糖尿病患者は1日に何個の炭水化物を食べるべきか

25/10/2023 1 min read

糖尿病患者にとって、毎日の食事をコントロールすることは最も重要である。血糖値を上昇させる食品もあれば、低下させる食品もある。コツは、どれが自分に合っていて、どれが合っていないかを知ることだ。そして、炭水化物を数えることは、糖尿病患者の食事計画を決めるときに必要な最初のステップです。

なぜ糖尿病患者にとって炭水化物が重要なのか？

糖尿病とは、体が炭水化物を適切に処理できなくなり、血糖値が変動する病気です。この場合、グルコースを吸収するためのインスリンの分泌が少なくなるか、全く分泌されなくなります。炭水化物は一般的に体内で分解されてブドウ糖になり、必要なときに血糖値を上げるので、糖尿病の治療に貢献します。

糖尿病患者はどのくらいの炭水化物を食べるべきか？

健康な成人男女の食事摂取基準量は1日130gです。しかし、糖尿病患者のこのレベルは人によって異なります。糖尿病患者が必要とする炭水化物の平均摂取量は、1日の摂取カロリーの約45％～65％である。しかし、これまでの研究では理想的な量はまだ出ていないので、これは決まった基準ではありません。

炭水化物の摂取量は、体重、年齢、ライフスタイル、活動レベル、服用している薬やインスリンの種類と量、血糖値、到達したい目標値などに応じて決める必要がある。例えば、比較的不活発な生活をしている人は、炭水化物を少なめにする必要があります。

1型糖尿病の場合

毎日何度も注射を打つ場合は、炭水化物の量によってインスリンの摂取量を変える必要があります。毎日安定した量の薬を服用する場合は、炭水化物の摂取量を変更し、時間と量を一定にする必要があります。そうすることで、糖のバランスが取れるだけでなく、低血糖のリスクも減らすことができます。

2型糖尿病の場合

分量をコントロールし、健康的な食品を選ぶことは、2型糖尿病患者にとってより良い効果をもたらすことが確認されている。この食事計画は高齢者に適している。

炭水化物はどうやって数えるの？

食事計画を立てる際には、食事の前後の血糖値、普段の食事の内容や量、炭水化物や脂肪の量を観察する必要があります。

医師と相談し、毎日必要な炭水化物の目標量を決めましょう。
炭水化物を含む食品を認識する。
食品に含まれる炭水化物の数を推定する方法を考えましょう。
毎日の食事に含まれる炭水化物の量を合計し、必要な場合は量を変更し、それに従って食事をする。

炭水化物を多く含む食品

炭水化物を多く含む食品には、ロールパンやベーグルなどの菓子類、米やトウモロコシなどの穀類、パスタ、ジャガイモや山芋、エンドウ豆やインゲン豆を除く豆類、レンズ豆、ヨーグルト、ベリー類を除く果物全般、アイスクリーム、ケーキ、パイ、クッキーなどの菓子類、揚げ物、加工食品、甘味飲料やビールなどがある。これらは健康な人には害はないが、糖尿病患者には影響がある。

炭水化物数の計算

特定の食品に含まれる炭水化物の数を知るには、さまざまな方法がある：

缶詰やパックの場合は、栄養価表示を確認する。缶詰やパックの場合は、栄養価の表示を確認し、1パックの分量と炭水化物数から必要な炭水化物数を計算します。ここでいう炭水化物量には、糖分、食物繊維、でんぷんが含まれることを忘れずに。
自然食品の場合、または食事を作る際には、栄養価を記載した本やウェブサイトを参考にすることができる。
炭水化物を含む食品を選ぶときは、栄養価や食物繊維が豊富なものを選びましょう。

炭水化物は野菜、穀物、果物、乳製品で、砂糖、脂肪、ナトリウムが添加されていないものを選ぶようにしましょう。また、以下のことにも気をつけましょう：