Dieta per l’ipotiroidismo: Gli alimenti da mangiare per una salute migliore

Se avete avuto problemi di peso, vi siete sentiti insolitamente stanchi, siete diventati improvvisamente troppo sensibili al freddo, avete notato che la vostra pelle è secca, o addirittura ultimamente siete diventati più smemorati o inclini alla depressione, potreste dover fare i conti con una tiroide poco attiva. Sia che vi sia già stato diagnosticato l’ipotiroidismo, sia che vogliate andare sul sicuro perché potreste essere a rischio, è importante prestare particolare attenzione alla vostra alimentazione. Quello che mangiate potrebbe cambiare il modo in cui affrontate il problema dell’ipotiroidismo. Fortunatamente, alcuni alimenti possono fare molto per la vostra salute e aiutare il vostro corpo ad affrontare lo stress che deriva da questa condizione.

Una tiroide lenta rende più inclini all’aumento di peso. Se la vostra dieta è ricca di alimenti elaborati, state essenzialmente sovraccaricando il vostro corpo di grassi, zuccheri, iodio e sodio che possono peggiorare l’aumento di peso e compromettere la funzione della tiroide. Per quanto possibile, cercate di mangiare molta frutta e verdura fresca e di attenersi a pasti sani ed equilibrati, ricchi di sostanze nutritive, per far sì che ogni caloria conti. Ecco un elenco di alimenti che dovrebbero aiutarvi a vincere la battaglia contro l’ipotiroidismo. Ma è altrettanto importante sapere quali sono gli alimenti da evitare per l’ipotiroidismo e tenere sotto controllo le porzioni di questi cibi potenzialmente problematici.

1. Pesce ricco di acidi grassi Omega 3: Salmone e Tonno

I semi di lino e di chia sono una fonte vegana di acidi grassi omega 3 amici del cuore e sono anche ricchi di fibre che favoriscono la digestione.

Se l’ipotiroidismo è legato alla malattia di Hashimoto, un disturbo autoimmune che può portare all’ipotiroidismo, si può correre il rischio di sviluppare alti livelli di colesterolo e malattie cardiache. Per questo motivo, si dovrebbe prendere in considerazione l’assunzione di una maggiore quantità di acidi grassi omega 3, benefici per il cuore. Si ritiene che questo nutriente antinfiammatorio contribuisca a ridurre i livelli di colesterolo. Questo potrebbe essere prezioso se avete avuto un aumento di peso o livelli elevati di colesterolo a causa dell’ipotiroidismo e dovete ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache. Per ottenere gli acidi grassi omega 3 non c’è posto migliore dei pesci grassi come le sardine, il salmone, il tonno o la trota arcobaleno.

2. Alimenti ricchi di zinco: Frutti di mare e yogurt

Lo zinco è generalmente necessario per la produzione di ormoni tiroidei, ma l’ipotiroidismo può anche portare a una carenza di zinco acquisita. In ogni caso, è bene tenere sotto controllo l’assunzione di zinco e assicurarsi di assumerne a sufficienza attraverso alimenti come i frutti di mare, il pollo, la carne magra, i cereali integrali o lo yogurt. La dose dietetica raccomandata (RDA) di zinco è di 11 mg per gli uomini e 8 mg per le donne. In caso di gravidanza, la RDA sale a 11 mg e in caso di allattamento a 12 mg al giorno.

3. Brodo di verdure e ossa

Cercate di includere nella vostra dieta regolare brodi vegetali o di ossa. Sono ricchi di minerali di cui il corpo ha bisogno per produrre gli ormoni tiroidei e per attivarli. Inoltre, sono relativamente poveri di calorie e di grassi, il che li rende un’opzione leggera. Per aumentare ulteriormente i benefici, aggiungete molte erbe aromatiche, come il prezzemolo, anch’esso benefico per la tiroide.

4. Alimenti ricchi di ferro: Maiale magro e spinaci cotti

Il ferro è un altro minerale di cui il corpo ha bisogno per il normale funzionamento della tiroide. Come nel caso dello zinco, l’ipotiroidismo può interferire con il metabolismo del ferro. Allo stesso modo, una quantità insufficiente di ferro può contribuire ad aggravare la tiroide.

Poiché la tiroide poco attiva è soggetta a livelli elevati di colesterolo, è bene considerare il passaggio a fonti proteiche magre. Le fonti proteiche vegetali, come le lenticchie o i fagioli, sono una buona scelta, mentre chi mangia carne dovrebbe optare per tagli magri di carne rossa o pesce, pollo o tacchino.

Cercate di aumentare l’assunzione di alimenti ricchi di ferro se avete una carenza di ferro. Piselli, spugnole, fagiolini e prezzemolo sono alcune opzioni vegetali, anche se il corpo assorbe meglio il ferro dalle fonti di carne. Preferite i tagli magri di manzo e di maiale, oppure provate le carni di selvaggina come il cervo e l’anatra, o i frutti di mare come il polpo o le ostriche.

