Incredibili ragioni per cui si dovrebbero mangiare regolarmente le barbabietole

Le barbabietole si amano o si odiano, e di solito le persone sono piuttosto divise su questo argomento. Alcuni la usano come colorante alimentare naturale e come ottima aggiunta alla tavola delle insalate, mentre altri pensano che sia troppo difficile da lavorare. Se avete sempre odiato le barbabietole, è giunto il momento di rivedere la vostra decisione e di inserirle nella vostra dieta. Ecco 7 benefici per la salute delle barbabietole che vi faranno venire voglia di mangiarle più spesso.

Eccellente fonte di acido folico

L’acido folico è un nutriente essenziale che svolge un ruolo nel mantenimento della salute del cervello. Nel primo trimestre di gravidanza, l’acido folico è essenziale per prevenire i difetti del tubo neurale nel bambino in crescita. Per nostra fortuna, le barbabietole sono una fonte straordinaria di acido folico.

Altamente antiossidante in natura

Le antocianine, i pigmenti viola che conferiscono alle barbabietole il loro colore caratteristico, sono alcuni dei più potenti composti antiossidanti in circolazione. Possono combattere i danni dei radicali liberi e rallentare l’invecchiamento e lo sviluppo del cancro.

Costruisce l’immunità

Non molti indovinerebbero che le barbabietole contengono vitamina C! Questa radice vegetale, poco dolce, è in realtà ricca di vitamina C e ci aiuta a rafforzare le nostre difese immunitarie. Inoltre, la vitamina C è di per sé un antiossidante, quindi le barbabietole offrono un doppio effetto.

Contiene alti livelli di vitamina A

Ecco un’altra vitamina aggiunta al repertorio. La vitamina A è essenziale per prevenire la cecità notturna, mantenere la salute della retina e prevenire i danni causati dall’età e dall’ambiente. Le barbabietole, come avete capito, sono anche buone fonti di vitamina A.

Funziona come afrodisiaco

Se il colore rosso intenso non è un indicatore, sarete sorpresi di sapere che le barbabietole sono state utilizzate come afrodisiaco fin dai tempi dei Romani. I cibi afrodisiaci hanno spesso componenti che fanno scatenare gli ormoni, e le barbabietole sono uno di questi. Colorate la vostra torta red velvet di San Valentino con le barbabietole e guardate come fanno la loro magia.

Migliora le prestazioni nella corsa

Se le ragioni addotte finora non sono state sufficienti, ve ne diamo altre. Le barbabietole sono ottime per i corridori. È stato dimostrato che l’ingestione di nitrati può migliorare le prestazioni sportive. Tuttavia, l’assunzione di nitrati dalla maggior parte delle fonti, come gli integratori, è pericolosa per la salute nel tempo. L’assunzione di nitrati attraverso le verdure, invece, non ha effetti collaterali simili. Quindi, fate della barbabietola cruda il vostro spuntino perfetto prima della corsa.

Riduce l’infiammazione

Sebbene l’infiammazione sia un processo essenziale per l’organismo per respingere gli agenti patogeni, l’infiammazione cronica può essere dannosa per la salute. Le betalaine sono estratti della barbabietola che hanno dimostrato un’eccellente attività antinfiammatoria, quasi paragonabile a quella dei farmaci antinfiammatori non steroidei. Inutile dire che mangiare barbabietole per un certo periodo è sempre meglio che prendere un antidolorifico ogni tanto.

Come utilizzerete oggi le barbabietole nella vostra alimentazione? Rimanete in salute, sperimentate e fateci sapere come le barbabietole si sono inserite nella vostra vita.