I benefici delle arachidi per la salute del corpo e della mente, scientificamente provati

Se andate matti per le arachidi, siete fortunati. Questi gustosi legumi sono ricchi di sostanze nutritive, quindi hanno effetti favorevoli sull’organismo e un elevato apporto energetico. Alcuni di questi benefici per la salute potrebbero addirittura sorprendervi.

Le arachidi sono ricche di proteine vegetali e forniscono all’organismo fitosteroli. Contengono un’elevata quantità di acidi grassi insaturi. Forniscono all’organismo le vitamine E e B1 e l’acido folico, ma anche magnesio, fosforo, rame e ferro.

Le arachidi sono versatili. Possono essere consumate crude, arrostite o bollite e possono essere utilizzate in qualsiasi cosa, dai frullati ai trail mix. Si trovano anche in forme diverse, come il burro di arachidi. Questo ingrediente popolare viene utilizzato nei panini, nei prodotti da forno e persino nelle salse.

In poche parole, le arachidi sono deliziose! Ecco i benefici delle arachidi per la salute.

Aiutano a perdere peso

In una dieta equilibrata, le arachidi favoriscono la perdita di peso. Sono ricche di grassi insaturi, proteine e fibre, tutti elementi che aumentano il senso di sazietà. Ciò significa che si rimane sazi più a lungo senza abbuffarsi in seguito. Il risultato è una riduzione dell’apporto energetico e, quindi, un minor aumento di peso. Le arachidi bollite possono essere più utili per la perdita di peso rispetto a quelle tostate o crude, poiché le prime contengono meno calorie.

Riduce il colesterolo

Avete il colesterolo alto? Mangiate arachidi e usate l’olio di arachidi! I loro ricchi livelli di grassi insaturi riducono il colesterolo totale e il colesterolo LDL (“cattivo”). Di conseguenza, il rischio di malattie cardiache, ictus e altri problemi cardiovascolari diminuisce. Qualsiasi tipo di arachidi può aiutarvi in questo senso, poiché non contengono colesterolo.

Riduce il rischio di diabete

Diabete e malattie cardiache vanno di pari passo. I diabetici, infatti, hanno spesso il colesterolo alto, che li espone a un rischio elevato di malattie cardiache e altre complicazioni. Poiché le arachidi sono benefiche per il cuore, possono essere utilizzate per ridurre la gravità del diabete.

Le arachidi contengono anche manganese, un oligominerale che regola la glicemia. Offre protezione dal colesterolo LDL. Le arachidi possono essere consumate in qualsiasi forma, crude o cotte, e rappresentano comunque una scelta sana per i diabetici.

Abbassa la pressione sanguigna

Se soffrite di ipertensione, le arachidi hanno effetti positivi perché gli acidi grassi omega-3 in esse contenuti abbassano la pressione sanguigna. Senza ipertensione, il rischio di malattie cardiache, ictus e altre malattie croniche diminuisce.

Le arachidi salate aumentano l’apporto di sodio e peggiorano la pressione sanguigna. Quindi, anche se potete mangiare arachidi bollite o arrostite, non salatele.

Pelle più sana

Gli acidi grassi insaturi hanno incredibili proprietà antinfiammatorie. Quindi, se la vostra pelle è stressata, amerà le arachidi! Questi grassi proteggono la pelle dai danni del sole, riducendo il rischio di rughe e macchie pigmentarie. Proteggono anche le cellule che producono collagene, i fibroblasti. Con più collagene, le linee sottili saranno meno evidenti.

Altri benefici delle arachidi per la pelle derivano dal loro potere di guarire le ferite. Questo include tutto, dai tagli minori all’acne. La riduzione dell’infiammazione favorisce un recupero più rapido della pelle. Le arachidi sono anche un’ottima fonte di vitamina E, che aumenta i benefici antinfiammatori e antiossidanti per la pelle. Le arachidi, in qualsiasi forma, apportano tutti questi benefici.

