Semua yang perlu Anda ketahui tentang teh hijau matcha

Tidak ada yang lebih tren di dunia makanan saat ini selain matcha. Ada dalam segala hal, mulai dari smoothie, kue, hingga es krim. Tapi apa yang menjadi daya tariknya? Ternyata matcha memiliki beberapa manfaat yang luar biasa. Mungkin tidak jika dicampurkan ke dalam adonan kue. Tapi, jika dicampurkan ke dalam air panas, matcha dapat memberikan keajaiban bagi pikiran dan tubuh kita. Inilah alasan mengapa Anda harus memasukkannya ke dalam rutinitas harian Anda.

Apa Bedanya Matcha dengan Teh Hijau Lainnya?

Matcha terbuat dari tanaman yang sama dengan teh hitam dan putih. Perbedaannya terletak pada cara tanaman tersebut ditanam dan diproses. Dalam 20 minggu terakhir sebelum panen, tanaman matcha ditutupi dan ditanam di tempat teduh. Hal ini meningkatkan kadar klorofilnya dan mengubah daun menjadi warna hijau khas yang kita kenal.

Dari sini, daunnya dikeringkan seperti biasa, tetapi alih-alih dikemas ke dalam kantong teh atau dipotong-potong menjadi teh celup, seluruh daunnya digiling menjadi bubuk halus. Tidak seperti teh lainnya, di mana daunnya disaring, di sini bubuknya cukup diaduk dengan air panas.

Apa Saja Manfaat Matcha?

Matcha penuh dengan antioksidan yang disebut katekin dan polifenol yang juga ada dalam teh hijau biasa. Pemain kuncinya adalah senyawa yang disebut epigallocatechin gallate. Jadi, mengapa matcha dibandingkan teh hijau? Matcha dapat memiliki epigallocatechin gallate hingga 3 kali lebih banyak daripada teh hijau biasa, jadi jelas sekali bahwa matcha memiliki manfaat yang luar biasa. Berikut adalah beberapa manfaat minum matcha.

1. Meningkatkan Metabolisme

Ada alasan mengapa teh hijau hampir seperti poster anak untuk menurunkan berat badan. Teh hijau membantu mempercepat metabolisme Anda. Dan ketika Anda sedang diet, hal ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan sedikit lebih cepat daripada jika Anda tidak meminumnya. Ingatlah bahwa Anda harus meminumnya tanpa susu atau gula.

2. Memperlambat Penuaan

Jepang, negara asal matcha, memiliki harapan hidup rata-rata 83 tahun. Jadi, tidak mengherankan jika matcha membantu memperlambat proses penuaan dan membuat Anda tetap sehat lebih lama.

3. Mencegah Keriput

Ternyata teh hijau memiliki beberapa tujuan kosmetik juga. Jika Anda khawatir dengan garis kerutan dan kerutan di dekat mata Anda, minumlah teh hijau setiap hari. Antioksidan yang terkandung di dalamnya cukup ampuh untuk menjaga kulit Anda dari efek penuaan.

4. Memperlambat Pertumbuhan Kanker

Adakah yang tidak bisa dilakukan oleh teh hijau? Antioksidan kuat dalam teh hijau telah terbukti memperlambat dan mencegah kelangsungan hidup sel kanker di dalam tubuh.

5. Meningkatkan Fungsi Otak

Matcha bahkan juga memiliki keajaiban dalam otak kita. Kafein dalam matcha membantu membuat kita tetap waspada dan waspada yang meningkatkan kinerja kognitif kita. Hal ini juga melindungi otak dari gangguan yang berkembang seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

6. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Ingin menjaga jantung Anda tetap dalam kondisi prima? Minumlah secangkir teh hijau secara teratur. Kadar kolesterol yang tinggi, terutama LDL atau ‘kolesterol jahat’, bisa berbahaya bagi kesehatan jantung. Hal ini dapat menyebabkan arteri tersumbat dan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung. Teh hijau telah terbukti dapat menurunkan kadar LDL yang menurunkan risiko penyakit jantung.

7. Mengurangi Risiko Diabetes

Diabetes hampir seperti sebuah epidemi di dunia kita saat ini. Kecintaan kita pada gula memiliki konsekuensi yang mengerikan tapi untungnya, teh hijau dapat membantu membalikkan beberapa kerusakan yang telah kita lakukan. Penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 sebesar 30%.

Cara Memilih Matcha Anda

Jika Anda ingin menambah koleksi teh Anda, matcha adalah pilihan yang tepat. Namun, seperti semua tanaman, teh hijau rentan terhadap pencucian polutan dari tanah dan atmosfer tempat tumbuhnya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa matcha dari Cina mungkin memiliki kadar timbal yang lebih tinggi di dalamnya. Jadi, cobalah untuk memilih merek organik yang berasal dari Jepang, yang tampaknya tidak memiliki konsentrasi yang tinggi.

Cara Minum Matcha Anda

Rasio bubuk dan air sangat penting ketika membuat matcha, tetapi seperti halnya apa pun, Anda dapat bermain-main dan menyesuaikannya dengan sesuatu yang menjadi preferensi pribadi Anda. Sebagai permulaan, gunakan sekitar 2g bubuk untuk setiap setengah hingga satu cangkir air. Air idealnya harus sedikit di bawah titik didih. Tambahkan sedikit air ke dalam bubuk secara perlahan dan buatlah pasta. Anda dapat menggunakan pengocok untuk membuatnya menjadi lembut dan berbusa. Tambahkan sisa air dan nikmatilah. Pastikan untuk tidak menambahkan susu karena dapat mengubah keefektifan antioksidannya. Matcha juga bagus untuk dimasak. Sangat luar biasa dalam smoothie, dan cocok dipadukan dengan cokelat putih saat dipanggang.

Sekarang setelah Anda mengetahui dasar-dasar tentang matcha, pergilah keluar dan cobalah sendiri.