Yang perlu Anda ketahui tentang toksisitas zat besi

Meskipun anemia defisiensi besi adalah salah satu defisiensi nutrisi yang paling sering dibicarakan di dunia, dampak buruk dari kelebihan zat besi tidak banyak dibahas. Tetapi jika statistik dapat dipercaya, toksisitas zat besi adalah penyebab utama kematian akibat keracunan pada anak-anak di bawah 6 tahun. Orang dewasa juga dapat mengalami kelebihan zat besi jika mereka overdosis suplemen atau memiliki kelainan seperti hemokromatosis.

Ketika zat besi yang diserap oleh tubuh Anda mencapai tingkat toksik, hal ini dapat mempengaruhi kesehatan Anda secara besar-besaran. Berikut ini semua yang perlu Anda ketahui tentang toksisitas zat besi, penyebab dan gejalanya, serta cara mengatasinya.

Overdosis Suplemen Zat Besi Dapat Menyebabkan Keracunan Zat Besi Akut

Keracunan zat besi sering kali disebabkan oleh konsumsi suplemen zat besi secara berlebihan. Biasanya, suplemen zat besi dalam bentuk multivitamin tidak mengandung cukup zat besi untuk menyebabkan overdosis pada orang dewasa dan multivitamin anak-anak memiliki dosis zat besi yang sangat rendah. Namun, keracunan zat besi akut dapat terjadi akibat pil zat besi murni. Lebih sering terjadi pada anak-anak daripada orang dewasa, overdosis sirup zat besi yang tidak disengaja dapat menyebabkan zat besi dalam tubuh meningkat hingga mencapai tingkat toksik.

Gejala-gejala kecil keracunan zat besi akut meliputi denyut nadi yang cepat tetapi lemah, pusing, kulit pucat, sakit perut, mual, diare, tinja berwarna hitam, dan rasa logam di mulut. Gejala-gejala ini berlangsung selama sekitar 6 jam, namun dapat kambuh setelah 12 hingga 48 jam. Jika pasien tidak segera mendapatkan perawatan, toksisitas dapat menyebabkan syok, kegagalan beberapa organ tubuh, dan bahkan kematian.

Untuk menghindari overdosis, pastikan Anda menjauhkan suplemen zat besi dari anak-anak. Selain itu, hindari memberikan suplemen zat besi yang tidak diresepkan kepada anak-anak. Selain itu, jangan mengonsumsi dosis ekstra pada waktu yang sama, meskipun Anda mencoba mengganti dosis yang terlewat.

Toksisitas zat besi dapat disebabkan oleh hemokromatosis

Hemokromatosis adalah suatu kondisi di mana tubuh Anda menyerap zat besi lebih banyak daripada yang dibutuhkan, sehingga terjadi penumpukan zat besi yang beracun. Tanpa pengobatan, kondisi ini dapat menyebabkan masalah seperti kanker hati, sirosis hati, dan penyakit jantung.

Meskipun hemokromatosis sebagian besar bersifat genetik, Anda dapat mengalami kondisi ini jika Anda memiliki anemia turunan (seperti anemia sideroblastik, anemia hemolitik, defisiensi piruvat kinase, talasemia intermedia, dan talasemia mayor), karena usus Anda menyerap zat besi yang berlebihan untuk memenuhi kebutuhan tubuh yang terus meningkat dalam membentuk sel darah merah yang baru. Dan karena kelebihan zat besi tidak dapat diekskresikan oleh tubuh, maka hal ini menyebabkan toksisitas zat besi.

Gejala hemokromatosis meliputi perubahan warna kulit, nyeri sendi, masalah pencernaan, masalah jantung, dan kelenjar hipofisis dan tiroid yang kurang aktif. Namun, terkadang hemokromatosis juga dapat menyebabkan beberapa efek samping dan komplikasi yang parah, seperti

Fibrosis
Sirosis hati
Diabetes
Penyakit kuning yang berkepanjangan
Gagal jantung
Kegagalan organ reproduksi
Kerusakan otak
Peningkatan risiko kanker

Hindari Keracunan Zat Besi Dengan Mengontrol Pola Makan Anda

Toksisitas atau keracunan zat besi membutuhkan intervensi medis segera. Tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk menghindari kelebihan zat besi, terutama jika keracunan disebabkan oleh kondisi keturunan. Jika Anda mengalami keracunan, hindari makanan kaya zat besi seperti daging merah dan kurangi konsumsi alkohol dan makanan bergula, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi. Namun, makanan tertentu sebenarnya dapat mengurangi penyerapan zat besi oleh tubuh Anda.

Konsumsilah makanan kaya kalsium seperti susu, kangkung, dan kedelai karena kalsium menghambat penyerapan zat besi.

Minumlah teh hitam, teh herbal, kopi, dan kakao dengan makanan Anda karena dipercaya sebagai penghambat penyerapan zat besi yang ampuh.

Makanlah buah dan sayuran segar, termasuk bayam dan kangkung. Selain mengandung zat besi, keduanya juga mengandung serat dan antioksidan. Sementara serat mengurangi penyerapan zat besi, antioksidan melawan radikal bebas yang memicu kelebihan zat besi. Makanan ini juga mengandung oksalat yang mengurangi penyerapan zat besi.

Makanlah kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan karena mengandung serat yang tinggi di samping nutrisi lainnya.

Hindari Toksisitas Dengan Mencegah Interaksi Obat

Jika Anda perlu mengonsumsi suplemen zat besi dan sedang dalam pengobatan untuk kondisi lain, konsultasikan dengan dokter Anda untuk mengetahui apakah suplemen zat besi aman untuk Anda. Sebagai contoh, obat asam urat cenderung meningkatkan penyimpanan zat besi dalam hati. Jadi, sebelum mengonsumsi suplemen, kenali dan hindari kemungkinan interaksi obat.

Untuk Mendeteksi Toksisitas Zat Besi, Periksa Kadar Ferritin Serum Anda

Tubuh Anda menyimpan zat besi dalam bentuk feritin, protein struktural. Peningkatan kadar feritin dapat berarti bahwa Anda memiliki kadar zat besi yang toksik dalam tubuh Anda. Jadi, tes kadar feritin disarankan untuk mendiagnosis kelebihan zat besi. Namun, harap diperhatikan bahwa mendiagnosis toksisitas zat besi dengan memeriksa kadar feritin mungkin tidak akurat jika kelebihan zat besi adalah akibat dari penyakit hati alkoholik. Itulah sebabnya Anda mungkin juga akan diminta untuk menjalani tes fungsi hati. Tes saturasi transferin serum juga disarankan, di mana jumlah zat besi yang terikat pada protein transferin dalam darah diukur. Nilai saturasi transferin yang tinggi mengindikasikan kelebihan zat besi dalam tubuh.

Mendapatkan diagnosis dini dan pengobatan yang tepat serta melakukan beberapa perubahan pola makan akan membantu Anda mengatasi efek toksik dari peningkatan kadar zat besi dalam darah.