Previene il cancro

Le arachidi sono un ottimo alimento complementare nel trattamento di vari tipi di cancro.

Le arachidi contengono composti chiamati fitosteroli che hanno proprietà antitumorali, soprattutto contro il cancro al seno, al colon e alla prostrata.

Il consumo di arachidi o di prodotti a base di arachidi potrebbe persino ridurre la crescita delle cellule cancerose nelle donne affette da cancro del colon-retto.

Potrebbero anche prevenire il cancro della pelle. Sia i grassi insaturi che la vitamina E bloccano i danni e le infiammazioni dovuti all’esposizione ai raggi UV. Inoltre, il sistema immunitario della pelle si rafforza e la protezione è maggiore.

Cura l’artrite

L’artrite è una condizione infiammatoria cronica che colpisce milioni di adulti. Ma grazie ai vantaggi antinfiammatori delle arachidi, il dolore articolare può essere ridotto. La niacina contenuta nelle arachidi migliora inoltre i sintomi dell’artrite e aumenta la mobilità articolare. Le arachidi sono una buona alternativa naturale ai farmaci antinfiammatori non steroidei. Cucinatele, arrostitele o mangiatele crude, come preferite.

Reprime l’Alzheimer

Le arachidi, cotte o meno, possono aiutare a combattere malattie degenerative come l’Alzheimer e a far sì che il corpo e la mente rimangano sotto il vostro controllo più a lungo. Contengono un composto chiamato resveratrolo che ha dimostrato di ridurre la morte cellulare, proteggere il DNA e prevenire i danni neurologici nei pazienti affetti da Alzheimer. È preferibile bollire o arrostire le arachidi, poiché il processo potrebbe aumentare i livelli di questo composto.

Protegge il cuore

Come altri frutti a guscio, le arachidi, il burro di arachidi o anche l’olio di arachidi possono ridurre il rischio di malattie cardiache se consumati quotidianamente. L’alimentazione equilibrata di questa frutta secca riduce il rischio di malattie cardiovascolari e coronariche, rendendola il cibo ideale per un cuore sano e forte.

Previene l’ictus

Oltre a mantenere il cuore in costante attività, le arachidi prevengono anche le probabilità di ictus. Le vitamine contenute nelle arachidi riducono i livelli di un aminoacido chiamato omocisteina, che è una delle cause dell’ictus.

Riduce i calcoli biliari

La frutta a guscio, come le arachidi, può ridurre la formazione di calcoli biliari di circa il 25%, soprattutto nelle donne. Cercate di mangiare almeno 100 g di arachidi, in qualsiasi forma, alla settimana.

Riduce la depressione e la demenza

Mangiare arachidi può probabilmente rendervi felici perché sono davvero gustose! Ma non è così che aiutano a gestire la depressione. Le arachidi contengono una sostanza che aumenta i livelli di serotonina, una delle principali cause della depressione. Si dice anche che aiutino a trattare condizioni come la demenza. Quindi non sentitevi in colpa se il burro di arachidi è il vostro cibo preferito.

Previene i disturbi del feto

L’acido folico contenuto nelle arachidi può prevenire i difetti del feto e garantire una gravidanza sana. Tuttavia, se siete allergici alle arachidi, gli effetti negativi potrebbero essere gravi per il bambino. Siate quindi prudenti.

Le arachidi bollite, tostate o crude hanno più o meno gli stessi benefici per la salute. Alcuni tipi specifici di arachidi sono preferibili solo in casi come la perdita di peso, come già detto. In ogni caso, consumate le arachidi con la buccia. Nel caso di arachidi tostate, bollite o salate, consumatele appena preparate, poiché la loro durata di conservazione è più breve.

Una parola di cautela

Fate attenzione se siete allergici alle arachidi. Una reazione allergica può causare sintomi come orticaria, mal di gola, tosse, starnuti, eruzioni cutanee e gonfiore del viso. Può anche trasformarsi facilmente in anafilassi, che è pericolosa per la vita.