知っておきたいレンコンの健康効果
蓮の花は特別な植物である。生まれ変わり、目覚め、暗闇から立ち上がることを象徴している。この場合、闇とは泥水のことである。根はどうでしょう？レンコン業界ではよくある廃棄物だが、多くの可能性を秘めている。葉にも栄養がある。
中国や日本では、レンコンは野菜として使われます。非常にシャキシャキしているので、調理料理の材料としておいしい。レンコンはセロリやニンジンのように生でも食べられる。
レンコンを初めて食べる人は、これらの健康効果をチェックしてみよう。早速試してみたくなるはずだ。
レンコンの健康効果
抗酸化物質
レンコンを食べると抗酸化作用がアップします。種や花と同じように抗酸化物質が詰まっている。レンコンの根茎粉末のメタノール抽出物が最も強い活性を持つが、根を食べるだけでも問題ない。
体内では、抗酸化物質が細胞を傷害から守ってくれる。また、血液中の抗酸化力を高め、心臓病や一部のガンから守ってくれます。全体として、あなたの健康は増進し、慢性疾患は起こりにくくなります。
レンコンは抗酸化物質が非常に豊富なので、保存期間を延ばすために生肉に加えることもある。
HIV管理
レンコンの抗酸化作用は、ヒト免疫不全ウイルス（HIV）にも効果があります。これはすべて、多糖類-タンパク質複合体やカテキンなどの化合物のおかげである。これらの化合物は素晴らしい抗ウイルス作用を誇り、逆転写酵素のようなHIVの主要酵素を阻害することができる。
このような利点から、レンコンはHIV治療の一翼を担う可能性がある。
下痢の緩和
下痢にお悩みですか？レンコンをご利用ください。古代医学では、レンコンは伝統的な下痢止めとして珍重されてきた。
Journal of Ethnopharmacology誌に掲載された研究では、この効果を動物でテストした。研究者たちは、レンコンが小腸を著しく弛緩させ、下痢を和らげることを発見した。自然収縮も減少した。これらの知見は、私たち人間にも効果がある可能性を示唆している。
消化を改善する
レンコンのもう一つの利点は、その食物繊維である。10切れで2.8グラムあり、1日の推奨摂取量20グラムから30グラムに加えることができる。
食物繊維の摂り過ぎは禁物だ。そうしないと、便秘になる危険性があるからだ。しかし、レンコンには適度な食物繊維が含まれているため、まず最初に食べるには最適な食品です。
食物繊維を十分に摂ることは、消化に良いのです。便通を規則正しく保ちながら、便秘を解消することができます。憩室疾患や大腸がんのリスクも減少する。
肝臓病を抑える
レンコンにはポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれています。これは、先進国で最も一般的な肝臓病である非アルコール性脂肪性肝疾患に驚くべき効果を発揮する。
ポリフェノールは、アディポネクチンと呼ばれるタンパク質の濃度を高めることで作用する。アディポネクチンは血中グルコースと脂肪酸の分解を調節し、非アルコール性脂肪性肝疾患の進行を遅らせる。その結果は？症状の緩和とともに、非アルコール性脂肪性肝疾患に対する予防効果が高まった。肝臓の炎症遺伝子もレンコンのおかげで抑制された。
レンコンは中国やアジアの食料品店で手に入る。缶詰や瓶詰もある。簡単な食事のアイデアとして、レンコンをお好みの野菜料理に混ぜてみよう。
