Alergi bawang putih: Apa saja gejalanya dan pilihan pengobatannya

Bawang putih sangat populer di berbagai masakan di seluruh dunia karena aromanya yang khas dan rasanya yang kuat. Berbagai manfaat kesehatan dan khasiatnya sebagai obat membuatnya menjadi bahan favorit dalam berbagai resep. Namun, beberapa orang alergi terhadap bawang putih dan dapat mengembangkan reaksi yang kuat karena mengonsumsi atau bersentuhan dengan bawang putih dan produk berbasis bawang putih. Dalam kasus yang ekstrim, mereka dapat mengalami anafilaksis, yang dapat berakibat fatal jika tidak segera ditangani. Umumnya, orang yang secara teratur memotong bawang putih segar dapat mengembangkan alergi. Namun, hal ini juga dapat memengaruhi orang lain yang mengonsumsi bawang putih yang kurang matang di restoran dan tempat makan. Alergi bawang putih bisa sangat kuat dan bahkan mengenakan sarung tangan saat memotong atau menangani bawang putih mungkin bukan metode yang efektif untuk mencegah alergi. Dalam kasus yang paling ekstrem, reaksi alergi bawang putih dapat menyebabkan anafilaksis, yang sangat jarang terjadi.

Apa yang Menyebabkan Alergi?

Alergi yang disebabkan oleh bawang putih disebabkan oleh senyawa bioaktif yang disebut allicin yang ada dalam bawang putih. Allicin banyak ditemukan dalam bawang putih mentah dan dilepaskan ketika bawang putih dicincang, diiris atau dihancurkan. Reaksi alergi sebagian besar disebabkan karena menghirup atau bersentuhan dengan debu bumbu bawang putih mentah. Menelan bawang putih jarang menyebabkan reaksi langsung.

Sistem kekebalan tubuh beberapa orang melepaskan antibodi Immunoglobulin E (IgE) ke dalam aliran darah mereka untuk melawan efek allicin, dan dalam prosesnya, sel mastosit juga mulai menghasilkan histamin. Peningkatan kadar histamin menyebabkan jaringan yang rapuh membengkak. Sebagian besar alergen yang ada pada bawang putih bersifat labil terhadap panas, yang berarti jika bawang putih dimasak atau dipanaskan dengan baik, maka sebagian besar orang yang alergi terhadap bawang putih dapat mengkonsumsinya tanpa efek samping.

Gejala Alergi Bawang Putih

Gejala Pencernaan

Mengonsumsi bawang putih atau makanan berbahan dasar bawang putih dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaan pada beberapa orang. Gejala sering muncul dalam beberapa menit setelah mengonsumsi bawang putih atau terkadang bisa memakan waktu beberapa jam. Beberapa gejala umum yang berkaitan dengan sistem pencernaan termasuk muntah, perut kembung, diare, dan buang air besar yang tidak teratur. Kadang-kadang, bahkan dapat menyebabkan sakit perut dan kram.

Gejala Kulit

Kulit, yang sensitif terhadap sebagian besar reaksi alergi, adalah salah satu yang pertama kali menunjukkan tanda-tanda alergi. Besarnya alergi tergantung pada sensitivitas kulit dan jumlah alergen yang tertelan atau terpapar. Ketika orang yang alergi terhadap bawang putih menyentuh atau mengonsumsinya, mereka dapat mengalami kondisi kulit seperti ruam, gatal-gatal, gatal-gatal atau iritasi, dan peradangan kulit. Beberapa orang yang alergi terhadap bawang putih mengalami pembengkakan di sekitar wajah. Bibir, lidah, mulut, tenggorokan, dan terkadang seluruh wajah dapat membengkak. Jika kondisinya memburuk, orang tersebut bahkan mungkin mengalami kesulitan bernapas, yang mengakibatkan pusing.

Gejala Pernapasan

Alergi bawang putih dapat menyebabkan beberapa orang mengalami gangguan pernapasan seperti asma dan rinitis. Menghirup debu bawang putih dapat menyebabkan masalah pernapasan pada beberapa orang, terutama mereka yang memanen bawang putih, bekerja di gudang atau pabrik tempat bawang putih diproses.

Pencegahan

Karena sebagian besar masakan menggunakan bawang putih, mungkin sulit untuk sepenuhnya menghindari bawang putih. Sebagian besar makanan cepat saji dan restoran menggunakan bawang putih dan hampir semua masakan di seluruh dunia menggunakan bawang putih dalam satu bentuk atau lainnya. Cara terbaik untuk mencegah asupan bawang putih adalah dengan hanya makan makanan rumahan. Namun, jika Anda harus makan di luar, tanyakan dan pastikan bahwa bawang putih tidak menjadi bahan dalam hidangan. Saat membeli makanan kemasan dan makanan olahan, bacalah informasi tentang isi produk dan pastikan bawang putih tidak digunakan.

Metode Pengobatan Untuk Menyembuhkan Alergi Bawang Putih

Perawatan untuk alergi bawang putih berbeda dengan perawatan yang diperlukan untuk intoleransi bawang putih. Sebagian besar reaksi alergi bersifat ringan, tetapi terkadang reaksi parah yang disebut anafilaksis atau syok anafilaksis dapat terjadi. Ini adalah keadaan darurat medis dan membutuhkan penanganan segera. Dalam kasus-kasus di mana gejalanya ringan atau sedang, dapat diobati dengan anti-histamin yang mudah didapatkan di apotek. Anti-histamin diberikan ketika gejala reaksi diketahui, atau sebelum terpapar alergen, untuk mencegah reaksi alergi.

Suntikan adrenalin diberikan kepada mereka yang memiliki risiko anafilaksis, yang terjadi pada kasus yang sangat jarang. Obat ini harus dibawa setiap saat, sehingga dapat digunakan jika terjadi reaksi yang parah.

Terkadang, alergi bawang putih dapat memburuk dan menyebabkan kesehatan memburuk. Jika gejala alergi tidak berkurang, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda. Jangan minum obat apa pun tanpa berkonsultasi dengan dokter Anda. Keterlambatan konsultasi dapat memperburuk kondisi dengan konsekuensi yang mengancam jiwa.