Perdita di peso e miglioramento del metabolismo con il digiuno intermittente

Mentre la moda delle diete drastiche ha fatto il giro del mondo, un’altra tecnica ha mantenuto il suo posto per anni nella gestione della perdita di peso: il digiuno intermittente. Nel digiuno intermittente non si mangia per un certo periodo e si torna di tanto in tanto alla dieta abituale.

Rispetto ad altre tecniche, il digiuno intermittente è ritenuto un metodo affidabile per la perdita di peso. Ecco perché:

Come il digiuno intermittente fa perdere peso?

Il digiuno intermittente può essere efficace quanto le diete ipocaloriche e talvolta anche di più. Gli studi hanno dimostrato che il digiuno intermittente può aiutare a perdere peso in appena 3-24 settimane. Il digiuno è facile da seguire, elimina una grande quantità di grasso in pochissimo tempo e preserva la massa corporea rimanente.

Il digiuno intermittente fa tutto questo regolando gli ormoni, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo. Di conseguenza, questi ormoni sono importanti per la regolazione del peso. Essi influenzano l’appetito e la quantità di grasso che il corpo brucia o immagazzina. Il digiuno permette di tenere sotto controllo questi ormoni.

1. Abbassando i livelli di insulina

L’insulina aiuta il corpo a regolare il grasso corporeo. Un livello elevato di insulina è comune nelle persone che soffrono di diabete di tipo 2, malattie cardiache, obesità e persino cancro. Questo ormone ha un ruolo nel determinare quando il corpo immagazzina i grassi e quando li smaltisce.

Quando i livelli di insulina aumentano, il corpo smette di elaborare i grassi e diventa più difficile perdere peso.

Il digiuno intermittente aiuta in questo senso, abbassando i livelli di insulina con la stessa efficacia delle diete orientate alle calorie.

2. Aumentando l’ormone della crescita umana

Più alto è il livello dell’ormone della crescita umana, più alte sono le possibilità di perdere grasso. Il digiuno intermittente aumenta i livelli dell’ormone della crescita umano, che brucia i grassi preservando la massa muscolare. Questo effetto è addirittura quintuplicato negli uomini. Tuttavia, si noti che nelle donne potrebbe non essere così pronunciato.

3. Aumentando i livelli di noradrenalina

La noradrenalina è l’ormone dello stress che si attiva in una risposta di lotta o fuga. Tra le altre cose, l’ormone indica quando le cellule adipose del corpo devono rilasciare gli acidi grassi. Più alti sono i livelli dell’ormone, più grasso viene bruciato dall’organismo.

Il digiuno intermittente aumenta la quantità di noradrenalina nel sangue, consentendo all’organismo di bruciare più grassi.

Il digiuno migliora davvero il metabolismo?

È credenza popolare che il digiuno abbassi il metabolismo e che quindi comprometta la possibilità di mantenere il peso ideale desiderato. Questo potrebbe anche influire sulla salute in altri modi. Ma è giusto preoccuparsi del digiuno?

Metabolismo e digiuno a lungo termine

Parlate con chiunque stia cercando di perdere peso o abbia perso peso ma stia cercando di mantenerlo. Il metabolismo è qualcosa con cui tutti hanno un rapporto di amore e odio. La maggior parte delle persone che hanno perso peso in modo drastico hanno difficoltà a mantenere il peso ridotto, a causa del metabolismo e della perdita di massa muscolare.

L’abbassamento del metabolismo è un segno sicuro nel digiuno a lungo termine. Ma questo vale anche per il digiuno intermittente?

Il digiuno a breve termine non abbassa il metabolismo

A differenza delle diete a lungo termine, secondo alcuni studi il digiuno per brevi periodi aumenta il metabolismo. Le ragioni sono due:

Il digiuno aumenta i livelli di noradrenalina che, come spiegato, incoraggia il corpo a bruciare i grassi. Questo potrebbe addirittura rimediare ai danni causati al metabolismo dalla restrizione calorica a lungo termine.

Brucia i grassi ma si ritiene che conservi la massa muscolare. Questa massa brucia calorie anche a riposo, provocando un’ulteriore perdita di peso.

Alcuni studi hanno dimostrato che alcuni tipi di digiuno intermittente non riducono il metabolismo. Si dice anche che conservi la massa muscolare molto meglio delle diete caloriche. Tuttavia, esistono studi contraddittori e sono necessarie ulteriori ricerche.

Come fare il digiuno intermittente?

Il digiuno intermittente non è altro che un’alternanza di digiuno e alimentazione ogni pochi giorni. Non lo si fa per capriccio, ma secondo un piano prestabilito. Ecco 3 dei tanti modi in cui si può procedere:

Tecnica 5:2: Si tratta di una dieta ristretta. Si mangiano circa 600 calorie per 2 giorni non consecutivi della settimana. Negli altri giorni della settimana si segue la dieta abituale.

Mangiare-veloce-mangiare: in questo caso si digiuna un giorno intero, una o due volte alla settimana. Si saltano i pasti da colazione a colazione e in modo simile.

Tecnica 16/8: in questo caso si salta la colazione e si mangia ogni giorno solo durante 8 ore prestabilite (diciamo dalle 13.00 alle 21.00). Si digiuna per 16 ore fino al periodo successivo di alimentazione.

Scegliete il tipo di digiuno più adatto al vostro fisico e che non abbia effetti negativi sulla vostra salute. È meglio consultare il proprio medico o dietologo prima di intraprendere questo particolare percorso.