Gli alimenti che aiutano a prevenire la formazione di calcoli biliari

La cistifellea è il soldato silenzioso del nostro corpo. È un piccolo organo a forma di pera che immagazzina e rilascia la bile (un liquido prodotto dal fegato) per aiutare il corpo a digerire i grassi. Tra i diversi problemi che affliggono questo piccolo organo, il più comune è rappresentato dai calcoli biliari, che sono pietre dure simili a cristalli che si formano nella cistifellea. I calcoli biliari possono essere calcoli di colesterolo – che si formano quando la bile forma cristalli con il colesterolo – o calcoli di pigmento – che si formano quando la bile si combina con sali di calcio e altre sostanze. Sebbene la causa esatta dei calcoli biliari sia sconosciuta, si ritiene che siano causati da uno dei seguenti fattori.

Un aumento dei livelli di colesterolo nella bile.
Insufficienza di sali biliari, che impedisce la dissoluzione del colesterolo.
Altre sostanze presenti nella bile che provocano la formazione di cristalli di colesterolo.
Bile concentrata.

Fattori come l’obesità e una dieta scorretta aumentano il rischio di sviluppare calcoli biliari. Se volete prevenire la formazione di calcoli biliari in modo naturale, ecco 6 alimenti che possono aiutarvi.

Curcuma

La curcumina, il principio attivo della curcuma, è nota da tempo per i suoi numerosi benefici per la salute, tra cui la prevenzione dei calcoli biliari. Aumenta il flusso della bile, migliorando la digestione dei grassi. Questo, a sua volta, riduce il rischio di calcoli biliari. Inoltre, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e a scomporre gli elementi che altrimenti potrebbero formare i calcoli biliari.

È possibile consumare da 1 cucchiaino a 1 cucchiaio di curcuma al giorno. Si può aggiungere ai cibi mentre si cucina o mescolare con latte caldo o con acqua e miele. Per aumentarne l’assorbimento, si può aggiungere anche del pepe nero. Il pepe nero contiene piperina, il principio attivo che conferisce al pepe la sua piccantezza e migliora l’assorbimento della curcumina.

Sebbene la curcuma contribuisca a mantenere la salute della cistifellea, ha anche effetti anticoagulanti. Pertanto, se si assumono farmaci anticoagulanti o si soffre di ostruzione dei dotti biliari, è bene parlarne con il proprio medico prima di consumarla.

Frutta e verdura fresca

La cistifellea collabora con il fegato per eliminare le tossine dal corpo. Per evitare che il colesterolo e il calcio si cristallizzino e formino calcoli biliari, è necessario disintossicare regolarmente la cistifellea e il fegato. Mangiare frutta e verdura alcalinizzante come limoni, mele, barbabietole, sedano e pomodori riduce l’infiammazione e disintossica sia il fegato che la cistifellea. Anche bere succhi di frutta e verdura freschi è utile per questo motivo. Il succo di mela crudo e non filtrato, in particolare, è molto utile perché contiene un’elevata quantità di pectina, che non solo ammorbidisce i calcoli biliari esistenti, ma previene anche la formazione di nuovi.

Alimenti ricchi di grassi sani

Un apporto sufficiente di grassi sani (acidi grassi monoinsaturi o polinsaturi) riduce il livello di colesterolo nel corpo, diminuendo il rischio di calcoli biliari. Poiché il corpo non è in grado di produrre molti di questi grassi, l’assunzione di alimenti che ne sono ricchi può essere utile. Aggiungete l’olio d’oliva ai vostri alimenti per ottenere un apporto di grassi monoinsaturi. Inoltre, mangiate pesce grasso come il salmone, la trota di lago, lo sgombro e le sardine per rifornire l’organismo di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6. Si può aggiungere un pizzico di limone all’olio d’oliva per ottenere una vinaigrette fatta in casa, saporita e salutare. Aggiungetela alle insalate fresche e consumatele regolarmente. Questa vinaigrette si sposa bene anche con il pesce.

Il caffè

La caffeina è controversa, ma una tazza di caffè potrebbe aiutarvi a prevenire i calcoli biliari. Si dice che chi beve 1-2 tazze di caffè al giorno abbia un rischio minore di calcoli biliari rispetto a chi non ne beve. L’effetto della caffeina sulla riduzione del rischio di calcoli biliari può essere associato alla sua capacità di stimolare il flusso biliare. Anche se una tazzina di caffè di solito non fa male, consultate il vostro medico prima di aumentare l’assunzione di caffeina.

Alimenti ricchi di fibre

Le fibre alimentari impediscono l’accumulo di colesterolo nella bile, riducendo le possibilità di formazione di calcoli biliari. Pertanto, il consumo di alimenti ricchi di fibre alimentari come legumi, farina d’avena, orzo, patate dolci, rape, cavolini di Bruxelles, carciofi, asparagi, semi di lino, arance, albicocche, pompelmo e mango può aiutarvi a evitare i calcoli biliari. Provate a combinare i vostri alimenti preferiti tra questi per assicurarvi di assumere una quantità sufficiente di fibre a ogni pasto.

Alimenti ricchi di ferro

Una carenza di ferro aumenta il rischio di calcoli biliari. Iniziate quindi a fare il pieno di alimenti ricchi di ferro come spinaci, cavoli, verdure di mare e cereali integrali per aumentare il metabolismo del colesterolo e prevenire la formazione di calcoli biliari.

Oltre al consumo di questi alimenti, ecco alcune abitudini alimentari da adottare per prevenire la formazione di calcoli biliari.

Abitudini alimentari che possono ridurre il rischio di calcoli biliari

Non saltare i pasti: Saltare i pasti provoca un accumulo di bile nella cistifellea. Finché non si consuma il pasto successivo, la bile continua ad accumularsi, aumentando le probabilità di calcoli biliari. Consumate piccoli pasti a intervalli regolari durante la giornata per consentire alla bile di continuare a essere rilasciata dalla cistifellea nell’intestino tenue, impedendone l’accumulo.

Seguire una dieta ben bilanciata: Gli alimenti ipercalorici e ricchi di grassi aumentano il rischio di calcoli biliari. Pertanto, è bene seguire una dieta equilibrata e povera di alimenti ricchi di grassi, come patatine fritte, patatine, pizza e gelati. Assicuratevi di includere più alimenti di origine vegetale in tutti i vostri pasti per consentire loro di svolgere la loro magia alcalinizzante sulla cistifellea.

Mantenere un peso sano: Le diete drastiche e la rapida perdita di peso possono causare calcoli biliari. Quindi, se intendete perdere peso, fatelo lentamente mangiando correttamente e inserendo l’esercizio fisico nella vostra routine quotidiana.

Modificate le vostre abitudini alimentari e iniziate a mangiare in modo sano per mantenere la cistifellea in buona forma e liberarvi dai fastidiosi calcoli.