サフランが視力低下を改善する方法

24/08/2023 0 min read

サフランを見逃すのは難しい。鮮やかな赤橙色で、クロッカス・サティヴスという花から採れる。サフランは目の健康に良いという噂がある。しかし、本当だろうか？

確かにそうだ。カロテノイド、つまりサフランに色を与えている色素に感謝する必要がある。カロテノイドの一部は体内でビタミンAに変換される。

カロテノイド単体でも、その力を借りることができる。カロテノイドは抗酸化物質なのだ。

サフランはその豊富な供給源であるため、視力に素晴らしい効果をもたらします。その方法は以下の通り。

視細胞を保護する

網膜には視細胞と呼ばれる細胞がある。視細胞は光を電気信号に「変換」し、視覚に変換します。最終的に、あなたの視力は視細胞にかかっているのです。

視細胞は本当によく働く！そのため、酸化ストレスに弱い。しかし、『Investigative Ophthalmology & Visual Science』誌の研究によると、サフランに含まれるカロテノイドは視細胞を保護することができる。光受容体の死亡率さえも低下させるのだ。

この研究はラットを使ったものだが、その結果は間違いなく注目に値する。

加齢黄斑変性（AMD）は視力低下の一般的な原因である。しかも、他の多くの病気と同様、炎症や酸化ストレスが大きな役割を果たしている。

しかし、カロテノイドのおかげで、サフランが役立つかもしれない。このスパイスには抗炎症作用と抗酸化作用の両方がある。加齢黄斑変性症を食い止める、あるいは遅らせるために必要なものかもしれない。

加齢黄斑変性も網膜フリッカー感度に左右される。網膜フリッカー感度が悪いと、網膜は光をうまく処理できません。しかし、網膜フリッカー感度が高ければ？光の処理が改善され、視力が向上する。

サフランを摂取すれば、後者が実現する。ヒトを対象とした研究では、初期の加齢黄斑変性症において、短期間のサプリメント摂取が網膜感度を改善することが判明している。確かに治療薬ではないが、ブレーキをかけることはできるかもしれない。

眼圧が高いことは、緑内障や視神経損傷の主な危険因子である。症状としては、周辺視野や側方視野の低下などがありますが、通常は気づかれません。放置しておくと？失明の可能性が高いので、眼圧を下げることが重要です。

サフランは、カロテノイドの抗酸化力によって、それを可能にする。さもなければ、酸化ストレスが目の組織の構造を狂わせてしまう。その結果、体液が流れにくくなり、眼圧が高くなる。経口投与がベストか局所投与がベストかについては、さらなる研究が必要である。

視力低下のもう一つの主な原因は、白内障または水晶体の混濁である。白内障は世界の失明原因の第1位でもある。

酸化ストレスが大きな役割を果たしている。タンパク質が酸化すると分解され、混濁の原因となる。脂質など目の他の部分もダメージを受ける。

サフランとそのカロテノイドの出番だ。抗酸化物質として、酸化ストレスに対抗する。その結果、目の構造を保護し、白内障を予防したり遅らせたりする可能性がある。

サフランは失明の治療薬ではない。しかし、サフランには視力低下を遅らせる効果がある。少なくとも、人生にスパイスを与えてくれることは間違いない。