I motivi per cui il jackfruit fa bene
La mania del jackfruit è reale ed è facile capire perché. Questo frutto tropicale è ricco di sostanze nutritive. Ha un sapore dolce che si adatta bene a insalate, frullati e dessert.
Il jackfruit è una star della cucina vegana e vegetariana. Quando viene cucinato, sviluppa una consistenza carnosa che lo rende un ottimo sostituto dei piatti a base di carne. Si possono trovare ricette di hamburger di jackfruit, tacos e stufati, solo per citarne alcune.
Allora, qual è il problema? Ecco sette motivi per cui dovreste mangiare il jackfruit.
I motivi per cui il jackfruit fa bene
Combatte i batteri
Il jackfruit è così potente da avere proprietà antibatteriche. Nella medicina popolare tradizionale è stato persino usato per trattare e prevenire le infezioni batteriche. Secondo uno studio pubblicato su Pharmaceutical Biology, l’estratto di jackfruit ha una forte attività antibatterica contro i batteri Gram-positivi come Staphylococcus aureus e Staphylococcus epidermis. Anche la corteccia della radice del jackfruit ha capacità antibatteriche.
Rafforza l’immunità
Il jackfruit è ricco di vitamina C, come la maggior parte dei frutti. Una tazza di jackfruit a fette ne contiene 22,6 milligrammi! Questo antiossidante combatte i radicali liberi, proteggendovi da patologie croniche come le malattie cardiache e il cancro. Anche disturbi minori come il comune raffreddore possono essere prevenuti dalla vitamina C.
Promuove la salute della pelle
La vitamina C contenuta nel jackfruit rende la vostra pelle più bella. Favorisce la produzione di collagene, la guarigione delle ferite e la rigenerazione dei tessuti. Infatti, se non si assume abbastanza vitamina C, la pelle può diventare ruvida, desquamata e secca. Potrebbero anche comparire facilmente lividi e capelli secchi.
Avete a che fare con l’acne? Le proprietà antibatteriche del jackfruit vi daranno una mano. Potete anche applicare la polpa sul viso come maschera naturale.
Previene il cancro
Oltre alla vitamina C, il jackfruit contiene composti fenolici antitumorali. Essi agiscono controllando i percorsi all’interno delle cellule cancerogene umane. La polpa ha anche effetti antimutageni e antiproliferativi, quindi può bloccare la diffusione di sostanze chimiche cancerogene come l’aflatossina.
Aiuta la digestione
Il jackfruit contiene anche fibre, un nutriente importante per una sana digestione. Aiuta il movimento intestinale a mantenersi regolare. Le fibre alleviano anche la stitichezza, il problema gastrointestinale più comune.
Se state cercando di aumentare l’apporto di fibre, fatelo lentamente. Una quantità eccessiva e troppo presto può causare disturbi allo stomaco. Il jackfruit a fette ha 2,5 grammi per tazza, il che lo rende un frutto ideale per iniziare.
Migliora la salute del cuore
Un altro sorprendente beneficio del jackfruit è la salute del cuore. Una tazza di frutto a fette contiene 47,8 milligrammi di magnesio, un minerale che rafforza il muscolo cardiaco. Previene ictus, malattie cardiache e battiti cardiaci anomali. L’American Journal of Clinical Nutrition ha persino scoperto che l’assunzione di 100 milligrammi di magnesio in più al giorno può ridurre dell’8% il rischio di ictus. Inoltre, la pressione sanguigna migliorerà.
Rafforza le ossa
Di solito la frutta non è collegata alla salute delle ossa. Ma il magnesio contenuto nel jackfruit può aiutare! È necessario per il corretto assorbimento del calcio e della vitamina D, quindi è importante assumerne una quantità sufficiente. Questo minerale può anche prevenire la perdita di massa ossea, soprattutto nelle donne in postmenopausa che sono a rischio di osteoporosi.
Il jackfruit può essere consumato in molti modi. Per preparare piatti salati a base di “carne”, utilizzate il jackfruit verde acerbo. Il frutto giallo maturo può essere usato nei frullati o con il gelato. Ma se non riuscite a trovare il jackfruit fresco, non preoccupatevi. La versione in scatola funziona bene per entrambi gli scopi.
