Apa itu guar gum dan apakah bermanfaat bagi kesehatan

Guar gum mungkin terdengar asing bagi Anda, tetapi Anda mungkin sudah memilikinya di lemari dapur Anda. Guar gum adalah sejenis polisakarida yang biasa digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Guar gum memiliki kemampuan untuk mengikat komponen-komponen menjadi satu sehingga sering digunakan untuk mengentalkan produk makanan atau membantunya mengeras. Guar gum aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, perdebatan mengenai efeknya terus berlanjut. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa guar gum sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, sementara yang lain mengatakan bahwa guar gum bisa sangat berbahaya jika dikonsumsi tanpa aturan dalam dosis besar.

Makanan yang Mengandung Guar Gum

Karena kualitasnya yang mengental dan mengikat, guar gum banyak digunakan dalam industri makanan. Makanan seperti yogurt, berbagai jenis saus salad, es krim, saus, sup, dan keju mengandung guar gum dalam jumlah yang bervariasi. Ini juga digunakan secara luas dalam membuat makanan penutup bebas gluten untuk membantu mereka mempertahankan bentuknya. Selain untuk makanan, guar gum juga digunakan dalam riasan, produk rambut, dan beberapa obat.

Efek Positif Dari Guar Gum

Dapat Meringankan Perasaan Sembelit

Kualitas pengikatan yang sama yang membuat guar gum menjadi bahan tambahan yang populer juga dapat berguna untuk sistem pencernaan Anda. Guar gum terdiri dari serat larut yang larut setelah tertelan untuk membentuk gel tebal. Gel ini melapisi bagian dalam saluran usus Anda, sehingga memudahkan Anda untuk buang air besar. Konsumsi makanan yang mengandung guar gum secara teratur dapat membuat buang air besar Anda lebih teratur. Guar gum juga mengandung prebiotik yang memberi makan bakteri sehat dalam usus Anda. Hal ini mendorong bakteri usus yang sehat untuk berkembang biak dan memecah makanan dengan lebih baik.

Dapat Menurunkan Kadar Kolesterol Anda

Serat larut dalam permen karet guar gum dapat menurunkan kadar kolesterol darah Anda. Hati Anda membutuhkan kolesterol untuk memproduksi cairan empedu. Serat larut mengikat diri pada empedu dan membawanya keluar dari sistem Anda melalui ekskresi. Ketika cairan empedu dalam tubuh Anda berkurang, hati Anda dipaksa untuk menyerap lebih banyak kolesterol dari darah Anda dan menggunakannya untuk membuat empedu. Oleh karena itu, mengonsumsi permen karet guar pada akhirnya dapat mengurangi kadar kolesterol Anda secara keseluruhan.

Dapat Membantu Anda Makan Lebih Sedikit

Karena penuh dengan serat, mengonsumsi makanan yang mengandung guar gum dapat membuat Anda merasa kenyang dan puas. Semakin banyak serat yang dimiliki suatu makanan, semakin sedikit yang Anda butuhkan untuk merasa kenyang. Oleh karena itu, porsi kecil makanan yang mengandung guar gum dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori. Hal ini membuat Anda makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan.

Efek Dari Guar Gum Dosis Tinggi

Beberapa perusahaan mencoba memanfaatkan efek kenyang dari permen karet guar gum dan membuat pil diet darinya. Pil-pil ini mengandung permen karet dalam dosis yang sangat tinggi yang menyebabkan pil tersebut membengkak di dalam perut Anda. Ketika pil tersebut membengkak, seharusnya membuat orang merasa kenyang dan tidak ingin makan. Namun, ada banyak kasus di mana pil ini memiliki efek samping yang sangat serius. Orang-orang tidak dapat mengeluarkan pil tersebut dari sistem mereka, sehingga menyebabkan penyumbatan usus dan toksisitas yang tinggi. Dalam beberapa kasus yang ekstrim, hal ini bahkan menyebabkan kematian.

Karena efek ini, banyak orang mulai khawatir tentang efek guar gum karena ditemukan dalam begitu banyak produk makanan. Namun jumlah guar gum yang ditambahkan ke dalam makanan sangat sedikit dan tidak dapat menimbulkan efek negatif yang serius. Kecuali jika Anda alergi terhadapnya (yang sangat jarang terjadi), mengonsumsi makanan dengan guar gum sepenuhnya aman. Hampir tidak mungkin untuk overdosis guar gum hanya dengan mengonsumsi produk makanan.