ゴマがもたらす驚くべき効能
ハンバーガーやバンズに振りかけられている白い種としてしか知らないかもしれないが、ゴマには驚くべき健康効果が詰まっている。ゴマを食生活に取り入れるのは、これまでにないほど簡単なことだ。サラダや麺類にたっぷりとかけたり、オリーブオイルと一緒にすりつぶしてペースト状にすれば、オリジナルのタヒーニを作ることもできる。ゴマがあなたの健康を改善する素晴らしい方法を知れば、ゴマを取り入れる努力をするのが楽しくなるはずだ。
脂肪燃焼を助ける
食べてスリムになれるのだろうか？ある研究によると、ゴマは実際に脂肪を燃焼させ、減量目標をより早く達成するのに役立つという。ゴマには、肝臓の酵素産生を高める重要なリグナンが含まれている。肝臓は脂肪を最終的に分解する臓器なので、肝臓が効果的に働けば、脂肪をより早く燃焼させることができます。また、種子に含まれる良質な脂肪は、空腹ホルモンを減少させ、食べる量を減らすのに役立ちます。もちろん、健康的な食生活を維持し、定期的に運動する必要はあるが、ゴマは減量の旅を苦にしないものにしてくれるだろう。
老化を遅らせる
多くの人が最初に気づく老化の症状は、白髪と記憶力の低下である。偶然にも、老化が早い人は鉄分とビタミンB化合物が少ないと見られている。黒ゴマにはこの2つの成分が多く含まれており、しばらくの間、老化を遅らせることができる。黒ゴマに含まれる脂質は、肌に潤いを与え、しなやかさを保つ働きもある。
栄養素の吸収を助ける
ゴマには多くの有益な栄養素が含まれているだけでなく、これらの栄養素の吸収を助ける働きもあります。ゴマには脂肪酸とリグナンが豊富に含まれており、体内で様々な化合物を吸収するのに不可欠です。また、ビタミンAやビタミンD、その他の抗酸化物質も、体に摂り込んだ栄養を最大限に活用するのに役立ちます。
腸の働きを助ける
体がうまく機能するためには、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が必要ですが、幸運なことに、ゴマにはその両方が含まれています。ゴマに含まれる水溶性食物繊維は、腸の内側に粘液質の内膜を作り、老廃物が腸を通過するのを早めてくれます。不溶性食物繊維は便秘を解消し、腸の働きを活発にする。
がんを撃退する
がんと闘わなければ健康食品とは言えない！ゴマに含まれるリグナンは、特に乳がんや大腸がんと闘うのに効果的です。研究によると、ゴマを大量に与えられた人は、腸内細菌叢のリグナン濃度が高かった。これは、体内のがん細胞を撃退する効果を高める。
骨を丈夫に保つ
骨粗しょう症は、閉経後の女性に迫る現実的な懸念である。多くの女性は骨密度が急激に低下し、骨折しやすくなります。年齢に関係なく、骨を丈夫に保つために、食事にゴマを取り入れましょう。この奇跡の種子には、カルシウムと亜鉛が豊富に含まれています。また、骨粗しょう症になる危険性が高い菜食主義者にもおすすめです。
コレステロールを下げる
ゴマに含まれる重要なリグナンには、コレステロール値を下げる働きがあります。ゴマが体内のコレステロールに及ぼす影響について行われた研究では、ゴマが血中コレステロール値と肝臓コレステロール値の両方を下げることが指摘されています。LDL（悪玉）コレステロールを下げると同時に、HDL（善玉）コレステロールを上げるという効果もある。血液中の悪玉コレステロール値が低いということは、血管にプラークが蓄積しにくく、心臓が健康的に機能し続けられるということである。
性ホルモンの分泌を高める
閉経を迎えると、ほとんどの女性はエストロゲンレベルが急激に低下します。その影響は、肌の老化、気分の落ち込み、性欲の減退などに現れます。ゴマにはセサミンというリグナンが含まれており、腸内細菌叢によって植物性エストロゲンに変換される。これにより、体内のエストロゲンレベルが上昇し、更年期障害の症状が軽減されます。
