抗炎症作用のある食事が乾癬の症状を和らげるかもしれない
乾癬は不治の病で、慢性の皮膚疾患です。多くの場合、肘、膝、頭皮の皮膚に症状が現れます。この症状は、免疫システムの欠陥により、皮膚細胞が急速に成長し、新しい皮膚細胞が数週間ではなく数日のうちに形成されるために生じる病気であると考えられています。
不治の病ではありますが、引き金となるものを避ける方法はあります。そのひとつは、口に入るものに気をつけることです。
乾癬は炎症性疾患ですから、抗炎症作用のある食事を心がけることが不可欠なのです。また、専門家によると、太り過ぎは症状を悪化させる可能性があるため、体重を管理することは必要不可欠です。
そのため、食事に何を取り入れ、何を排除すべきかを知ることが重要です。ここでは、何が良いのか、何が悪いのかを判断するのに役立つ食品をいくつかご紹介します。
乾癬の人が取り入れるべき食品
乾癬を患っている方は、抗炎症作用のある食品を摂ることで、症状を軽減することができます。以下の食品は、炎症を抑える効果があることが分かっています。
1. 魚
魚や魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、心臓病の予防に役立つと言われています。
オメガ3系脂肪酸は、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）が最も影響力があります。
これらの脂肪酸は、サケ、サバ、イワシ、マグロなどの脂ののった魚にも豊富に含まれています。乾癬の患者さんには、少なくとも週に2回は脂肪分の多い魚を取り入れるとよいでしょう。
オリーブオイルなどのヘルシーな油で魚を焼くと、食事に魚を加える良い方法となります。夕食には、蒸し野菜と一緒に食べましょう。
ベジタリアンの方は、亜麻仁、オリーブオイル、カボチャの種、クルミなど、植物からオメガ3脂肪酸を摂取することができます。
2. カボチャとほうれん草
タイトルに書いてあるからと、カボチャとほうれん草だけを食べるように制限するのはやめましょう。色とりどりの野菜をほぼすべて取り入れることが大切です。
ほうれん草、ケール、コラードなどの緑の葉野菜は、炎症を抑える効果があり、乾癬に効果的です。
ニンジン、カボチャ、サツマイモ、ブロッコリーなども、炎症と闘う野菜として、食事に取り入れるとよいでしょう。
野菜を蒸して、肉の付け合わせとして食べるのも一案です。また、おやつに食べるのもヘルシーです。ニンジンやズッキーニなどの野菜スティックに、フムスなどお好みのディップをつけて食べるとよいでしょう。
3. ヘルシーな穀物
前述したように、乾癬の患者さんにとって体重は非常に重要です。キノア、オーツ、玄米、そば、ライ麦、トウモロコシなど、ヘルシーな穀物を食べると、満腹感が得られると同時に、不要な体重増加も抑えることができます。
穀物には食物繊維が豊富に含まれており、食物繊維は満腹感を得やすく、長時間持続させる効果があります。食物繊維の豊富な食品は、心血管疾患などの慢性疾患のリスクを軽減し、血糖値のバランスを保つことで2型糖尿病のリスクも軽減します。
昼食に玄米をカレーや赤身の肉、野菜と一緒に食べたり、朝食にオートミールに果物を添えたり、サラダにトウモロコシを入れるなど、ヘルシーな穀物を食生活に取り入れる方法はいろいろあります。また、サンドイッチを作るときには、白いパンの代わりに全粒粉のパンを使うとよいでしょう。
4. 赤身の白身肉
肉類はタンパク質やその他の栄養素の源です。しかし、乾癬の人は、肉に関しては注意しなければなりません。赤身の肉は、体内の炎症を促進することが知られており、皮膚疾患のある人にはよくありません。
したがって、鶏肉や七面鳥のような赤身の白身肉にこだわることが、乾癬の患者さんにとってより良い選択肢となる場合があります。
赤身の肉は、必要なカロリーを供給し、体内に存在するコレステロールや脂肪を減らします。このように、赤身の肉を消費すると、乾癬患者にとって重要な健康的な体重を維持するのに役立つことがあります。
5. ナッツ類とアボカド
ナッツとアボカドは、良質で健康的な脂肪の豊富な供給源です。科学的には、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は、善玉脂肪または心臓に良い脂肪と考えられています。
良質な脂肪は血中コレステロール値を改善し、心臓血管系疾患のリスクを低減します。
アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、ピーカンなどのナッツ類、オリーブオイルやキャノーラオイルなどの植物油、ピーナッツバターやアーモンドバターなどのバター類が良質な脂肪を含む食品となります。
6. ブルーベリー
虹色の果物を選んで食事に取り入れることは、乾癬の症状を軽減するのに役立つかもしれません。
野菜と同様、ほとんどの果物には抗酸化物質が含まれており、フリーラジカルと戦い、細胞へのダメージを軽減します。
チェリーやブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなどの果物に含まれるアントシアニンは、抗炎症作用を示しています。
オレンジ、ライム、グレープフルーツなどのビタミンCが豊富な果物や、マンゴー、イチジクなども、炎症と戦い、最終的には乾癬の症状を軽減するのに適しています。
乾癬になったら避けるべき食べ物
乾癬は炎症性疾患であるため、皮膚症状の悪化を防ぐために、炎症を誘発するあらゆる食品を減らすか、完全に避ける必要があります。
ここでは、乾癬の患者さんが避けるべき食品を簡単に説明します。
精製された砂糖。精製された砂糖や加工された砂糖は、一般的に健康によくありません。炎症を促進するだけでなく、不必要な体重増加を促し、乾癬の症状を悪化させる可能性があります。
脂肪分の多い赤身の肉。牛肉や豚肉のような赤身の肉は、炎症を促進することが知られています。ある動物実験の結果、赤身の肉は炎症を促進し、癌を引き起こす可能性があることが示されています。
乳製品。時には、乳製品は乾癬の患者さんにとって脅威となることがあります。これはすべての人に当てはまるわけではありません。乳製品が健康上問題ない場合は、低脂肪乳製品や代用乳を選ぶとよいでしょう。
加工食品。ポテトチップス、ソーセージロール、パイ、ペストリー、揚げ物などの加工食品は、炎症を促進し、体重を増加させる可能性があります。これらを完全に避けることが、健康的なダイエットにつながるかもしれません。
夜食の野菜。科学的な根拠はありませんが、トマトやジャガイモ、ピーマンなどの夜食となる野菜が皮膚の状態を悪化させるという患者さんもいます。すべての人に当てはまるとは限りません。しかし、もし、夜食の野菜を食べた後に症状が悪化するようであれば、食事からそれらを避けるようにしましょう。
人によっては、グルテンを避けることも効果的かもしれません。もちろん、これはグルテン過敏症やグルテン不耐症の人に限った話です。グルテンにアレルギーのない方は、自己判断でグルテ ンフリーを行う前に、かかりつけの医師に相談するとよいで しょう。
また、乾癬の症状を引き起こす可能性のある食 べ物を避け、バランスの良い食事を心がけ、運動し、タバコ やお酒をやめることで、乾癬の症状を軽くすることができ ます。なお、食生活を見直す際には、必ず医師にご相談ください。
