鉄欠乏症：症状や治療に必要な食べ物

15/06/2023 0 min read

鉄分が不足すると、赤血球が全身に十分な酸素を運ぶことができなくなります。貧血にならないためには、鉄分を多く含む食品を食事に取り入れることが重要です。鉄分不足を示す症状があれば、常にチェックし、必要な対策を講じることが必要です。

鉄分不足の兆候と症状

疲れや倦怠感が一緒に出るのは、体内のエネルギーが低下しているためで、鉄分不足により体に十分な酸素が行き渡らないことを意味します。

運動耐性の低下や脱力感は、筋肉が鉄分や酸素不足になり、貧血になることで起こります。

寒さに弱いのは、体温調節ができないためで、鉄欠乏のサインです。

心拍が飛ぶ、心拍が速い、立っているとめまいがするなどは、酸素の生産量が少ないため、鉄欠乏症の循環器系の症状です。これらの症状は、しばしば耳の中でヒューヒューという音、胸の痛み、息切れなどを伴います。このような場合は、直ちに医師の診察が必要です。

また、肌が青白いのも鉄分不足のサインで、舌が滑らかで痛む、脱毛、爪がもろくなってスプーン状になるなどの症状が伴います。

脳内の酸素供給不足による物忘れは、鉄分不足を示唆する。レストレスレッグ症候群や、ピカという異常な症状を伴うこともあります。

重度の貧血の場合は、医師の診察が必要です。息切れや胸痛があっても、ほとんど何もしない人は、すぐに医師の診断を受けなければなりません。このような患者さんには鉄剤を投与し、さらなる合併症が起こる前に適切に評価します。しかし、鉄欠乏の最初の兆候や症状は、適切な食事もあれば家庭で治療することができます。

鉄は体に必要な重要なミネラルで、食事から十分な鉄を摂取すれば、軽い症状や徴候は短期間で消失します。

ヘム鉄を多く含むアサリ、カキ、魚などの魚介類は、貧血の治療に非常に効果的です。

牛肉はヘム鉄を豊富に含み、1食あたり3mgの鉄を含んでいます。ただし、飽和脂肪酸が多く、カロリーが高いので、太り気味の人や心臓病のリスクがある人には、牛肉は最適ではありません。

鶏、豚、牛の肝臓の肉は、ヘム鉄の重要な供給源です。鶏のレバー1食分には13mgの鉄分が含まれており、私たちの体内の鉄分濃度をすぐに上げることができるのです。ただし、飽和脂肪酸とカロリーが高いので、適度に摂取する必要があります。心臓病のリスクがある人は、内臓肉はなるべく避けなければなりません。

ナッツ、種子、豆類は、鉄分を多く含む植物性タンパク質です。茹でた大豆には8.8mgの鉄分が含まれていますが、金時豆と黒豆にはそれぞれ5.2mgと3.6mgの鉄分が含まれています。植物性食品は非ヘム鉄を含み、人体に吸収・保持されにくいため、動物性鉄よりも多めに摂取する必要があります。

ピーナッツバター、豆の缶詰、かぼちゃの種、レンズ豆など、鉄分の多い植物性食品も鉄分の良い供給源です。植物性の鉄分は、動物性の鉄分豊富な食品に比べ、健康的な脂肪を含み、カロリーも低いので、より健康的な選択肢と言えます。

ほうれん草やケールなど、大きな葉を持つ緑黄色野菜は、色が濃く、良質な鉄分源とされています。茹でたほうれん草1枚だけでも、3.2mgの鉄分を摂取できます。非ヘム鉄を含むが、貴重なビタミンやミネラルを豊富に含んでいる。緑黄色野菜の摂取は、健康維持にもつながります。

強化食品は鉄分を多く含んでいます。全粒粉のシリアル、パン、パスタなどには、鉄分と食物繊維が豊富に含まれている強化食品があります。人の健康全般を維持するためには、絶対に欠かせないものなのです。

健康を維持し、貧血にならないようにするためには、鉄分の多い食生活を心がけましょう。鉄分、ビタミン、ミネラルを十分に摂取することで、長期的に健康な状態を維持することができます。