I primi sintomi che indicano un’allergia alimentare

Le allergie alimentari possono essere terrificanti. Non solo fanno sentire a disagio, ma impediscono anche di mangiare cibi che tutti gli altri possono gustare, eccetto voi. Le allergie alimentari multiple rendono ancora più difficile seguire una dieta o cenare con gli amici. Vi chiedete come il vostro corpo sia diverso dagli altri? Scoprite cosa succede nelle allergie alimentari.

Perché si manifestano le allergie alimentari

Il ruolo del sistema immunitario è quello di proteggere le cellule del corpo da invasori estranei che causano malattie. Il sistema immunitario mantiene il corpo sano e libero da infezioni. In modo simile, si verifica una reazione allergica a un particolare alimento perché il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo all’alimento o a un ingrediente in esso contenuto e lo identifica come un pericolo, innescando una risposta di protezione che si manifesta come reazione.

Gli alimenti più comuni che causano allergie alimentari

Sebbene qualsiasi alimento possa causare una reazione allergica, questi 8 tipi di alimenti rappresentano il 90% delle reazioni allergiche, dai bambini agli adulti:

Uova
Latte
Arachidi
Frutta a guscio
Pesce
Crostacei
Grano
Soia

Principali sintomi delle allergie alimentari

Quando un alimento specifico non è adatto al vostro consumo, il vostro corpo vi avverte con sintomi da lievi a gravi. I seguenti sintomi non devono essere ignorati se si manifestano da pochi minuti a diverse ore dopo aver mangiato un determinato alimento.

1. Eruzioni cutanee, arrossamenti e prurito

Una delle prime reazioni allergiche a un determinato alimento si manifesta con una lieve eruzione cutanea o addirittura con un arrossamento. In alcuni casi, queste sono accompagnate da una sensazione di prurito o di bruciore sulla pelle. Si osserva soprattutto sulle mani, sui piedi e sulle articolazioni. Quindi, se vi capita di sentire prurito dopo aver mangiato, è molto probabile che si tratti di una reazione allergica. Evitare gli alimenti che possono aver causato le alterazioni cutanee è un modo efficace per evitare future allergie alla pelle.

2. Sensazioni strane in bocca

Un’altra reazione allergica comune a un alimento è rappresentata da strane sensazioni in bocca. Le sensazioni possono essere prurito alla bocca, grattamento della gola o gonfiore delle labbra, della bocca, della lingua e della gola. In genere, queste sensazioni non si estendono ad altre parti del corpo. Alcune persone possono avvertire questo fenomeno dopo aver mangiato frutta e verdura cruda, mentre altre possono riscontrare segni simili dopo aver mangiato noci. Questo fenomeno è noto anche come sindrome orale allergica.

3. Visite frequenti al bagno

Se vi sentite male allo stomaco, avvertite un dolore alla pancia o vi recate in bagno troppo spesso, potreste essere in presenza di una reazione allergica. Sebbene l’intossicazione alimentare e l’intolleranza alimentare presentino sintomi simili, è necessario considerare anche la reazione allergica come una possibilità. Per ottenere una diagnosi corretta, discutete i segnali con un professionista della salute.

4. Stress al petto

Non riuscite a deglutire facilmente il cibo? Avete difficoltà a prendere fiato? Si avverte una stretta al petto con un certo livello di disagio? È probabile che si tratti di una reazione allergica chiamata esofagite eosinofila. L’esofagite eosinofila è dovuta a un’infiammazione dell’esofago (il tubo che porta il cibo allo stomaco) e varia a seconda dell’età. I neonati e i bambini con esofagite eosinofila tendono a rifiutarsi di mangiare, mentre i bambini in età scolare hanno dolori allo stomaco o difficoltà a deglutire il cibo.

5. Improvviso calo del battito cardiaco

Un drastico calo della pressione arteriosa può essere segno di una reazione allergica. Tuttavia, se non si misura la pressione a tavola, non si è in grado di capire il calo. Il corpo può manifestare questi segnali in diversi modi: si possono avvertire vertigini o giramenti di testa e, nei casi più gravi, si può addirittura svenire.

Eliminare gli alimenti o i prodotti alimentari che causano disagio o irritazione è il modo migliore per liberarsi di un’allergia alimentare. Prestando attenzione a questi sintomi lievi si può anche prevenire una reazione allergica potenzialmente letale come l’anafilassi. La convivenza con le allergie alimentari può essere stressante, ma non lasciate che prenda il controllo della vostra vita. Fate attenzione a ciò che mangiate e mantenetevi in salute.