Come la terapia nutrizionale può rallentare la sclerosi multipla

La sclerosi multipla (SM) è una malattia complicata. Le cause sono sconosciute, non è ereditaria e non esiste un test per diagnosticarla. I sintomi sono diversi per ognuno e variano da lievi a gravi. Inutile dire che la sclerosi multipla è una malattia misteriosa. Anche se non esiste una cura, la terapia nutrizionale può controllare in modo significativo i sintomi. Il cibo è medicina, come si suol dire.

Ma cosa significa per una malattia così imprevedibile? Per la sclerosi multipla, non si tratta solo di “mangiare bene”. Si tratta di concentrarsi su nutrienti specifici e di evitarli per una gestione naturale che duri tutta la vita.

Che cos’è la sclerosi multipla?

La sclerosi multipla è una condizione infiammatoria del sistema nervoso centrale. Il sistema immunitario dell’organismo attacca la mielina, una sostanza grassa che protegge i nervi. A sua volta, il cervello non riesce a comunicare con le altre parti del corpo.

Le donne hanno una probabilità da 2 a 3 volte maggiore di sviluppare la sclerosi multipla rispetto agli uomini. E quando lo fanno? I sintomi si manifestano tra i 20 e i 40 anni, spesso iniziando con problemi di vista. La visione offuscata o doppia, la distorsione dei colori rosso-verde e la cecità sono comuni. Da lì, la malattia può evolvere in debolezza muscolare e scarsa coordinazione. Circa il 50% soffre di problemi cognitivi, come mancanza di concentrazione e difficoltà di memoria.

Terapia nutrizionale per la sclerosi multipla

1. Vitamina D

Nel mondo della sclerosi multipla, la vitamina D ha suscitato un certo scalpore. Bassi livelli sono infatti legati alla progressione delle malattie infiammatorie. In particolare, la forma attiva della vitamina D, la 1,25-diidrossivitamina D, ha proprietà antinfiammatorie.

Purtroppo non è raro avere una carenza di vitamina D. Non molti alimenti la contengono naturalmente, quindi l’organismo ha bisogno di una moderata esposizione alla luce solare. La pelle è in grado di sintetizzare la vitamina D anche quando si applica una protezione solare. Ma cosa succede se si vive in un luogo dove gli inverni sono lunghi e le giornate corte? Concentratevi sui pochi alimenti ricchi di vitamina D. L’olio di fegato di merluzzo è la fonte principale, ma anche i pesci grassi, i funghi e le uova sono ottime opzioni. Con il permesso del medico, anche gli integratori possono essere utili.

2. Vitamina A

Sapevate che la vitamina D ha bisogno della vitamina A per svolgere la sua azione antinfiammatoria? Quest’ultima aiuta la vitamina D a legarsi ai recettori necessari. Senza entrambe, aumentare l’assunzione è inutile.

In quanto antiossidante, la vitamina A è utile anche per gli effetti collaterali psichiatrici della sclerosi multipla. È stato dimostrato che riduce la stanchezza e la depressione, a riprova del suo ruolo nella terapia nutrizionale. Il licopene è la scelta migliore. Pomodoro, anguria e pompelmo rosa sono fonti eccellenti.

3. Fibra

Le diete povere di fibre sono associate all’infiammazione. Aumentarne l’assunzione è un’ottima idea per chiunque, ma per i pazienti con sclerosi multipla i vantaggi sono ancora maggiori. Si tratta infatti di uno dei principali suggerimenti dietetici per il controllo dei sintomi. Optate per i cereali integrali, come la crusca e l’avena. Le fibre possono essere assunte anche dalla frutta, in particolare dalle prugne, e dalla verdura.

4. Acidi grassi Omega-3

I poteri antinfiammatori degli acidi grassi omega-3 sono utili anche per la sclerosi multipla. Agiscono in modo specifico sugli enzimi che controllano la neuroinfiammazione e quindi potrebbero migliorare la funzione motoria. I pesci grassi come il salmone e il merluzzo sono opzioni deliziose. Fate attenzione al rapporto omega-3/omega-6. Una quantità eccessiva di omega-6 può infatti indurre l’infiammazione, quindi i pazienti affetti da sclerosi multipla devono prestare attenzione. Gli oli di semi sono particolarmente ricchi di omega-6, quindi gli oli di soia, sesamo, girasole e mais non sono ammessi.

5. Probiotici

I probiotici sono importanti per tutti. Ma se si soffre di sclerosi multipla, questi “batteri buoni” possono ridurre l’infiammazione del colon, contribuendo a migliorare il controllo delle funzioni intestinali. Il Lactococcus lactis, il Bifidobacterium lactis e il Clostridium butyricum sono altamente raccomandati. Prima di acquistare alimenti probiotici, controllare sempre l’etichetta.

6. Frutta e verdura

Oltre alle fibre e alla vitamina A, frutta e verdura offrono polifenoli antiossidanti. Queste sostanze chimiche vegetali sono associate a un rallentamento della progressione della sclerosi multipla. Riducono la sintesi di molecole pro-infiammatorie, mantengono un intestino sano e regolano gli enzimi necessari per lo stress ossidativo.

Cosa dovrebbero evitare i pazienti affetti da sclerosi multipla

Le persone con sclerosi multipla dovrebbero evitare ciò che tutti gli altri dovrebbero evitare. Si tratta di alimenti che aumentano l’infiammazione. Ciò include la tipica dieta occidentale ipercalorica, caratterizzata dai seguenti alimenti:

Grassi animali
Carne rossa
Bevande zuccherate
Cibi fritti
Cibi ad alto contenuto di sale
Cibi a basso contenuto di fibre

Oltre a tutto questo, assicuratevi di bere molta acqua. Il Centro Medico dell’Università del Maryland suggerisce di bere 2 litri d’acqua al giorno. Questo aiuterà a evitare la stitichezza e, ancora una volta, a promuovere un migliore controllo dei movimenti intestinali.