栄養療法が多発性硬化症を遅らせる方法
多発性硬化症 は複雑な病気の一つです。原因は不明で、遺伝することもなく、診断するための検査も一つではありません。症状は人それぞれで、軽度から重度まで様々です。言うまでもなく、多発性硬化症は謎に包まれた病気です。そして、治療法はありませんが、栄養療法で症状をかなりコントロールすることができます。食は医術なり、とはよく言ったものです。
しかし、このような予測不可能な病気に対して、それはどのようなものでしょうか。多発性硬化症の場合、単に「よく食べる」だけではありません。それは、生涯にわたって自然に管理するために、特定の栄養素に焦点を当てたり、避けたりすることなのです。
多発性硬化症とは何ですか？
多発性硬化症は、中枢神経系の炎症性疾患です。体の免疫システムが、神経を保護する脂肪質の物質であるミエリンを攻撃します。その結果、脳は体の他の部分とコミュニケーションをとることができなくなります。
女性は男性よりも2〜3倍、多発性硬化症を発症しやすいと言われています。いつ発症するのでしょうか？症状は20歳から40歳の間に現れ、多くの場合、視力障害から始まります。目のかすみや複視、赤・緑の色の歪み、失明などがよく見られます。そこから、筋力低下や協調運動障害へと進行します。また、約50％の人が、集中力の欠如や記憶障害などの認知の問題に苦しんでいます。
多発性硬化症の栄養療法
1. ビタミンD
多発性硬化症の世界では、ビタミンDが大きな話題を呼んでいます。ビタミンDの低下は、炎症性疾患の進行と関連しています。具体的には、活性型ビタミンDである1,25-ジヒドロキシビタミンDには、抗炎症作用があります。
残念ながら、ビタミンDが不足することは珍しいことではありません。もともと持っている食品は多くないので、適度に日光に当たることが必要です。日焼け止めを塗っても、皮膚はビタミンDを合成することができます。しかし、冬が長く、日が短い場所に住んでいる場合はどうでしょうか。ビタミンDを豊富に含む数少ない食品に注目しましょう。タラ肝油が最も有名ですが、脂肪分の多い魚、キノコ類、卵もおすすめです。医師の許可があれば、サプリメントも効果的です。
2. ビタミンA
ビタミンDが抗炎症作用を発揮するには、ビタミ ンAが必要なことをご存知ですか。ビタミンAは、ビタミンDが必要な受容体に結合するのを助ける働きがあります。ビタミンDとビタミンAの両方がなければ、摂取量を増やすことは無意味です。
抗酸化物質であるビタミンAは、多発性硬化症の精神的な副作用にも効果があります。ビタミンAは疲労や鬱を軽減することが示されており、栄養療法におけるその役割を証明している。リコピンがお薦めです。トマト、スイカ、ピンクグレープフルーツが優れた供給源です。
3. 食物繊維
低繊維質の食事は炎症と関連しています。摂取量を増やすことは誰にとっても良いことですが、多発性硬化症の患者さんにとっては、その特典はさらに大きくなります。食物繊維は、症状をコントロールするための主要な食事療法のひとつです。ふすまやオーツなどの全粒粉を選ぶとよいでしょう。果物、特にプルーンや野菜から も食物繊維を摂ることができます。
4. オメガ3脂肪酸
オメガ3系脂肪酸の抗炎症作用は多発性硬化症に も有効です。オメガ3系脂肪酸は、神経炎を制御する酵素に特異的に作用するため、運動機能を改善する可能性があります。サーモンやタラなどの脂肪分の多い魚は、美味しく食べることができます。ただし、オメガ3系とオメガ6系の比率には注意しましょう。オメガ6系は摂り過ぎると炎症を誘発しますので、多発性硬化症の患者さんは注意が必要です。大豆、ゴマ、ヒマワリ、トウモロコシなどの種子油は、特にオメガ6を多く含んでいます。
5. プロバイオティクス
プロバイオティクスは誰にとっても重要です。しかし、多発性硬化症の場合、これらの「善玉菌」は大腸の炎症を抑え、腸の機能制御を改善するのに役立ちます。ラクトコッカス・ラクティス、ビフィドバクテリウム・ラクティス、クロストリジウム・ブチリカムがおすすめです。プロバイオティクス食品を購入する前に、必ずラベルを確認してください。
6. 果物と野菜
食物繊維とビタミンAの他に、果物や野菜には抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれています。これらの植物化学物質は、多発性硬化症の進行を遅らせることに関連しています。ポリフェノールは、炎症性分子の合成を抑制し、健康な腸を維持し、酸化ストレスに必要な酵素を調節します。
多発性硬化症患者が避けるべきもの
多発性硬化症の人は、他の人が避けるべきものを避けるべきです。そして、それらは炎症を増加させる食品です。これには、以下の食品によって特徴づけられる典型的な高カロリーの西洋食が含まれます。
動物性脂肪
赤身の肉
砂糖入り飲料
揚げ物
高塩分食品
低繊維質の食品
そのうえで、水をたくさん飲むようにしましょう。メリーランド大学医療センターでは、1日に2リットルの水を飲むことを推奨しています。便秘にならないように、また、便通のコントロールがしやすくなります。
