Come i batteri dell’intestino possono influenzare la voglia di cibo

Avete mai provato un forte desiderio di un particolare alimento? Chiunque sia a dieta sa quanto sia difficile combattere le voglie. Di solito la lotta è con i dolci, gli alimenti trasformati e i carboidrati ad azione rapida piuttosto che con quelli sani: se solo poteste essere dipendenti dai frutti di bosco!

Le voglie sono governate dal piccolo pianeta di microbi che vive all’interno dell’intestino. Conosciute come batteri intestinali, flora intestinale o microbioma intestinale, queste cellule batteriche superano in totale il numero di cellule del corpo umano.

Sebbene il loro ruolo nella salute umana sia stato compreso da tempo, è sorprendente che il quadro generale sia sfuggito per così tanto tempo. Ecco una panoramica sui batteri intestinali e su come possono influenzare le vostre voglie.

L’asse intestino-cervello

Oltre al sistema nervoso composto da cervello, midollo spinale e nervi, esiste un sistema nervoso enterico. In altre parole, c’è un cervello nell’intestino. Questa connessione nervosa è collegata direttamente ai batteri dell’intestino.

Questo spiega forse perché la lotta contro il desiderio ha molto a che fare anche con la mente e la forza di volontà. C’è letteralmente un cervello indipendente all’interno del corpo che governa il modo in cui si mangia.

La flora intestinale può controllare il vostro umore

Pensate ai batteri intestinali come a una colonia. Ogni colonia ha esigenze diverse per crescere e prosperare. Nel vostro intestino ci sono diverse colonie batteriche e ognuna di esse urla le proprie esigenze. La prossima volta che avrete bisogno di una fetta di torta di mele, pensate a questo: i batteri del vostro intestino ne hanno bisogno. Ma voi, non tanto.

I batteri intestinali possono rilasciare acidi grassi a catena corta, come i composti di butirrato, quando sono “scontenti” degli alimenti che gli vengono forniti. Questi acidi grassi influenzano il vostro umore e possono rendervi piuttosto infelici quando non potete mangiare quel sacchetto di patatine.

I batteri intestinali possono causare stress e ansia

Quando si nega loro ripetutamente la scelta dei nutrienti preferiti, i batteri intestinali possono trasformarsi in mostri schifosi. Per questo motivo, quando si cerca di abbandonare un certo tipo di cibo, si avvertono stanchezza, ansia e persino lievi sintomi di astinenza. In modelli di topi, un’eccessiva colonizzazione da parte dei batteri C.jenjuni ha provocato stress e comportamenti ansiosi. La prossima volta che avrete un attacco di fame, pensateci.

La buona notizia è che, anche se questi batteri malsani combattono, è possibile liberarsene mangiando gli alimenti giusti per periodi di tempo prolungati.

Ciò che si mangia è ciò che si crea

I batteri che colonizzano il vostro intestino sono fortemente influenzati da ciò che introducete nel vostro corpo. Se state cercando di combattere una brutta voglia, datele qualche giorno, non qualche ora, per risolversi. Alla fine, i batteri che causano il desiderio malsano scompariranno, dando una possibilità ai batteri buoni. Anche i probiotici possono essere d’aiuto in questo senso.

Il consumo di antibiotici può alterare gravemente l’equilibrio tra batteri buoni e cattivi. Sfortunatamente, si può tornare a desiderare cibi non salutari a causa dell’indigestione e del gonfiore che ne conseguono.

Il legame con la Candida

Ogni giorno, nel vostro intestino si svolge una competizione per vedere quale microbo riesce a colonizzarlo. Quando i batteri buoni vengono eliminati a causa di cibi elaborati, zucchero e altri alimenti non salutari, la Candida albicans, causa della maggior parte delle infezioni fungine umane, ha la possibilità di prendere il sopravvento.

Questa condizione è altrettanto facile da invertire se si riesce a combattere le voglie che questi batteri cattivi e la candida provocano insieme. Quando viene privata dei nutrienti di cui ha bisogno, la candida può essere facilmente sostituita dai batteri buoni.

Mangiare frutta, verdura, cereali integrali, alimenti probiotici o carne quando si ha una voglia matta non solo soddisfa la fame, ma distoglie anche la mente dal cibo malsano che si voleva mangiare. Gli alimenti fermentati possono aiutare a promuovere la crescita di batteri buoni, quindi includeteli nella vostra dieta. Tuttavia, per una migliore salute, evitate gli zuccheri, i grassi trans, i dolcificanti artificiali e l’alcol.