Makanan yang membantu mencegah pembentukan batu empedu

Kantung empedu adalah prajurit diam tubuh Anda. Ini adalah organ kecil berbentuk buah pir yang menyimpan dan melepaskan empedu (cairan yang diproduksi oleh hati) untuk membantu tubuh Anda mencerna lemak. Di antara berbagai masalah yang mengganggu organ kecil ini, yang paling umum adalah batu empedu, yang merupakan batu keras seperti kristal yang terbentuk di dalam kantong empedu. Batu empedu dapat berupa batu kolesterol – yang terbentuk ketika empedu membentuk kristal dengan kolesterol – atau batu pigmen – yang terbentuk ketika empedu bergabung dengan garam kalsium dan zat-zat lainnya. Meskipun penyebab pasti batu empedu tidak diketahui, namun diyakini disebabkan oleh salah satu dari faktor-faktor berikut ini.

Peningkatan kadar kolesterol empedu.
Garam empedu yang tidak mencukupi, yang mencegah pelarutan kolesterol.
Zat lain dalam empedu yang mengakibatkan pembentukan kristal kolesterol.
Empedu yang terkonsentrasi.

Faktor-faktor seperti obesitas dan pola makan yang buruk meningkatkan risiko terjadinya batu empedu. Jika Anda ingin mencegah pembentukan batu empedu secara alami, berikut adalah 6 makanan yang dapat membantu Anda.

Kunyit

Kurkumin, bahan aktif dalam kunyit, telah lama dikenal karena banyak manfaat kesehatannya, termasuk pencegahan batu empedu. Kunyit meningkatkan aliran empedu, yang meningkatkan pencernaan lemak. Hal ini, pada gilirannya, mengurangi risiko batu empedu. Ini juga membantu dalam mengurangi kadar kolesterol dan dalam memecah unsur-unsur yang mungkin membentuk batu empedu.

Anda dapat mengonsumsi 1 sendok teh hingga 1 sendok makan kunyit dalam sehari. Anda bisa menambahkannya ke makanan Anda saat memasak atau mencampurnya dengan susu hangat atau dengan air dan madu. Untuk meningkatkan penyerapannya, Anda bisa menambahkan lada hitam juga. Lada hitam mengandung piperin, bahan aktif yang memberikan rasa pedas pada lada dan meningkatkan penyerapan kurkumin.

Meskipun kunyit membantu menjaga kesehatan kandung empedu, namun juga memiliki efek pengencer darah. Jadi, jika Anda sedang dalam pengobatan pengencer darah atau memiliki penyumbatan saluran empedu, bicarakan dengan dokter Anda sebelum Anda mengkonsumsinya.

Buah-buahan dan Sayuran Segar

Kantung empedu bekerja dengan hati untuk mengeluarkan racun dari tubuh Anda. Jadi, untuk mencegah kolesterol dan kalsium mengkristal dan membentuk batu empedu, kantung empedu dan hati Anda harus didetoksifikasi secara teratur. Makan buah-buahan dan sayuran yang bersifat alkali seperti lemon, apel, bit, seledri, dan tomat dapat mengurangi peradangan dan mendetoksifikasi hati dan kantong empedu. Minum jus buah dan sayuran segar juga bermanfaat untuk alasan ini. Jus apel mentah yang tidak disaring – khususnya – cukup membantu karena mengandung pektin dalam jumlah tinggi, yang tidak hanya melembutkan batu empedu yang ada, tetapi juga mencegah pembentukan batu empedu yang baru.

Makanan Kaya Lemak Sehat

Asupan lemak sehat yang cukup (asam lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda) mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh Anda, sehingga menurunkan risiko batu empedu. Karena tubuh Anda tidak dapat memproduksi banyak lemak seperti itu, memasukkan makanan yang kaya akan lemak tersebut dapat menguntungkan Anda. Tambahkan minyak zaitun ke dalam makanan Anda untuk pasokan lemak tak jenuh tunggal. Selain itu, makanlah ikan berlemak seperti salmon, trout danau, makarel, dan sarden untuk memasok tubuh Anda dengan asam lemak omega-3 dan omega-6 tak jenuh ganda. Anda bisa menambahkan sedikit lemon ke minyak zaitun untuk membuat vinaigrette buatan sendiri yang tajam dan sehat. Tambahkan ke salad segar dan makanlah secara teratur. Vinaigrette seperti ini juga cocok dengan ikan.

Kopi

Kafein memang kontroversial, tapi secangkir kopi mungkin bisa membantu Anda mencegah batu empedu. Mereka yang minum 1-2 cangkir kopi sehari dikatakan memiliki risiko batu empedu yang lebih rendah daripada mereka yang tidak. Efek kafein dalam menurunkan risiko batu empedu dapat dikaitkan dengan kemampuannya untuk merangsang aliran empedu. Meskipun satu cangkir kopi biasanya tidak membahayakan, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum meningkatkan asupan kafein Anda.

Makanan Kaya Serat

Serat makanan mencegah akumulasi kolesterol dalam empedu, yang mengurangi kemungkinan pembentukan batu empedu. Jadi, mengkonsumsi makanan yang kaya akan sumber serat makanan seperti kacang-kacangan, oatmeal, barley, ubi jalar, lobak, kubis Brussel, artichoke, asparagus, biji rami, jeruk, aprikot, jeruk bali, dan mangga dapat membantu Anda terhindar dari batu empedu. Cobalah kombinasi makanan favorit Anda di antara makanan-makanan ini untuk memastikan Anda mendapatkan cukup serat dari setiap makanan.

Makanan Kaya Zat Besi

Kekurangan zat besi meningkatkan risiko batu empedu. Jadi, mulailah mengisi makanan kaya zat besi seperti bayam, kangkung, sayuran laut, dan biji-bijian untuk meningkatkan metabolisme kolesterol dan mencegah pembentukan batu empedu.

Selain mengonsumsi makanan-makanan tersebut, berikut ini beberapa kebiasaan makanan yang dapat Anda terapkan untuk mencegah terbentuknya batu empedu.

Kebiasaan Makanan yang Dapat Mengurangi Risiko Batu Empedu

Jangan melewatkan waktu makan: Melewatkan makan menyebabkan penumpukan empedu di dalam kantung empedu. Dan sampai Anda makan berikutnya, empedu akan terus menumpuk, sehingga meningkatkan kemungkinan terbentuknya batu empedu. Makanlah dalam porsi kecil secara berkala sepanjang hari agar empedu dapat terus dilepaskan dari kantung empedu ke dalam usus kecil, sehingga mencegah penumpukannya.

Ikuti pola makan yang seimbang: Makanan berkalori tinggi dan berlemak tinggi meningkatkan risiko batu empedu. Jadi, makanlah makanan seimbang yang rendah makanan berlemak tinggi seperti kentang goreng, keripik kentang, pizza, dan es krim. Pastikan Anda memasukkan lebih banyak makanan nabati ke dalam semua makanan Anda agar makanan-makanan tersebut dapat memberikan keajaiban alkali pada kantung empedu Anda.

Pertahankan berat badan yang sehat: Crash diet dan penurunan berat badan yang cepat dapat menyebabkan batu empedu. Jadi, jika Anda berniat untuk menurunkan berat badan, lakukan secara perlahan dengan makan dengan benar dan memasukkan olahraga ke dalam rutinitas harian Anda.

Ubah kebiasaan makan Anda dan mulailah makan dengan sehat untuk menjaga kantung empedu Anda dalam kondisi yang baik dan bebas dari batu empedu yang mengganggu.