Motivi per includere la patata dolce nella vostra dieta

Se siete fan delle patate e tendete ad abbuffarvi di piatti a base di patate, forse avrete sentito dire che la patata dolce è un’alternativa più salutare. L’umile patata dolce non è solo deliziosa come una patata, ma anche più salutare. Comunemente confusa con la batata, la patata dolce è una fonte di energia nutrizionale con numerosi benefici per la salute. Eccone alcuni.

Rafforza l’immunità

Se soffrite spesso di raffreddore, febbre o dolori articolari, potreste includere la patata dolce nella vostra dieta quotidiana. La patata dolce è una delle fonti più ricche di vitamina C, che rafforza l’immunità e tiene lontane le malattie. Riducendo i danni alle cellule dovuti all’ossidazione, la vitamina C agisce come antiossidante e protegge da microbi e tossine dannose. Gli studi ritengono infatti che gli alimenti ricchi di vitamina C possano ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, ictus, cancro e aumentare la durata della vita.

Riduce l’infiammazione

Mentre l’infiammazione locale aiuta la guarigione delle ferite, è l’infiammazione cronica che ci preoccupa. L’infiammazione cronica può portare a condizioni che vanno dai disturbi digestivi all’artrite reumatoide e ad alcuni tipi di cancro. La patata dolce possiede proprietà antinfiammatorie, grazie agli alti livelli di vitamina A.

Mantiene gli occhi in salute

Il colore arancione della patata dolce è dovuto alla presenza di carotenoidi, un pigmento organico. È stato osservato che i carotenoidi promuovono la salute degli occhi e riducono il rischio di malattie oculari come la cataratta. Poiché gli anziani sono più inclini a soffrire di disturbi oculari, è consigliabile consumare patate dolci se si hanno più di 60 anni. È importante notare che i carotenoidi vengono assorbiti meglio se associati a un alimento ricco di grassi. Quindi, consumate le patate dolci al forno insieme ad alimenti come l’avocado o le noci (pecan).

Favorisce la guarigione delle ferite

Le patate dolci possono favorire la guarigione delle ferite e rendere il processo più rapido, grazie al loro contenuto di antiossidanti. La vitamina C è necessaria per la sintesi del collagene, la principale proteina di cui è composta la pelle. Senza vitamina C, il corpo potrebbe non essere in grado di guarire correttamente le ferite.

Aiuta a perdere peso

Il 12% delle patate dolci è costituito da fibre, un nutriente noto per i suoi benefici sulla perdita di peso. Gli alimenti ricchi di fibre tendono a saziare più velocemente, impediscono di mangiare troppo e quindi aiutano a perdere peso. Inoltre, la fibra contenuta nella patata dolce è a digestione lenta, il che consente di rimanere sazi per lunghi periodi di tempo senza sentire la fame tra un pasto e l’altro.

Tratta il diabete

Alcuni studi hanno rivelato un legame tra il potassio e il diabete. Si ritiene che un basso livello di potassio nell’organismo aumenti il rischio di diabete di tipo II. La patata dolce contiene un’elevata quantità di potassio, che può aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue. La fibra è un altro nutriente presente nella patata dolce che contribuisce alle sue proprietà antidiabetiche.

Riduce la pressione sanguigna

Chi ha la pressione alta o l’ipertensione è a maggior rischio di malattie cardiache o ictus. L’assunzione di alimenti ad alto contenuto di fibre, come la patata dolce, può aiutare a regolare la pressione sanguigna. La patata dolce è ricca di magnesio e di fibre alimentari, entrambi elementi che possono ridurre i livelli di pressione sanguigna e prevenire l’ipertensione.

Promuove la funzione polmonare

Il magnesio contenuto nelle patate dolci svolge un ruolo importante nella promozione della funzionalità polmonare. La fibra contenuta nell’ortaggio aiuta inoltre a trattare le patologie polmonari infiammatorie. Se soffrite di bronchite, asma o altri disturbi respiratori, la patata dolce è uno degli alimenti da includere nella vostra dieta.

Lessate o arrostite le patate dolci e cospargetele di cumino e pepe per insaporirle. Potete anche aggiungerle all’insalata, insieme ad avocado e lattuga. Tuttavia, se soffrite di malattie renali o calcoli renali, evitate di mangiare patate dolci perché potrebbero aggravare la condizione.