Cibi che danneggiano i batteri intestinali e l’immunità
Da tempo ritenuti un rapporto ospite-dipendente, oggi sappiamo che i nostri batteri intestinali contribuiscono a costruire la funzione immunitaria, ad assimilare alcuni nutrienti e persino a prevenire l’invasione di batteri nocivi. In altre parole, i batteri intestinali potrebbero svolgere un ruolo fondamentale nel mantenerci sani e robusti. Poiché l’intestino è il destinatario di tutto ciò che mangiamo, è fortemente influenzato da ciò che mettiamo in bocca. Ecco 5 abitudini alimentari che potrebbero danneggiarvi segretamente uccidendo i batteri intestinali.
Glutine e grano
C’è qualche ragione per credere che evitare del tutto il glutine modifichi la composizione della flora intestinale. Il grano è la fonte più comune e conosciuta di glutine. Il grano che mangiamo oggi potrebbe non essere lo stesso che consumavano i nostri antenati. Geneticamente, si è trasformato in un prodotto diverso a causa di cambiamenti nelle tecniche di coltivazione che hanno modificato la composizione dell’alimento. Quindi questo grano potrebbe fare più male che bene al vostro intestino. Sostituite il grano con opzioni più sane, come la quinoa.
Sostanze chimiche spruzzate sugli alimenti
La maggior parte di noi – si spera tutti – lava i prodotti prima di cucinarli e mangiarli. Tuttavia, per quanto bene si possa fare, alcune sostanze chimiche utilizzate per la coltivazione degli alimenti non vengono eliminate. Uno di questi composti è il glifosato, che molti agricoltori spruzzano sulle colture per migliorare la resa. Questo composto agisce come un potente antibiotico. In alcuni casi, questo antibiotico danneggia i batteri intestinali tanto da renderli impotenti contro gli agenti patogeni invasori. Per essere più sicuri, acquistate solo prodotti biologici e da fonti affidabili.
Gli antibiotici
Prescritti comunemente per tutti i tipi di malattie batteriche, gli antibiotici uccidono tutti i batteri e non solo quelli cattivi. Avete mai avuto un episodio di mughetto dopo aver usato gli antibiotici? Questo accade perché tutti i batteri buoni dell’organismo sono morti. L’uso di antibiotici troppo spesso o per piccole malattie e l’automedicazione possono uccidere i batteri intestinali e indebolire il sistema immunitario.
L’alcol
L’alcol non solo uccide i batteri buoni, ma provoca una crescita eccessiva di alcuni tipi di flora intestinale. Negli alcolisti cronici, l’equilibrio della flora intestinale è molto diverso da quello delle persone sane. Il consumo di alcol a lungo termine può indebolire il sistema immunitario semplicemente per il suo effetto sulla flora intestinale. Inoltre, l’alcol consuma più nutrienti per essere digerito rispetto a quelli che fornisce all’organismo. Regolate o evitate il consumo di alcolici per mantenere forte l’intestino.
Carragenina
Componente di diversi alimenti dalla consistenza gelatinosa, la carragenina si ottiene dalle alghe e può ostacolare lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale. La carragenina forma una massa gelatinosa nell’intestino e impedisce ai batteri intestinali di svolgere il loro lavoro. Secondo gli studi di laboratorio, i batteri intestinali agiscono come un risponditore immunitario nei casi in cui l’immunità naturale è compromessa. La carragenina interferisce con questa capacità.
Questi sono solo alcuni dei molti alimenti che possono interferire con l’equilibrio della nostra flora intestinale. Gli alimenti probiotici e prebiotici possono aiutarci a mantenere un equilibrio sano.
