Cibi sani e non sani che influenzano il fegato

Il fegato è un organo vitale e svolge molte funzioni cruciali per l’organismo. Non è solo responsabile della produzione di proteine, colesterolo e bile, ma anche dell’immagazzinamento di vitamine, minerali e carboidrati. Contribuisce inoltre a scomporre le tossine come l’alcol, i farmaci e i sottoprodotti del metabolismo. Non si può godere di buona salute se non ci si prende cura del fegato. Ecco un elenco di alcuni alimenti che fanno bene al fegato e di altri che bisogna evitare per avere un fegato sano.

Alimenti che fanno bene al fegato

1. Mirtilli

I mirtilli contengono antiossidanti chiamati polifenoli che ci proteggono dalla malattia del fegato grasso non alcolica, che di solito si manifesta nelle persone con obesità e alti livelli di colesterolo.

2. Erbe e spezie

Ora avete un motivo in più per cospargere i vostri cibi con l’origano. Spezie come l’origano, la salvia e il rosmarino contengono polifenoli che aiutano a mantenere il fegato sano. Inoltre, l’aggiunta di queste spezie ai vostri cibi vi aiuterà a ridurre la quantità di sale che consumate. Altre spezie che si possono usare sono il curry in polvere, la cannella e il cumino, solo per citarne alcune.

3. Farina d’avena

Il fegato funziona meglio quando si consumano alimenti ricchi di fibre. Iniziare la giornata con la farina d’avena non è solo utile per perdere peso, ma è anche un’ottima protezione contro le malattie del fegato.

4. Caffè

Se siete amanti del caffè, sarete felici di sapere che la vostra abitudine alla caffeina fa bene al fegato. Secondo alcune ricerche, bere 2-3 tazze di caffè al giorno può proteggere il fegato dai danni causati dall’alcol e da una dieta non sana. Riduce persino il rischio di cancro al fegato.

5. Tè verde

Il tè verde è ricco di antiossidanti noti come catechine che possono essere la vostra assicurazione contro alcune forme di cancro, tra cui il cancro al fegato. Per ottenere questi benefici, è meglio sorseggiarlo quando è ancora caldo. Le versioni ghiacciate e quelle pronte da bere non contengono altrettante catechine.

Cosa fa male al fegato

1. Alcool

Le abbuffate di alcolici danneggiano l’organismo più di quanto si pensi, soprattutto il fegato. La cosa migliore è limitare l’assunzione di alcolici a un bicchiere al giorno se siete donne o a due al giorno se siete uomini.

2. Cibi grassi

Mangiare cibi ricchi di grassi saturi è molto dannoso per il fegato e non gli permette di fare il suo lavoro. All’inizio può provocare un’infiammazione, che con il tempo si trasforma in cicatrice e persino in cirrosi. La prossima volta che mangiate fuori, rinunciate ad hamburger e patatine e optate per qualcosa di più sano.

3. Zucchero

L’assunzione di troppi zuccheri è molto dannosa per il fegato. Questo perché una parte del suo lavoro consiste nel convertire gli zuccheri in grassi. Se mangiate troppi zuccheri, il fegato li converte tutti in grassi e questo, a lungo andare, provoca una malattia del fegato grasso. Potete comunque consumare i vostri dolci, a patto che siano uno sfizio occasionale.

4. Sale

Una dieta ricca di sale può portare a una condizione chiamata fibrosi, che è il primo stadio della malattia epatica. Ci sono molti piccoli accorgimenti che si possono adottare per ridurre l’apporto complessivo di sale. Scegliere verdure fresche invece di quelle in scatola, per esempio. Oppure eliminare la saliera durante i pasti.

5. Cibi confezionati

La prossima volta che vi viene voglia di mangiare, fatevi un favore e state lontani dal distributore automatico. Le patatine e i prodotti da forno sono solitamente ricchi di zucchero, sale e grassi, tutti elementi dannosi per il fegato. Un’idea migliore sarebbe quella di fare uno spuntino con cibi più sani che potete portare da casa.