Benefici per la salute del consumo di cipolle rosse

Spesso evitata per l’alito pungente e sgradevole che lascia, la cipolla, soprattutto quella rossa, ha molto di più del suo sapore. Le cipolle rosse valgono la pena di essere mangiate perché contengono sostanze nutritive come il cromo e la quercetina che possono ridurre le infiammazioni, combattere i radicali liberi e migliorare la salute dell’intestino. Provate a conservare gli strati esterni delle cipolle perché sono ricchi di fibre, antiossidanti e flavonoidi. Sebbene le cipolle rosse e le cipolle bianche siano abbastanza simili, le cipolle rosse sono migliori in quanto contengono maggiori quantità di nutrienti benefici.

Ecco 5 motivi per cui è necessario mangiare cipolle rosse.

Riduce il rischio di cancro

Le cipolle rosse contengono un potente flavonoide chiamato quercetina che favorisce la morte delle cellule tumorali. Può inibire la crescita delle cellule cancerogene nel cancro alla prostata, al seno, al colon, al pancreas e alle ovaie.

Inoltre, la quercetina esercita un’attività antiossidante. Combatte i danni dei radicali liberi, che influenzano il funzionamento delle cellule. I danni dei radicali liberi nell’organismo aumentano le mutazioni cellulari, danneggiano il DNA e la membrana cellulare e promuovono la morte delle cellule sane.

Migliora la salute del cuore

Mentre le lipoproteine a bassa densità (LDL) o “colesterolo cattivo” aumentano il rischio di malattie cardiache, le lipoproteine ad alta densità (HDL) o “colesterolo buono” lo riducono. Il colesterolo cattivo è una delle cause principali dell’aterosclerosi, poiché l’accumulo di placche nelle arterie le restringe e impedisce il corretto flusso sanguigno.

In quanto antiossidante, la quercetina contenuta nelle cipolle rosse non solo riduce il colesterolo cattivo, ma abbassa anche la pressione sanguigna e previene l’indurimento delle arterie, che sono le cause principali delle malattie cardiache.

Aiuta la digestione

Le cipolle rosse contengono inulina, una fibra vegetale solubile che non viene scomposta durante la digestione perché ha la capacità di agire come una fibra insolubile. Questa proprietà dell’inulina la rende benefica per la salute dell’intestino.

Mangiare cipolle rosse può alleviare la stitichezza e aumentare i batteri buoni nell’intestino. La fibra contenuta nelle cipolle rosse è in grado di frenare l’appetito e di aiutare a perdere peso aumentando il senso di sazietà.

Regola gli zuccheri nel sangue

Le cipolle rosse sono una ricca fonte di cromo, che può controllare i livelli di zucchero nel sangue. Questa è una buona notizia per i diabetici e per le persone che cercano di perdere peso, in quanto il consumo di cipolle non provoca fluttuazioni della glicemia.

La carenza di cromo può portare alla resistenza all’insulina, che aumenta la glicemia e influisce sul metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine. L’insulino-resistenza può aumentare il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e rendere difficile la perdita di peso.

Combatte l’infiammazione

La quercetina, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, può abbassare il colesterolo cattivo, ridurre il rischio di malattie cardiache e di cancro. Oltre a questi benefici, può ridurre i sintomi dell’osteoartrite e dell’artrite reumatoide inibendo leucotrieni, prostaglandine e istamine che causano l’infiammazione.

Mangiare cipolle rosse può anche rafforzare il sistema immunitario riducendo l’infiammazione. Le infezioni possono attivare il sistema immunitario e provocare infiammazioni. La quercetina contenuta nelle cipolle rosse può ridurre sia l’infiammazione che l’infezione.

Sebbene le cipolle vengano solitamente utilizzate crude e siano più benefiche in questo stato, una cottura leggera può comunque fornire una miriade di benefici per la salute. A causa dei suoi effetti fluidificanti sul sangue, le persone con disturbi ematici o interventi chirurgici recenti devono evitare di mangiare cipolle rosse.