ、収益の成長を促進するのに役立っています。レストランに最適な人工知能ツールをいくつかご紹介しましょう。

Slang.ai

Slang.aiは、レストランサービス向けに特別にカスタマイズされた革新的な人工知能搭載のバーチャル電話エージェントです。デジタルコンシェルジュとして機能するこのインテリジェントシステムは、24時間体制で電話に応答し、予約を管理し、顧客からの問い合わせに即座に回答します。これらの重要な業務を自動化することで、Slang.aiはレストランの顧客満足度の向上、業務効率の改善、そして、それ以外の方法では失われていたであろう追加の収益機会の獲得を支援します。Slang.aiの優れた機能のひとつは、そのセットアップとカスタマイズの容易さです。これにより、レストランは業務に大きな混乱をきたすことなく、このツールを迅速に統合することができ、人工知能によるカスタマーサービスへのシームレスな移行を実現します。

Popmenu

Popmenuは、ホスピタリティ業界における重要な課題に対処するために人工知能の力を活用する、包括的なレストランテクノロジープラットフォームです。10,000を超える独立系レストランやホスピタリティグループのデジタルコントロールセンターとして機能するPopmenuは、効率を高め、顧客を惹きつけ、収益の増加を促進するよう設計された人工知能搭載のソリューションスイートを提供しています。このプラットフォームは、デジタルマーケティング、オンライン注文、店舗内テクノロジーを統合し、レストラン経営に包括的なアプローチを提供します。Popmenuの人工知能機能は、レストランのデジタルプレゼンスを最適化し、顧客がレストランのサービスをより簡単に発見し、利用できるようにすることで、最終的に売上と顧客ロイヤルティの向上につながります。

OpenTable

OpenTableは、人工知能を使用してテーブルの割り当てを最適化し、待ち時間を短縮する、よく知られた予約管理システムです。このプラットフォームの人工知能アルゴリズムは、予約データを分析してピーク時間を予測し、最適な座席配置を提案します。これにより、レストランは座席のキャパシティを最大限に活用し、顧客の食事体験全体を改善することができます。予約を効率的に管理し、待ち時間を最小限に抑えることで、OpenTableはレストランが顧客満足度を高め、回転率を向上させ、収益増加につなげることを可能にします。

SevenRooms

SevenRoomsは、人工知能を駆使したゲスト管理プラットフォームで、レストランに顧客の好みや行動に関する詳細な洞察を提供します。人工知能を活用することで、SevenRoomsは、カスタマイズされたメニューの推奨からカスタマイズされたマーケティングキャンペーンまで、レストランがダイニング体験をパーソナライズするのを支援します。このプラットフォームは、さまざまなPOSシステムとも統合されており、業務を合理化します。SevenRoomsを使用することで、レストランはよりパーソナライズされた思い出に残るダイニング体験を提供でき、顧客のロイヤルティを醸成し、リピーターを増やすことができます。

Resy

Resyは、予約プロセスを強化するために人工知能を使用する、もう一つの人気の予約管理ツールです。Resyの人工知能機能には、需要に応じて予約費用を調整するダイナミックプライシングや、自動ウェイティングリスト管理などがあります。これらの機能は、レストランの収益を最適化し、顧客満足度を向上させるのに役立ちます。ダイナミックプライシングを導入することで、レストランはピーク時に収益を最大化しながら、オフピーク時にも顧客を引き付けることができます。

Toast

Toastは、AIを組み込んだPOSシステムで、レストランの業務に役立つ貴重な洞察を提供します。このプラットフォームの人工知能駆動型分析は、トレンドの特定、需要予測、在庫管理の最適化を支援します。 Toastはまた、人工知能搭載のマーケティングツールも提供しており、レストランは顧客データに基づいてターゲットを絞ったキャンペーンを作成することができます。これらの洞察を活用することで、レストランは業務やマーケティング戦略についてより情報に基づいた意思決定を行うことができ、最終的に効率性と収益性を向上させることができます。

PlateIQ

PlateIQは、外食産業向けに特別に設計された人工知能搭載の買掛金自動化ツールです。請求書の処理と支払いのワークフローを自動化することで、PlateIQは外食店舗の時間短縮とエラー削減を支援します。また、このプラットフォームの人工知能アルゴリズムは、支出パターンとベンダーのパフォーマンスに関する洞察を提供し、外食店舗がより情報に基づいた購買決定を行うことを可能にします。買掛金処理プロセスを合理化することで、PlateIQは外食店舗のスタッフがより戦略的な業務に集中できるようになり、全体的な業務効率が向上します。

xtraCHEF

xtraCHEFは、在庫管理とコスト管理を合理化する、バックオフィス管理ツールです。このプラットフォームの人工知能機能には、請求書の自動処理、リアルタイムの在庫追跡、レシピ原価計算などが含まれます。xtraCHEFは、食材コストと廃棄に関する詳細な情報を提供することで、レストランの収益性を向上させます。xtraCHEFを使用することで、レストランは廃棄を削減し、在庫を最適化し、メニューの価格を適正に設定して利益率を最大化することができます。

ClearCOGS

ClearCOGSは、レストランの業務を最適化するための需要予測を行う人工知能ベースのソリューションと言えます。需要予測に人工知能を採用しており、販売記録、気象条件、その他の記録を使用して、最も適切な見積もりを算出します。これにより、レストランは在庫を管理しやすくなり、損失を最小限に抑えることができます。また、店舗内の人員数も同様に管理しやすくなります。需要予測により、レストランは適切な在庫を発注したり、過剰在庫や不十分な在庫の発注を最小限に抑えたりすることができ、その結果、経費を削減することができます。

PathSpot

PathSpotは、人工知能を駆使した衛生および安全ツールであり、レストランの食品衛生と衛生管理をサポートします。このプラットフォームは、手洗いデータに基づく人工知能を活用し、汚染リスクの高い領域を特定します。PathSpotは、リスクの高い領域を特定することに重点的に取り組み、レストランが食中毒の発生を防止し、PathSpotのアラートを活用して高い衛生基準を維持できるようにします。食品衛生は、顧客の信頼を維持し、衛生部門のガイドラインに違反しないようにするために重要です。

結論として

レストランで使用される人工知能技術は、店舗運営のあり方を変え、顧客とのやりとりやバックラインキッチンへの供給に影響を与えています。これらの10の主要な人工知能技術は、パフォーマンスの向上、サービスに対する満足度の向上、利益の成長と発展を目的とした、さまざまな種類の機能を提供します。進化を続ける外食産業において、これらの最新かつ革新的な戦略を導入することで、組織は競争優位性を維持し、組織の効率性を向上させることができます。