5. Alimenti probiotici: Kefir e Kombucha

Iniziate a consumare alimenti che hanno un effetto probiotico, come i cibi fermentati, gli alimenti coltivati e i latticini con batteri buoni al loro interno. Essi aiutano a stimolare la digestione aumentando la secrezione di acidi gastrici e a ripristinare l’equilibrio dei batteri buoni nell’organismo. I probiotici possono anche migliorare la funzione immunitaria e potrebbero essere utili in caso di carenze nutritive, favorendo la digestione.

Provate alimenti come il kefir o lo yogurt, la bevanda salutare kombucha o le verdure fermentate. Si consiglia tuttavia di evitare alimenti a base di cavolo crudo, come il kimchi, a causa del suo effetto gozzigeno.

6. Aceto di sidro di mele

L’aceto di sidro di mele (ACV) è un buon agente disintossicante che può aiutare a ripristinare l’equilibrio alcalino e a regolare i livelli ormonali. Può anche stimolare il metabolismo, favorire la perdita di peso e ridurre i livelli di trigliceridi nel siero. Per questi motivi, è un buon alimento per l’ipotiroidismo. Assumetelo prima dei pasti mescolato a un po’ d’acqua calda per stimolare la produzione di acidi gastrici.

7. Alimenti ricchi di fibre: Bacche e orzo

La fibra solubile può aiutare a bilanciare e regolare i livelli di zucchero nel sangue e a favorire la digestione, rendendo gli alimenti ricchi di fibre una scelta intelligente se si soffre di ipotiroidismo. Includete nella vostra dieta molte verdure fresche come fagioli e peperoni e frutta come bacche e agrumi. Anche i cereali integrali, come l’orzo e la farina d’avena, favoriscono l’assunzione di fibre.

Si dice che le fibre solubili e insolubili aiutino la salute del cuore, un altro motivo per consumare questi alimenti. Puntate a consumare 38 g di fibre al giorno se siete uomini adulti sotto i 50 anni e 25 g al giorno se siete donne della stessa età. Dopo i 50 anni, gli uomini hanno bisogno di 30 g di fibre al giorno, mentre le donne di 21 g. La fibra insolubile può essere assunta anche dalle carote, dai pomodori e dai cereali integrali.

8. Olio di cocco

L’olio di cocco è popolare per l’ipotiroidismo e può aiutare a stimolare il metabolismo e a favorire la perdita di peso. Può anche aumentare la temperatura corporea basale e aiutare a sopprimere il deposito di grasso. È ricco di vitamine antiossidanti e può contribuire a migliorare i livelli di colesterolo.

9. Zenzero e curcuma

Questi alimenti antinfiammatori sono anche ricchi di sostanze nutritive che favoriscono la tiroide. Lo zenzero, ad esempio, è ricco di magnesio, potassio e zinco. Sia la curcuma che lo zenzero possono contribuire a migliorare e normalizzare la funzione tiroidea.

10. Alimenti ricchi di vitamina B12: Uova e tonno

Lo iodio è un elemento contrastante quando si parla di ipotiroidismo. È fondamentale trovare il giusto equilibrio. Se da un lato il corpo ne ha bisogno per la produzione di ormoni tiroidei, dall’altro una quantità eccessiva può essere altrettanto problematica e peggiorare l’ipotiroidismo. Consultate il vostro medico prima di aumentare l’assunzione di alimenti ricchi di iodio come le alghe o il sale iodato nella vostra dieta.

Se non si assumono livelli adeguati di vitamina B12, ciò potrebbe danneggiare la tiroide. Inoltre, l’assunzione di vitamina B12 può alleviare la stanchezza e i sintomi depressivi legati all’ipotiroidismo. Provate a mangiare pesce come tonno, trota arcobaleno o salmone. Anche molti cereali sono arricchiti per soddisfare il fabbisogno di B12.

11. Alimenti ricchi di selenio: Noci del Brasile e tacchino

Il selenio è fondamentale per la salute della tiroide, ma come nel caso dello iodio, anche una quantità eccessiva può rappresentare un problema. Sottoponetevi a un test per verificare i livelli di selenio e assicuratevi di raggiungere i livelli giornalieri raccomandati. Assumete alimenti ricchi di selenio come il tonno pinna gialla, le sardine, l’halibut, i funghi, il tacchino, il pollo e i fagioli. Il medico potrebbe anche consigliare degli integratori di selenio se si riscontra una carenza. Secondo alcuni ricercatori, i soggetti affetti da tiroidite di Hashimoto possono trarre beneficio dall’integrazione.