Cara Bagaimana Makan Bawang Merah Dapat Meningkatkan Kesehatan Anda

Semua orang pernah melihatnya di bagian sayuran di toko bahan makanan mereka. Bawang merah terlihat seperti bawang merah kecil dan berbentuk seperti siung bawang putih yang besar. Yang sering menimbulkan pertanyaan: apa sebenarnya ini? Bawang merah kecil? Bagaimana Anda memasaknya?

Bawang merah terlihat sangat mirip dengan bawang bombay dan bawang putih karena mereka adalah bagian dari keluarga allium yang sama. Hal ini menjelaskan bentuknya yang seperti cengkeh dan kulitnya yang seperti kertas. Namun, tidak seperti sepupu bawang bombay yang menyengat, allium kecil ini sebenarnya memiliki rasa yang jauh lebih lembut yang lebih lembut di lidah sambil memberikan rasa manis yang kaya seperti bawang putih. Selain itu, struktur sel yang menyatukan irisan bawang merah, lebih mudah terurai. Hal ini memungkinkan rasa untuk meresap secara diam-diam melalui bahan-bahan lainnya.

Selain fakta bahwa bawang merah lezat untuk dimakan, sayuran kecil ini juga dapat menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang solid. Berikut adalah 7 alasan mengapa bawang merah sangat baik untuk Anda.

Bawang merah dapat mengurangi risiko kanker Anda

Tahukah Anda bahwa penelitian telah menghubungkan bawang merah dengan pengurangan kanker paru-paru dan mulut, serta kanker perut, kolorektal, dan payudara?

Bawang merah, seperti anggota keluarga allium lainnya dikenal mengandung senyawa yang disebut etil asetat yang menginduksi kematian sel penyebab kanker, sehingga menghentikan pertumbuhan kanker. Tapi bukan itu saja.

Bawang merah juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan beragam seperti termasuk quercetin dan kaempferol. Ketika permukaan sel bawang merah terganggu baik dengan mengiris, memotong dadu, atau menghancurkan – antioksidan ini dilepaskan, menghasilkan pembentukan senyawa berharga lainnya yang disebut allicin. Menurut penelitian, allicin cukup ampuh untuk mengurangi mutasi sel dan berbagai jenis kanker.

Mereka Membantu Melawan Kolesterol

Ternyata, selain dari kemampuannya yang telah terbukti dapat menurunkan risiko kanker tertentu, allicin juga secara langsung terkait dengan pengaturan kadar kolesterol dalam tubuh. Bagaimana caranya? Dengan menghambat aksi enzim reduktase yang diproduksi di hati, yang merupakan enzim yang mengontrol produksi kolesterol. Dengan menurunkan kadar kolesterol total dalam tubuh, bawang merah dapat membantu menawarkan perlindungan terhadap penyakit seperti aterosklerosis, penyakit jantung koroner, dan bahkan serangan jantung dan stroke.

Mereka Membantu Mengelola Diabetes

Ada dua senyawa fitokimia yang ada dalam bawang merah – allium dan allyl disulfide, yang paling dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Untuk alasan ini, bawang merah dikatakan memiliki sifat hipoglikemik yang bermanfaat untuk mengelola diabetes dan gejalanya. Dan meskipun bawang merah tidak benar-benar diakui sebagai salah satu pengobatan utama penyakit ini, bawang merah pasti dapat membawa beberapa perbaikan yang signifikan bagi kesehatan Anda jika Anda memang memiliki tipe 2.

Mereka Membantu Menurunkan Berat Badan

Apakah Anda secara alami cenderung menambah berat badan atau apakah usia yang menghalangi tujuan pemeliharaan berat badan Anda, semua orang perlu menghindari obesitas, penyakit yang meningkatkan risiko Anda tidak hanya diabetes, tetapi juga kanker dan penyakit jantung. Mempertahankan berat badan yang optimal tidaklah mudah, tetapi mengonsumsi makanan tertentu tentu dapat membantu membuat Anda kenyang lebih lama sehingga Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori.

Bawang merah mengandung ekstrak etil asetat yang membantu menekan akumulasi lemak dalam tubuh. Sementara itu, antioksidan dalam bawang merah membantu meningkatkan metabolisme – faktor yang berkontribusi besar dalam pengaturan berat badan. Poin bonus lainnya? Bawang merah rendah kalori – menjadikannya bahan yang sangat baik untuk memasak ketika menjalani diet ketat kalori!

Bawang Merah Membantu Meningkatkan Penglihatan Anda

Studi menunjukkan bahwa diet kaya vitamin A dapat menawarkan perlindungan terhadap katarak dan degenerasi makula terkait usia. Alasannya jelas. Itu karena vitamin ini sangat penting untuk kesehatan mata yang optimal.

Vitamin A membantu menjaga penutup luar mata Anda, yaitu kornea tetap jernih. Bahkan, vitamin A juga membentuk salah satu komponen kunci rhodopsin, protein di mata Anda yang membantu Anda melihat dalam kondisi cahaya redup. Bawang merah, seperti rekan-rekan allium lainnya adalah sumber vitamin A yang bagus, dan memakannya akan menjadi cara yang lezat untuk meningkatkan penglihatan Anda.

Mereka Meningkatkan Fungsi Otak

Bawang merah mengandung folat, salah satu dari delapan vitamin B yang kuat yang memainkan peran penting dalam produksi neurotransmiter di otak. Studi menunjukkan bahwa folat memiliki kemampuan untuk membungkam atau “mematikan” gen yang menghasilkan senyawa beracun – protein beta-amiloid, yang kelebihannya akan meningkatkan risiko penyakit degeneratif otak seperti Alzheimer. Folat juga membantu dengan faktor-faktor lain yang mempengaruhi kesehatan otak seperti peradangan otak dan tingkat homosistein dan oleh karena itu, secara otomatis meningkatkan fungsi kognitif juga.

Mereka Membantu Memerangi Stres

Bawang merah adalah pembangkit tenaga vitamin dan mineral seperti piridoksin yang membantu dalam merangsang pelepasan gamma-aminobutirat di otak. Gamma-aminobutyrate adalah neurotransmitter yang membantu menjaga tingkat stres rendah menjaga keseimbangan antara semua hormon dalam tubuh.

Selain itu, bawang merah juga mengandung asam folat, vitamin B esensial yang mengatur reaksi enzimatik dan hormonal di dalam otak.

Untuk alasan ini, bawang merah dikatakan sebagai salah satu pick-me-up terbaik untuk menyembuhkan suasana hati yang sangat menegangkan.