ジャックフルーツが体に良い理由

ジャックフルーツブームは本物です。このトロピカルフルーツには栄養がぎっしり詰まっている。サラダやスムージー、デザートによく合う甘い風味が自慢です。

ジャックフルーツはビーガンやベジタリアン料理の主役だ。調理すると肉のような食感になり、「肉」料理の素晴らしい代用品になります。ジャックフルーツのハンバーガー、タコス、シチューなどのレシピがあります。

では、何がすごいのか？ジャックフルーツを食べるべき7つの理由をご紹介しましょう。

ジャックフルーツが体に良い理由

バクテリアと戦う

ジャックフルーツには抗菌作用があります。伝統的な民間療法では、細菌感染の治療や予防に使われてきたほどだ。Pharmaceutical Biology誌の研究によると、ジャックフルーツエキスは黄色ブドウ球菌や表皮ブドウ球菌のようなグラム陽性菌に対して強い抗菌活性がある。ジャックフルーツの根皮にも抗菌作用がある。

免疫力強化

ジャックフルーツには、他の果物と同様、ビタミンCが豊富に含まれている。スライスしたジャックフルーツ1カップに22.6ミリグラム含まれています！この抗酸化物質はフリーラジカルを撃退し、心臓病やがんなどの慢性疾患からあなたを守ります。風邪のような軽い病気も、ビタミンCで予防できます。

健康な肌を作る

ジャックフルーツに含まれるビタミンCは、美肌効果も期待できます。コラーゲンの生成、傷の治癒、組織の再生を促進します。実際、ビタミンCが足りないと、肌が荒れたり、カサカサになったり、乾燥したりします。また、あざができやすくなったり、髪がパサついたりすることもある。

ニキビでお悩みですか？ジャックフルーツの抗菌作用が役立ちます。果肉を顔に塗れば、天然のフェイスマスクにもなる。

がん予防

ビタミンCの他に、ジャックフルーツには抗ガン作用のあるフェノール化合物が含まれている。これらは人間のガン細胞内の経路を制御することによって働く。果肉には抗変異原性および抗増殖作用もあるため、アフラトキシンのようなガンの原因となる化学物質の拡散を食い止めることができる。

消化を助ける

ジャックフルーツには、健康的な消化に重要な栄養素である食物繊維も含まれています。食物繊維は規則正しい排便を助けます。食物繊維は、胃腸の問題で最も一般的な便秘も和らげてくれます。

食物繊維の摂取量を増やそうとする場合は、ゆっくりと。摂りすぎるとお腹を壊すことがあります。スライスされたジャックフルーツは1カップあたり2.5グラムで、まず始めるには理想的な果物です。

心臓の健康増進

ジャックフルーツのもうひとつの驚くべき効能は心臓の健康だ。スライスフルーツ1カップには、心筋を強化するミネラル、マグネシウムが47.8ミリグラム含まれている。脳卒中、心臓病、心臓の異常拍動を予防する。American Journal of Clinical Nutrition誌によると、マグネシウムを1日100ミリグラム余分に摂取すると、脳卒中のリスクが8％減少するという。さらに、血圧も改善される。

骨を丈夫にする

通常、果物は健康な骨とは関係がない。しかし、ジャックフルーツに含まれるマグネシウムは役立ちます！マグネシウムはカルシウムとビタミンDの適切な吸収に必要なので、十分に摂取することが大切です。このミネラルは、特に骨粗鬆症のリスクがある閉経後の女性の骨量減少を防ぐこともできます。

ジャックフルーツはいろいろな食べ方ができます。香ばしい「肉」料理を作るには、緑色の未熟なジャックフルーツを使います。黄色く熟したものは、スムージーやアイスクリームに。しかし、新鮮なジャックフルーツが見つからなくても心配はいりません。缶詰はどちらの用途にも使えます。