キュウリを食べることによる体への好ましくない影響

キュウリはその冷却効果から、夏のおやつとして人気がある。90％以上の水分を含むこのシャキシャキした野菜は、暑い夏の日中に水分補給をするのに役立つ。しかし、「何事も摂り過ぎは体に悪い」ということわざを覚えているだろうか。キュウリにも当てはまる。キュウリを適量以上に食べると、副作用が出るかもしれない。アレルギーや腹部膨満感が一般的な弊害である。

キュウリは、その利点の数々から多くの人に選ばれている。キュウリには多くの有益な栄養素が含まれており、サラダ、サンドイッチ、パスタに加えることができる。焼いたり焼いたりして食べることもできる。実際、水分の補給を促進する数少ない食品のひとつである。しかし、最近の研究では、皮膚のかゆみや恥ずかしい嘔吐などの悪影響が明らかになっている。また、慢性副鼻腔炎の人は、症状を悪化させる可能性があるため、きゅうりの摂取を控えるべきである。キュウリの過剰摂取に関連する副作用については、こちらをご覧ください。

排尿の増加

きゅうりには天然の利尿作用がある。つまり、尿の分泌を促すということだ。適度に摂取すれば、体液貯留に有効です。しかし、キュウリを過剰に摂取すると、体内の水分が過剰に失われて脱水症状を起こすなどの症状にも注意が必要です。キュウリを使用した際にこのような症状が出た場合は、医師に相談してください。

妊娠中の方は、食事に利尿剤が含まれることの意味をご存知でしょう。キュウリは妊娠中でも安全に使えるほどマイルドです。1日1～2食であれば害はありません。しかし、無制限にきゅうりを摂取すると、トイレに行く回数が増えるかもしれません。

苦味は毒性がある

きゅうりの苦味を不思議に思ったことはないだろうか。キュウリの苦味の原因は、ククルビタシンという化合物である。ククルビタシンは高レベルでは有毒である。しかし、ククルビタシンを大量に摂取すると、キュウリは苦すぎて食べられなくなる。キュウリの味が苦すぎる場合は、近づかない方がよい。苦味はキュウリの端と皮に多く含まれる。皮を取り除き、端から2センチほど切り落とすと苦みを避けることができる。

膨満感や消化不良の原因に

キュウリを食べた後、ゲップが出ることに気づいたことがあるだろうか？キュウリに含まれるククルビタシンが原因です。消化不良を引き起こすのだ。ご存知のように、消化不良は腹部膨満感や胃痛を引き起こす。さらに、キュウリに含まれる食物繊維が不快な鼓腸を引き起こすこともある。また、下痢に悩まされている場合、この利尿作用のある食品を過剰に摂取すると、症状が悪化する可能性がある。

アレルギー反応を引き起こす可能性

ブタクサの花粉にアレルギーがある場合、キュウリを食べるとアレルギー反応を起こすことがある。口腔アレルギー症候群を引き起こし、その症状は口、唇、喉、舌のかゆみや腫れである。野菜や果物に含まれるタンパク質は、花粉に含まれるタンパク質と類似しているため、免疫システムの混乱からアレルギー反応を引き起こす。そのため、ブタクサにアレルギーのある人は、キュウリ、メロン、バナナなどを食べると同じような症状が出ることがある。

過剰なビタミンCの副作用

ビタミンCは免疫力を高める成分である。さらに、インフルエンザや壊血病など、さまざまな健康状態の予防や対策に大きな役割を果たしている。また、強力な抗酸化物質でもある。とはいえ、推奨限度を超えると、それなりの弊害が生じる。ビタミンCを極端に大量に摂取すると、ビタミンCが本来持っている抗酸化作用に反して、酸化を促進するような働きをする。これがフリーラジカルの増殖と拡散の引き金となる。そして、フリーラジカルが徘徊すると、ガンやニキビ、早期老化などのリスクが高まる。

心臓に注意

キュウリには90％以上の水分が含まれている。この食物繊維たっぷりの野菜を過剰に摂取すると、水分摂取量が増える。水分摂取量が多ければ多いほど、血液の正味量は増える。その結果、血管と心臓に圧力がかかる。その結果、心臓や血管に好ましくないダメージを与えることになる。水分が過剰になると、血液中の電解質レベルのバランスが崩れ、細胞内に水分が浸透する。その結果、頭痛や呼吸困難を引き起こすこともある。

この夏野菜を食べ始める前に、十分な注意を払うこと。流水でよく洗う。きゅうりの皮をむく。端から2センチを切る。生のキュウリにアレルギーのある人は、焼くかグリルする。何より大切なのは、適度に食べることだ。