I benefici dei semi di zucca per la salute scientificamente provati
Muffin di zucca, zuppa di zucca o torta di zucca: sono tante le cose che si possono fare con questo meraviglioso ortaggio.
È possibile utilizzare ogni parte della zucca, sia la polpa che la buccia e persino i semi. I semi di zucca sono estremamente ricchi di valori nutrizionali e forniscono molti benefici per la salute. Potete mangiare i semi di zucca come spuntino o usarli in cucina. Ecco come i semi di zucca possono giovare alla salute:
Possono aiutare a combattere la depressione
I semi di zucca sono una ricca fonte di grassi Omega-3. Questi grassi sani apportano molteplici benefici alla salute, aiutano a ridurre il livello di depressione e proteggono dalla demenza e dal morbo di Alzheimer. Il corpo ha bisogno di questi acidi essenziali provenienti dagli alimenti, poiché non è in grado di produrli. I semi di zucca sono una delle migliori fonti di grassi omega-3 di origine vegetale. Si possono mangiare i semi di zucca nelle loro varie forme o utilizzare l’olio di semi di zucca negli alimenti.
Può aiutare a costruire i muscoli
Volete ottenere dei muscoli in più? Allora è necessario includere nella dieta un maggior numero di proteine, che aiutano a costruire e mantenere i muscoli. Una donna adulta ha bisogno di 46 g di proteine al giorno, mentre un uomo adulto ha bisogno di 56 g di proteine al giorno.
I semi di zucca sono un’ottima fonte di proteine: contengono circa 18 g di proteine per 100 g di semi.
Possono aiutare a mantenere il livello di insulina
I semi di zucca sono ricchi di vitamina K. Si tratta di un composto essenziale che aiuta a mantenere il livello di insulina, a costruire le ossa e a favorire la coagulazione del sangue. Sono anche noti per prevenire i tumori, in particolare quello al fegato. I semi di zucca sono un’ottima fonte di vitamina K che può contribuire a migliorare la salute generale.
Possono migliorare la digestione
I semi di zucca sono una buona fonte di fibre. Le fibre sono essenziali per una dieta equilibrata, migliorano la salute dell’apparato digerente e aiutano a prevenire il diabete, le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. In media, il corpo di un adulto ha bisogno di 30 g di fibre al giorno. I semi di zucca sono ricchi di fibre e ne contengono oltre 18 g per ogni 100 g di semi.
Possono fornire benefici antinfiammatori
L’infiammazione del corpo può causare rigidità, dolori articolari, arrossamenti e gonfiori. Sì, è possibile curare l’infiammazione utilizzando farmaci antinfiammatori, ma questi hanno alcuni effetti collaterali che possono causare problemi ai reni e allo stomaco. Ma avete un motivo per rallegrarvi: i semi di zucca possono fornire benefici antinfiammatori senza causare alcun effetto collaterale. Questi semi contengono anche un’elevata quantità di clorofilla che può aiutare a disintossicare l’organismo.
Può ridurre i livelli di colesterolo LDL
Il corpo ha bisogno di colesterolo per produrre vitamina D e alcuni ormoni. Tuttavia, una quantità eccessiva può portare a malattie cardiache e circolatorie. Dei due tipi di colesterolo, quello LDL è considerato dannoso se l’organismo ne ha una quantità eccessiva.
I semi di zucca contengono fitosteroli che possono contribuire a ridurre il livello di colesterolo LDL. Contengono anche acido oleico e acidi grassi monoinsaturi che contribuiscono ad aumentare il livello di colesterolo HDL.
Contiene zinco, utile per il sistema immunitario
Lo zinco è un importante oligominerale che migliora il sistema immunitario dell’organismo e svolge un ruolo importante nella divisione e nella crescita cellulare. Una donna adulta ha bisogno di 8 mg di zinco al giorno, mentre un uomo adulto ne ha bisogno di 11 mg al giorno. Una porzione da 100 g di semi di zucca contiene circa 7 mg di zinco, una quantità quasi sufficiente per soddisfare l’apporto giornaliero di zinco.
Contiene magnesio, utile per la salute cardiovascolare
Il magnesio aiuta a regolare oltre 300 funzioni biochimiche nell’organismo e, soprattutto, a mantenere costante il battito cardiaco. Il fabbisogno di magnesio per una donna adulta è di 310-320 mg al giorno, mentre per un uomo adulto è di 400-420 mg al giorno. Una porzione da 100 g di semi di zucca contiene 550 mg di magnesio, un valore superiore al fabbisogno giornaliero. Consumare poco più di 50 g di semi di zucca aiuta a soddisfare il fabbisogno giornaliero e a mantenere il cuore in salute.
Possiede proprietà antimicrobiche
I microbi possono rappresentare un serio pericolo per la salute, soprattutto per le persone con un basso livello di immunità e per gli anziani. Possono causare problemi come morbillo, poliomielite, raffreddore, malaria e piede d’atleta. I semi di zucca contengono notevoli proprietà antimicrobiche, considerate efficaci contro i microbi nocivi che causano malattie.
Possono aiutare a essere felici
Può essere una sorpresa, ma i semi di zucca possono aiutare a essere felici. I semi di zucca contengono L-triptofano che può ridurre significativamente la tensione, l’irritabilità e gli sbalzi d’umore. Chi vuole smettere di fumare può provare i semi di zucca, perché l’L-triptofano può aiutare a smettere di fumare.
Possono aiutare a migliorare la qualità del sonno
Il triptofano è un aminoacido essenziale utilizzato dal nostro organismo per produrre niacina e serotonina. La serotonina è utile per dormire bene. I semi di zucca sono anche un’ottima fonte di magnesio e anch’essi contribuiscono a migliorare il sonno.
Quanti semi di zucca si possono mangiare
Si possono mangiare semi di zucca arrostiti non sgusciati o sgusciati. I semi di zucca sgusciati offrono più valore nutrizionale di quelli arrostiti senza guscio.
Si possono consumare 2 cucchiai (28 g) di semi di zucca al giorno.
I semi di zucca arrostiti e sgusciati offrono i seguenti benefici nutrizionali:
163 calorie
2 g di fibre
8 g di proteine
8% del fabbisogno giornaliero di ferro
Meno di 1 g di zucchero
I semi di zucca tostati non sgusciati offrono i seguenti benefici nutrizionali:
125 calorie
5 g di fibre
5 g di proteine
5% del fabbisogno giornaliero di ferro
0 g di zucchero
Attenzione:
Se siete allergici ai semi di zucca, consultate il vostro medico prima di consumare i semi di zucca o i suoi prodotti.
Se soffrite di malattie croniche, chiedete il parere di un medico professionista prima di consumare i semi di zucca.
