赤たまねぎを食べることの健康効果

辛味と口臭のために敬遠されがちなタマネギ、特に赤タマネギには、味だけではない多くの魅力があります。赤たまねぎには、炎症を抑え、フリーラジカルと戦い、腸内環境を改善するクロムやケルセチンなどの栄養素が含まれているので、涙を流して食べる価値があるのです。玉ねぎの外側の層には、食物繊維、抗酸化物質、フラボノイドが豊富に含まれているので、ぜひ残してみてください。赤たまねぎと白たまねぎはよく似ていますが、有益な栄養素をより多く含んでいる赤たまねぎの方が優れています。

ここでは、赤玉ねぎを食べなければならない5つの理由をご紹介します。

癌のリスクを下げる

赤玉ねぎにはケルセチンという強力なフラボノイドが含まれており、がん細胞の死滅を促進します。前立腺がん、乳がん、結腸がん、膵臓がん、卵巣がんのがん細胞の成長を抑制することができます。

さらに、ケルセチンは抗酸化作用を発揮します。それは、細胞の機能方法に影響を与えるフリーラジカルの損傷と戦う。体内のフリーラジカルによるダメージは、細胞の突然変異を増やし、DNAや細胞膜にダメージを与え、健康な細胞死を促進します。

心臓の健康を改善する

低密度リポタンパク質（LDL）または「悪玉コレステロール」は心臓病のリスクを高めますが、高密度リポタンパク質（HDL）または「善玉コレステロール」はそのリスクを低減させます。悪玉コレステロールは、動脈にプラークが蓄積して動脈を狭め、適切な血液の流れを妨げるため、動脈硬化の主な原因の1つとなっています。

抗酸化物質である赤玉ねぎのケルセチンは、悪玉コレステロールを減らすだけでなく、血圧を下げ、心臓病の主な原因である動脈硬化を予防する作用もあります。

消化を助ける

赤玉ねぎには、水溶性の植物繊維であるイヌリンが含まれています。イヌリンは不溶性食物繊維として機能するため、消化中に分解されることがありません。このイヌリンの特性は、腸の健康に有益です。

赤玉ねぎを食べると、便秘が解消され、腸内の善玉菌が増えます。赤玉ねぎに含まれる食物繊維は、満腹感を高めることで食欲を抑制し、ダイエットをサポートする効果が期待できます。

血糖値を調節する

赤たまねぎには、血糖値をコントロールする働きのあるクロムが豊富に含まれています。玉ねぎを食べると血糖値が変動しにくくなるので、糖尿病患者やダイエットに励む人にとって朗報です。

クロムの欠乏は、血糖値を上昇させ、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝に影響を与えるインスリン抵抗性につながる可能性があります。インスリン抵抗性は、心臓病や2型糖尿病のリスクを高め、体重減少を困難にする可能性があります。

炎症と闘う

ケルセチンは、その抗炎症作用により、悪玉コレステロールを下げ、心臓病や癌のリスクを減らすことができます。さらに、炎症を引き起こすロイコトリエン、プロスタグランジン、ヒスタミンを抑制することで、変形性関節症や関節リウマチの症状を軽減する効果も期待できます。

また、赤玉ねぎを食べると、炎症を抑えることで免疫力を高めることができます。感染症は免疫系を活性化させ、炎症を引き起こします。赤玉ねぎに含まれるケルセチンは、炎症と感染症の両方を抑えることができます。

タマネギは通常生で使われ、その状態の方がより有益ですが、軽く調理するだけでも無数の健康効果を得ることができます。血液をサラサラにする作用があるため、血液疾患や最近手術をした人は赤玉ねぎを食べるのを避けなければなりません。