Come lo zafferano può migliorare la perdita della vista

È difficile non notare lo zafferano. Ha un vibrante colore rosso-arancio e proviene dal fiore Crocus sativus. Si dice che lo zafferano faccia bene alla salute degli occhi. Ma è vero?

Sicuramente sì. Il merito è dei carotenoidi, i pigmenti che conferiscono allo zafferano il suo colore. Nell’organismo, alcuni carotenoidi vengono convertiti in vitamina A, un nutriente necessario per la salute della vista.

Da soli, i carotenoidi possono comunque dare una mano. Sono infatti antiossidanti.

Lo zafferano, che ne è una ricca fonte, può fare miracoli per la vista. Ecco come.

Protegge le cellule dei fotorecettori

La retina è composta da cellule chiamate fotorecettori. Esse “traducono” la luce in segnali elettrici e quindi in percezione visiva. In definitiva, la visione dipende da loro.

I fotorecettori lavorano molto duramente! Per questo motivo, sono vulnerabili allo stress ossidativo. Ma secondo uno studio pubblicato su Investigative Ophthalmology & Visual Science, i carotenoidi dello zafferano possono proteggerli. Riducono addirittura il tasso di morte dei fotorecettori.

Anche se lo studio è stato condotto sui ratti, i risultati sono sicuramente degni di nota.

Previene la degenerazione maculare legata all’età

La degenerazione maculare legata all’età (AMD) è una causa comune di perdita della vista. Inoltre, come molte altre malattie, l’infiammazione e lo stress ossidativo svolgono un ruolo importante.

Tuttavia, grazie ai carotenoidi, lo zafferano può essere d’aiuto. Questa spezia ha proprietà antinfiammatorie e antiossidative. Potrebbe essere proprio quello che ci vuole per fermare – o rallentare – la degenerazione maculare legata all’età.

Migliora la sensibilità allo sfarfallio della retina

La degenerazione maculare legata all’età dipende anche dalla sensibilità allo sfarfallio della retina. Se è scarsa, significa che la retina non riesce a elaborare bene la luce. Ma se la sensibilità allo sfarfallio della retina è elevata? L’elaborazione della luce migliora, con conseguente miglioramento della visione.

Con lo zafferano, si verifica quest’ultimo effetto. Uno studio condotto su soggetti umani ha rilevato che l’integrazione a breve termine migliora la sensibilità retinica nella degenerazione maculare senile precoce. Non è certo una cura, ma può frenare.

Riduce la pressione oculare

La pressione oculare elevata è uno dei principali fattori di rischio per il glaucoma o per i danni al nervo ottico. I sintomi includono una scarsa visione periferica o laterale, che però di solito passa inosservata. E se non viene trattata? Si rischia la cecità, quindi è fondamentale ridurre la pressione oculare.

Lo zafferano può fare proprio questo grazie al potere antiossidante dei carotenoidi. In caso contrario, lo stress ossidativo compromette la struttura del tessuto oculare. Ciò rende difficile il passaggio dei fluidi, con conseguente aumento della pressione oculare. Sono necessarie ulteriori ricerche per capire se sia meglio una dose orale o topica.

Previene la cataratta

Un’altra causa importante di cattiva visione è la cataratta o annebbiamento del cristallino. È anche la prima causa di cecità nel mondo.

Lo stress ossidativo gioca un ruolo fondamentale. Quando le proteine sono ossidate, si rompono e causano l’annebbiamento. Anche altre parti dell’occhio, come i lipidi, vengono danneggiate.

Ecco lo zafferano e i suoi carotenoidi. In quanto antiossidanti, combattono lo stress ossidativo. A loro volta, proteggono la struttura dell’occhio, mostrando un potenziale per prevenire o ritardare la cataratta.

Lo zafferano non è una cura per la cecità. Tuttavia, grazie a questi benefici, può contribuire a ritardare la perdita della vista. Per lo meno, renderà la vostra vita più vivace.