尿酸値を抑える食品
血液中の尿酸値が高すぎると、痛風と呼ばれる一般的な関節炎を引き起こす可能性があります。痛風を予防するためには、食事に気をつけ、適切な薬を服用する必要があります。アルコール、甘いもの、プリン体を多く含む食品（豆類、魚介類、鶏肉、肉類など）の摂取を制限する必要があります。また、キノコ類、エンドウ豆、ホウレンソウ、アスパラガス、ホウレンソウ、カリフラワーなどの野菜もプリン体を非常に多く含むため、食べるのを避けるべきである。
プリン体が消化されると尿酸が生成される。そして、痛風を患っている人は、体内からプリン体を簡単に排出することができないため、血液中にプリン体が蓄積され、関節の炎症や痛みにつながる。また、ダークチョコレートやココアにはテオブロミンと呼ばれるアルカロイドが含まれており、1グラムあたりの尿酸濃度が他のどの食品よりも高いため、控える必要がある。尿酸を体内で正常なレベルに保つために摂取すべき食品をいくつか紹介しよう。
水
痛風に悩まされている方は、一日中たくさんの水を飲むことを心がけましょう。水は体を潤すだけでなく、体内の毒素を洗い流してくれます。痛風を抑えるために、毎日少なくともコップ10杯から12杯の水を飲みましょう。
チェリーとベリー
チェリーにはアントシアニンと呼ばれる抗炎症物質が含まれており、尿酸値を下げる働きがある。アントシアニンは、関節に沈着すると激痛を引き起こす尿酸結晶の形成を防ぎます。また、チェリーは尿酸を中和することで炎症を防ぎます。ブルーベリーやイチゴなどのベリー類にも抗炎症作用があるため、食事に取り入れることが不可欠です。
ライム
ライムには天然の尿酸溶解剤であるクエン酸が含まれている。コップ1杯の水にライム半分を絞り、1日2回摂取する。
リンゴ
リンゴには尿酸を中和するリンゴ酸が含まれているため、痛風に悩む人を救ってくれる。あまりたくさん食べる必要はなく、1日1個で十分である。
緑茶
緑茶を定期的に飲むことで、血液中に過剰な尿酸が蓄積されるのを防ぎ、痛風発症のリスクを下げることができる。温かい緑茶を1杯用意し、1日2～3回程度飲むとよい。
アルカリ性食品
アルカリ性食品は血液のアルカリ度を高め、尿酸の影響を中和してくれます。一般的なアルカリ性食品には、トマト、ブロッコリー、ジョワール、バジュラ、キュウリなどがあります。
オメガ3脂肪酸
オメガ3脂肪酸は痛風の炎症や腫れを抑える。オメガ3脂肪酸を含む食品には、クルミ、亜麻の種、サケ、サバ、イワシ、ニシンなどがある。
オリーブオイル
痛風を患っている方は、オリーブオイルで料理をすることをお勧めします。抗酸化物質が豊富に含まれ、抗炎症作用もあるため、痛風で苦しんでいる時に、少しは楽になるはずだ。
ビタミンCを多く含む食品
ビタミンCは尿酸を分解し、尿として体外に排出する働きがあるため、痛風を患っている場合はビタミンCを多く摂取する必要がある。ビタミンCを多く含む食品としては、スイートライム、オレンジ、トウガラシ、レモン、トマト、キウイ、グアバ、緑黄色野菜などがある。
食物繊維を多く含む食品
食物繊維は尿酸を血液中に吸収させ、腎臓から排出しやすくします。リンゴ、オレンジ、ニンジン、キュウリ、オート麦、ブロッコリー、バナナ、セロリ、イチゴ、ブルーベリー、ナシなどの食品は、痛風に悩む人に適した食物繊維の多い食品である。
